第62章 熬製高湯

  兩人頂著日頭，推車走到南坡下的時候，正好遇到從書哥兒也背著背簍從村子那邊過來，三人這快中午了，還在外面忙活，一個個都汗噠噠的。

  書哥兒見到他們，“大丫、黑丫，你們回來了。”

  秦怡然笑著道：“哥，你可是買到山貨了？”

  書哥兒把肩上背簍卸下來放在板車上，便在一邊幫著推車，“我剛已經送一簍子新鮮的蘑菇回去了，這一簍子裡面只有一包乾菇，其他都是乾木耳。”

  秦怡然探頭看了看，果真裡面都是曬乾的木耳，至於那包乾菇約莫放在下面，她並沒有看到。

  三人一路推著板車，南坡的坡勢較為平坦，三人一起推起來到是不太費力。剛轉上小路，院門口的棋哥兒和二丫兩小家夥就飛奔過來，“大哥...大姐....黑丫姐...”

  兩小家夥見板車上買了一大堆的東西，一路歡呼著圍著板車打轉。

  幾人一路熱鬧的進了趙家院子，李氏已經把書哥兒收回來的蘑菇都衝洗乾淨了正放在笸籮裡面瀝水。

  旁邊的一個大木盆裡面泡著是削好皮的土豆。

  李氏見他們回來了，連忙上前幫忙卸東西，“你們怎買這老多東西？”

  秦怡然把背簍拿了先放到堂屋裡，“娘，這都是這幾天要用的。”

  秦怡然一邊抱起香油壇子，一邊安排眾人道：“哥，豬板油、豬下水和豬骨頭先送到水井那兒，娘，海帶、粉絲先送到倉房，黑丫，酒壇子啥的幫我送灶房。”

  眾人也都按照她安排的把東西各自歸位，院子裡一下變得忙碌而又熱鬧起來，趙振興駕著騾子車進門的時候，就看到院子裡眾人忙碌的身影，他輕輕一帶韁繩，嘴裡發出“籲...”的一聲，兩匹大青騾就漸漸停下腳步。

  棋哥兒看見趙振興駕著騾車進來了，立馬丟開手上的東西就要往上撲，被從車上下來的趙振興一把抄在懷裡。

  “爹...馬...爹....”棋哥兒要往那兩匹大青騾身上撲，趙振興抱著他讓到一邊：“聽話，這不是裡正家的老騾馬，這騾馬性子烈，小心踢著你。”

  秦怡然也看了下，這兩匹騾馬看著就很是健壯，身姿優美，體態矯健。

  這會兒見到秦怡然看過來，靠近她這匹還打了個響鼻。

  那邊趙振興把棋哥兒放下後，就先把兩匹騾馬套的大車卸了下來，把兩匹騾馬直接牽去了後院。

  棋哥兒還有躍躍欲試想跟著去，卻被書哥兒一把抱了過來，“乖乖在這兒待著，不然等下爹過來，又要訓你。”

  棋哥兒還是比較聽書哥兒的話，果真就乖乖的跟著書哥兒跑進跑出的，不再想著去瞧那兩匹騾馬。

  板車上的東西基本都卸下來了。眾人都忙活了一上午，李氏趕緊招呼道：“都洗洗手，先吃飯。”

  “娘，燒什麽好吃的，我們今天可都餓著了。”秦怡然一邊幫著擺碗筷一邊撒嬌道。

  “昨晚煮的豬下水，我切了一些燒了湯。還炒了你們喜歡的醋溜白菜。”李氏一邊手腳麻利的給眾人盛飯，一邊笑著道。

  那邊趙振興擺了一個大炕桌，端過一旁的醋溜白菜，就招呼陳黒丫：“黑丫，上炕坐。”

  陳黒丫有些赧然，被秦怡然拉了一把，她順勢就靠著秦怡然坐下。

  書哥兒幫著把飯碗端上桌，那邊李氏已經盛了滿滿一大海碗的豬下水，秦怡然嗅著空氣裡撲鼻的香味，李氏這碗豬下水裡面並沒有放什麽特別的調料，也就是一般的家常燒法，味道卻是非常誘人。

  那邊趙振興等李氏也上了炕，就拿起筷子夾了一塊豬心，“大家都動筷，趁熱吃。黑丫你不要客氣，就跟在自家一樣。”

  秦怡然先是給陳黒丫夾了一筷子，這才自己夾了一塊豬肚，香滑酥爛，非常好吃。而且李氏清洗的非常乾淨，一點異味也沒有。

  眾人都有些餓了，除了李氏偶爾招呼陳黒丫的聲音，眾人都是埋頭吃的噴香。

  待到吃好飯，收拾乾淨，秦怡然就把她大致的安排先說了一下，因為需要準備的東西很多，眾人也不耽擱，遂起身各自起身忙活去了。

  秦怡然先去把院門關上，並從裡面插上，趙振興看了一眼並沒有言語。

  李氏自去收拾兩副豬下水，趙振興把買回來豬大骨用斧頭劈開衝洗乾淨後交給秦怡然。

  秦怡然和書哥兒兩人把趙振興買回來的六個壇子都仔細擦洗乾淨，秦怡然想到等會裡面要直接放辣椒醬之類的，又拿剛買回來的高粱燒酒，把壇子再逐個又擦了一遍。

  秦怡然讓書哥兒把壇子搬到屋簷下，讓它自然晾乾，自己又查看了下幾隻野雞，李氏收拾的很乾淨，已經按照她要求把每隻雞剁成了四大塊。

  “哥，幫我燒火唄。”秦怡然叫過一旁的書哥兒，把鍋裡先放上小半鍋的水讓書哥兒幫忙燒開，她走到另外一邊的灶台，把外面一口鍋裡面加滿水，擱進洗切好的薑蔥蒜，“哥，你等下這兩個灶的火一起看不？”

  書哥兒點點頭，“我架上柴火，兩邊都能照看到。”

  秦怡然把洗曬過的棉布拿進堂屋分成幾塊，她把從仁濟堂買來的藥包打開，她大概估算了一下用量，按照以往煲湯的經驗，按比例分別往幾塊布包裡面放入相應的香料。待到做好了四個香料包，她把剩下的藥材重新包好收進東廂房。

  她又把三個香料包收進一個笸籮裡放到碗櫃裡面，拿了一個香料包放到剛剛放滿水的鍋裡。

  這時書哥兒已經把兩個灶膛的都燒上火，不過一會兒，那口放了小半鍋水的鍋裡面水就泛起了水花，秦怡然把豬骨跟雞塊一起倒了進去。

  “哥，火再加旺些。”秦怡然蓋上鍋蓋道。

  “哎。”書哥兒應一聲，又往灶膛裡添上柴火。

  院子裡，趙振興已經把秦怡然帶回來的豬板油割成大塊泡上了水，秦怡然走過去看了一眼，趙振興顯然不是第一次乾這樣的活計，豬板油割的大小正好。

  “大丫，你那邊的海帶打算怎麽弄？”趙振興指著他剛剛按照秦怡然要求泡上的幾塊乾海帶。他們這邊離海約莫有上百裡，不過這裡的人吃這種乾海貨的到不是特別多。

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  (本章完)