第279章 烤臘腸（月票加更）

  李氏兌好了半盆溫水，把洗好的小腸擱了進去，轉身就開始洗米準備蒸點兒米飯，“今兒晚上我看咱們就只要蒸些米飯，順便把那帶回來的菜一道上鍋蒸了也就差不多了。”

  趙怡然幾人都沒有意見，她把剁碎的薑末擱到豬肉盆裡，示意趙振興繼續拌勻之後，趙怡然這才把案板等物洗刷乾淨收到一邊。

  她把手上的水漬用布巾子擦乾淨，這才掀開鍋蓋，取出早就蒸好的臘腸。

  “好香……”一旁本來還在幫著李氏照看柴火的二丫，聞到臘腸發出的香味兒，忍不住讚了一句，說完又不由得抿了抿小嘴，咽了兩下口水。

  趙怡然把蒸好的臘腸放到海碗裡，見了她這副模樣，忍不住逗她道，“等會兒會更好吃。”

  她把臘腸一一用竹簽子串上，見爐子上的石板已經烤熱，用一根大蔥粘上油，在石板中間輕輕刷了一層，直到石板上的油溫漸漸升高，發出“滋滋啦啦”的聲響。

  趙怡然這才把串好的臘腸一根根放到上面，她抓著竹簽，不時的給臘腸翻個面，臘腸外面的一層腸衣很快就被烤得微微焦黃，散發出一陣陣濃鬱的肉香味兒。

  這邊二丫早就被烤臘腸的香味給吸引過來，好在趙振興把肉攪拌均勻，就把照看柴火的差事接過手來。

  “好了，二丫嘗一……”趙怡然的話音還沒落下，手上剛遞過去的動作就被院裡響起的腳步聲給打斷。

  “呼，好冷……”書哥兒和棋哥兒兩人小跑著一把掀開門簾子，兩人就進了屋，還沒等喘口氣兒，兩人就不由得吸了吸空氣中彌漫的香氣，“好香……這又是做得啥好吃的？”

  兩人一邊說一邊已是向趙怡然這邊圍了過來。

  趙怡然把手上的一根臘腸遞給二丫，又從石板上拿起兩根遞給兩人，“回來的早不如回來的巧，你們倆可巧都趕上了，把書包放下都來嘗嘗。”

  待兩人伸手接過，趙怡然又遞給趙振興和李氏兩人一人一根，見李氏要拒絕。

  趙怡然笑著道，“這可不是免費給你們品嘗的，吃完了之後你們都要說說這臘腸跟咱們這地兒的有啥不一樣，咱們接下來可是打算做幾樣不同口味的臘腸出來，你們今兒吃了，後面可是要給些建議的。”

  趙振興笑著伸手接過，又把李氏的那根遞給她，“你也別客套了，吃了這個可是還要指望著你幫著出出主意的。”

  李氏想了想，笑著接過，“這臘腸可是貴的緊，咱就這樣吃了還真是怪拋費的。”

  那邊幾個孩子已經是一人咬了一口品嘗了起來，棋哥兒一邊吃一邊點著小腦袋，“好吃，就是稍微甜了些。”

  小家夥的口味現在是被趙怡然的手藝給養得越發的挑剔。

  趙怡然自己也拿了一根烤好的咬了一口外皮被烤的酥脆，一咬好似要炸裂開一般，鮮、甜，微微帶著點兒嚼勁兒，還著臘腸特有的臘香味兒，口味倒是有點兒類似廣式的，不過好像又比廣式的要淡一些。

  那邊李氏幾人也漸漸品嘗出一些滋味兒出來，“吃倒是好吃，就怕是咱這邊的人吃不慣這口味。”

  “嗯，我也覺得過甜了些……”

  “很香，這外皮被烤過了，脆脆得香的很……好吃。”

  “好吃，我喜歡，我還想再吃一根……”

  幾人陸陸續續的都把自己手上的那根烤臘腸吃完，一致認同的是味道確實不錯，不過比之他們這地兒人的口味來說，稍微過甜了些。

  趙怡然剛剛已經把她之前做的臘腸方子記了下來，“咱們這次做得這個應該是沒那麽甜的，過幾日風乾就可以吃了，到時候咱們都嘗嘗。”

  李氏以前也是灌過臘腸的，趙怡然就讓她把往常灌臘腸的方子說了出來，她拿筆一一記了下來，想了想，又把李氏這個方子裡的幾處稍微改了改，“娘的這個臘腸做出來是用來下飯的，咱們得把口味稍微做得淡一些，留著趕集的時候烤來賣。”

  李氏聽了不由得點點頭。

  趙怡然想了想，又抬手沾了沾墨，重新寫了幾張方子，“這次咱們索性多做幾個味道出來，到時候咱們都嘗嘗，選出幾樣味道好的，以後可以多做些，咱們也能掙幾個錢。”

  幾人聽了自是沒什麽意見，趙振興想了想道，“那照這樣，咱們說得那二十副豬小腸是不是還少了些？”

  “……嗯……”趙怡然沉吟了片刻，“要是可以多買些的話，爹還是多買些回來，一是現在灌臘腸的人家還沒那麽多，二來是咱們這幾天也沒那麽忙，可以花些時間把這些小腸收拾出來，過些日子辣椒就要摘了，到時候又要取蒂又要烘乾的，咱們可是沒那麽多時間來忙活這事兒的。”

  李氏也讚同趙怡然的說法，“大丫說的對，這小腸收拾出來了，就是暫時用不上，隻抹上一層鹽好好的晾幹了，放上一段時間也是不打緊的。”

  幾人又商量了片刻，李氏就張羅著擺了飯。

  …………

  昨天夜裡下了一場雪，院子裡面落了厚厚的一層。

  好在剛過辰時，那雪就漸漸停了，之前還有些昏黃的天色也亮堂了些，太陽時隱時現的高掛在半空中。

  趙怡然和李氏兩人，把昨晚兩人灌好的臘腸一一掛到竹竿上，“就這樣擺在屋簷下風乾就成了。”

  李氏和趙怡然兩人小心翼翼的把竹竿抬了掛在屋簷下的兩個鉤子上，看著竹竿上一節節猶如成人拇指粗細的臘腸，趙怡然好似已經看到一串串的銀錢掛在竹竿上，忍不住翹起了嘴角。

  兩人剛剛洗好手，那邊趙振興就提著一籃子小油菜進了灶間，“咱們後面種的那些小油菜也快有一指高了。”

  趙怡然看著籃子裡面水靈靈的小油菜，“前面種的一些還剩多少？”

  “差不多還能賣上十幾趟。”趙振興坐到炕邊，拿過一旁李氏早就烘得乾爽的一雙靴子，把腳上那雙已經半濕的靴子脫了下來，李氏忙伸手接過，靠著爐子邊放下了。

  “那小張叔今兒也不知道會不會讓人捎信過來，趁著這幾日咱們得把這臘腸的事情給忙活完了……”趙怡然還在跟趙振興提豬小腸和豬肉的事。

  就聽到院子裡面有人招呼，“趙大叔？在家不？”

  今天的月票加更，謝謝親們的支持，蘆葦會繼續努力的，愛你們！！！

  (本章完)