第66章 準備串串（一）

  李氏抬頭，果真見兩個孩子把竹簽子都拿在手上看著她，沒法，李氏隻得接過，“娘就隻吃這一個，黑丫，書哥兒他們都忙餓了，你給他們再弄些。”

  秦怡然笑笑不說話，轉身去了院子，把趙振興的那根也遞到他的嘴邊，趙振興剛好把最後一點乾辣椒磨完，正在清理磨盤，見到秦怡然又給他送，忙道：“爹剛剛吃過了，大丫你自己吃。”

  秦怡然隻笑著趁他張嘴的功夫，把丸子塞到他的嘴裡。趙振興沒法，隻得笑著伸手接過竹簽子。

  秦怡然還惦記著鍋裡熬著的醬，跟趙振興道：“爹，那上面還有三笸籮辣椒，你拿一笸籮下來，我等下再給你一些蒜頭，你把它跟辣椒放在一起幫我磨了，磨好之後的辣椒醬幫我放到壇子裡面。”

  趙振興點點頭，把吃完的竹簽子遞給秦怡然，秦怡然接過去了灶間，把小半盆的蒜頭，留下一點，其余的都給了趙振興。

  鍋裡醬料的已經熬製了差不多了，秦怡然把另外一包香料粉倒進去，不停地翻炒使它攪拌均勻，又約莫炒製了十來分鍾，秦怡然往裡面加入一些拍碎的冰糖，再次翻炒幾次，確定冰糖完全融化之後，整個火鍋底料已經成了，“哥，這個鍋暫時停火。”那邊書哥兒應了一聲。

  秦怡然稍微松了一口氣，把鍋蓋蓋上，讓底料再稍微悶一會兒。

  她把一些要串的食材從腦子裡面過了一遍，葷的有肉丸子、豬下水、豬肉、還有小張屠夫送的豬肝，素的有木耳、海帶、粉絲、豆腐泡、豆腐皮、白菜、韭菜、菌菇、土豆，哎，還是食材的花樣太少，不過明天也能將就著賣賣了。

  現在木耳、菌菇、肉丸子是現成的，只等著串就成。剩下的所有食材就等著李氏切了，好在李氏的動作很是快速，秦怡然招呼幾人洗手，“哥，黑丫，我們先把手洗了，有幾個菜我們已經可以先串起來了。”

  書哥兒站起身，走到屋外拍打了身子，又到井水邊打好水，招呼幾人過去洗過手。秦怡然把兩小的也逮過去，兩小的嘴上也吃得油乎乎的，秦怡然幫他們一起洗乾淨之後道：“你們倆個吃的肉丸子最多，是不是應該幫忙乾點活兒？”

  兩小的本就乖巧聽話，這兩天更是知道自己的大姐能做好多好吃的，秦怡然一說完，兩人就忙不停地點著小腦袋，連聲說要幫忙。

  秦怡然先是給書哥兒和陳黑丫分別安排了串菌菇和木耳的活計，她給他們一人各串了一根做示范，又看著他們一人穿了兩根，稍微糾正了一下，兩人就很快的上手了。

  秦怡然這才帶著兩個小的來了堂屋，她拿著剪刀，把一張大紙裁成八張小的，然後叫兩小家夥疊一種最簡易的三角紙袋，這個紙袋的妙處就是既簡單又不要借用任何粘劑。

  她先是折了一個給他們兩人看，再手把手的教他們兩人各疊了一個，這種類似於前世幼兒園小朋友學疊紙一樣的東西，很快就引起兩人的興趣。棋哥兒相當聰明，手把手的教過他之後，後面一個他就已經能照葫蘆畫瓢的把它疊起來了，雖然樣子有點怪。

  二丫卻是相當仔細，每一個折印都要疊的直直的，雖是中途要秦怡然提醒過兩次，最終疊出來的袋子卻是比秦怡然的也差不了多少，秦怡然把他倆疊的袋子相互交換了看了一下，又把兩人不足和好的一面講了一下，兩小家夥就都乖乖的點點頭。

  下面再疊的，棋哥兒的就比剛剛要工整多了，二丫這次隻被提醒了一次，而且這次速度也快了不少。秦怡然把兩個人好好地誇了一通。這會兒她突然想起來，背簍裡面還有之前雜貨鋪老板娘給的飴糖塊兒，忙拿出來，一人嘴裡塞了一塊兒。喜得兩小家夥眼睛都彎成了月牙兒。

  秦怡然接著裁了差不多二十來張大紙，才停下手。

  帶著兩小家夥和一遝裁好的進了灶間，她把兩小家夥安排在炕桌上疊袋子，兩人先是拿著袋子在幾人面前顯擺了一通，得到眾人的誇讚，才心滿意足的上了炕，老老實實的坐在那兒疊起紙袋來。

  秦怡然把那包飴糖塊兒也拿了過來，先是給了書哥兒和黑丫一人一塊兒，等到李氏和趙振興，兩人無論如何也不肯吃，秦怡然也不勉強，把剩下的糖塊兒收了起來。

  她見李氏已經快要把肉片切好，洗過手拿了木盆把切好的肉片放到盆子裡面，倒上各色調料，直接用手攪拌，把肉片醃製一下。

  李氏把這邊交給秦怡然，自己把鍋裡煮好的兩副豬下水拿出來涼，把昨天的那副豬下水，除了中午吃到一些以外，剩下來全部拿出來切掉。

  秦怡然把豬肉醃製上了，便把泡粉絲的盆子撇去水，另拿盆子放上了水，她挑起一根粉絲，右手拉住兩頭，先是在左手並攏的四指上快速的繞了兩三圈，再從左手上扒拉下來，在中間快速的繞了三四圈，粉絲正好快要到頭，她把頭往裡面一撇，一個漂亮的粉絲結就打好了，她把打好的直接扔到放水的木盆裡，她手上的動作非常快，只見到她兩隻小手的手指上下紛飛，幾乎看不到實影，只聽得粉絲結不斷落到水裡發出輕微的“噗....噗”的聲響。

  旁邊的陳黑丫被她的動作幾乎看呆了去，她卻不知道這是前世秦怡然的一個怪癖。某次為研發一個新產品，其中有一個關鍵的地方老是攻不破，他們整個部門的壓力都很大，秦怡然做為部門老大，更是壓力山大。

  其他人晚上就常出去玩釋放壓力，她釋放壓力的方式很是奇怪，就是把自己關在房間裡面不停地繞毛線團，繞好了再把頭拉出來再繞一遍，如此反覆，最後那個難題就是被她用這種詭異的方式想通了關鍵的地方。從此她那繞毛線團的功力那是大漲，現在用來繞粉絲結，那還真是小菜一碟。

  幾人手上的動作都加快了些，待得秦怡然把粉絲結都打好的時候，書哥兒和陳黒丫兩人把木耳和菌菇也已經串得差不多了。

  李氏按照秦怡然的要求，把海帶切成海帶絲，秦怡然接著打海帶結，書哥兒和陳黒丫接著開始串切好的豬下水，有了前面的經驗，兩人的速度都快了很多。

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  (本章完)