第278章 準備

  騾車一路進了鎮子，路上就沒多做耽擱，趙振興趕著車，直奔小張屠夫的肉案子。

  小張屠夫這會兒見著天色不好，也正打算收攤。

  趙振興把車趕到近前，笑著招呼一句，“張兄弟。”

  “嘿！大郎哥，你這是打哪兒回來？怎拉了這老些東西？”小張屠夫邊說邊停下手上的動作。

  趙振興笑著從車上下來，“剛從李家村回來，這不，拉了一些給豬吃的豆渣。”他伸手指了指小張屠夫已經收了一半的肉案子，“你這是打算收攤了？”

  “嗯，這天氣眼瞅著就要下雪了，估摸著也沒啥人來買，還不如早些收攤回去，坐炕上喝點兒小酒。”小張屠夫說著又要開始收拾。

  趙振興忙攔著他，“先別急著收，今兒還有沒有小腸和豬後腿？”

  小張屠夫原本還有些疑惑，趙家上次殺了那老些野豬，他可是親眼見著的，所以，趙振興過來搭話時他也沒往買賣這上面想。

  這會兒聽了趙振興的話，知道他這是打算買了豬小腸和後腿肉回去灌臘腸，便指著他停在一旁騾車道，“豬後腿倒是還有兩隻，小腸卻是沒有了，你要是要明兒我給你留兩副？”

  趙振興輕聲咳了一下，“兩副只怕是不夠，怕是得要先來上十幾二十副才成。”

  小張屠夫有些驚訝，隨即明白過來趙家這怕是想灌了臘腸用來賣，他想了想才道，“我這邊明兒最多能給你留出四五副出來，回頭我問問我哥他們，他們那邊應該能勻出不少。”

  趙振興聽了，隻得點頭道，“成，那今天的兩隻後腿先給我稱了，回頭你這邊有幾副小腸，就給我配多少後腿肉，到時候讓人給我捎個信，我來拿就是了。”

  小張屠夫聽了，就從騾車上把兩隻後腿拎了出來，拿出早就收拾在一邊的秤砣等物，“一共四十三斤，……你給七百五十文就成了。”

  “這後腿骨，你得幫我剔出來，回頭我們也好收拾。”趙振興一邊掏出荷包付了銀錢一邊道。

  “成，這就給你弄。”小張屠夫一邊說一邊拿出砍刀等物，三兩下，就把腿骨剔了出來，又把上面的一層豬皮剝了，豬腿肉也用尖刀給劃開了幾道，“這樣你回去只要洗洗切切就成。”

  趙振興見他已經幫著把豬腿收拾的差不多，笑著道，“回頭得閑了，來家裡吃酒。”

  “好咧，上次吃得那烤肉，嗨！我到現在都還想著那味兒。”小張屠夫一邊說還一邊砸吧了兩下嘴。

  “成，回頭給你多整點，保管讓你吃樂意了。”

  小張屠夫幫著把收拾好的兩隻後腿及腿骨等物包好，一一搬到趙家的騾車上。

  坐在後面的李氏也笑著跟他招呼一句。

  小張屠夫這才笑著衝趙振興揮揮手，“眼見著這天兒就要下雪，大郎哥還是趕緊著回去吧，你要的東西我心裡有數，有了我就讓人給你捎信。”

  趙振興笑著道完謝，就趕著騾車到鎮上的太平糧鋪和那家雜貨鋪，分別買了一些趕集要用的物什，這下子把整個騾車前後都裝得滿當當的。

  趙振興一邊叮囑李氏把幾人身上裹嚴實，一邊趕著騾車出了鎮子，等著一路上了官道，趙振興看了看身後的幾人，見李氏坐在兩個孩子的身側，把兩孩子護得牢牢地。

  這才輕喝一聲，揮了一下鞭子，兩匹騾馬就漸漸加快了速度。

  眼見著南坡在望，趙振興才漸漸放慢了速度，小心翼翼的拐上了南坡。

  直至趕著車停在趙家院門外，趙振興才長舒一口氣，李氏趕忙下了車，打開院門。

  等到趙振興把騾車趕進院內，趙怡然和二丫兩人也醒了過來，由著李氏摻扶著，兩人下了車，李氏先是把被褥湯婆子等物抱進屋內，這才幫著趙振興把車上物什的一一卸了下來。

  趙振興把車上的東西卸完，撫了撫兩匹騾馬的脖子，“今兒可把你們給累著了，等會兒給你們加餐，大豆管夠。”

  這兩匹騾馬自進了趙家，一直就是趙振興照看著，這會兒好似聽懂了趙振興的話，不由得用那大腦袋在趙振興的手掌心裡拱了拱，惹得趙振興一陣大笑，“哈哈……得，咱們到後院去。”說著，牽著兩匹騾馬就往後院走。

  這邊，李氏帶著趙怡然和二丫兩姐妹，正把買回來的一些物什分類規整好。

  趙振興幫著把一些趕集要用的食材直接搬到了西廂，那些豆渣更是直接被靠著屋簷下的一角堆放了起來。

  等到幾人把這些收拾好，那邊爐子裡面的水也燒好了，李氏拿上木盆等物，拎著兩副豬小腸，在後院找了一處避風的地兒，就開始收拾起來。

  這邊趙怡然卻是把鍋裡添上水，擱上蒸屜，剪了幾根香腸放到上面蒸了起來，“爹，幫我再生個爐子來。”

  “好咧。”趙振興一邊幫著照看著灶膛裡的柴火，一邊又重新生了一個爐子。

  等到趙怡然把兩隻豬腿的肉都切好放到一邊的盆子裡。

  那邊李氏也端著洗好的豬小腸進來了，看著李氏凍得通紅的手臉，趙怡然一邊把豬肉盆裡面添上兌好的溫水，一邊跟李氏道，“娘快把手臉暖暖，我看著這豬小腸也別到後院收拾了，到時小張叔那邊再送來的豬小腸就在這屋簷下用點兒溫水洗，不然這手臉可都要凍壞了。”

  趙振興早把爐子的火生好了，把趙怡然要的石板也擦洗乾淨放到了爐子上，見到趙怡然如此說，趙振興也點點頭，“大丫說的對，這天兒眼見著就到了滴水成冰的時候，你也要注意著些，要是把這手臉凍壞了，那可要遭不少罪。”

  那邊李氏早就把手上的水漬擦乾淨，見他們父女倆如此說，不由得笑道，“我曉得了，今兒這天是冷了些，回頭在屋簷下攔一塊兒地出來，到時候就擱在那邊收拾。”

  趙怡然把洗好的豬肉撈到一旁的笸籮裡面瀝乾水，才把豬肉擱到盆子裡面，放上稱好的鹽、糖、燒酒、醬油等物，最後又加入她調製好的香料粉，“爹，你幫我把肉和這些調料給拌勻了。”

  趙振興應一聲，就拿過一旁的長竹筷，用力的攪拌起來。

  晚上還有一章月票加更……

  (本章完)