第237章 石板烤肉

  陳黑丫也有些小得意，這些日子雖沒怎麽打獵，但是手藝並沒落下，而且今兒的運氣也實在是太好了，她剛和陳黑丫分開沒多久，就遇上了一窩兔子，許是今兒林子裡的動靜太大，小家夥們都有些受驚過度，她沒費什麽功夫就把三隻大的兔子收拾了，小的卻是沒動他們，所以，不過小半個時辰，她就獵上這七八隻野物。

  秦怡然一聽，也不由得感歎，今兒幾人的運氣真是逆天了。想到剛剛的那些木炭，她笑著拉過陳黑丫，“走，咱們去找東西去。”

  陳黑丫雖不知道她要幹啥，卻也跟著她一道出了院門，秦怡然指著不遠處的山頭道，“你們有沒有在哪兒見到像那樣一層層的石板兒？要很薄的那種？”

  陳黑丫仔細的看了一眼，“這樣的石板很多，幾乎家家戶戶都有那麽幾塊兒，還有些人挑那大塊的平整的，回來做菜案子呢？”

  秦怡然差點兒黑線，她跟陳黑丫道，“那你去幫著我找一些回來，挑些平整的長條的回來就成，另外，挑一塊大塊些的，要薄一點兒。”

  陳黑丫點頭，“成，那我去拿個簍子裝一下。”

  秦怡然點頭，她原本以為這材料需要費上不少時間，誰知，陳黑丫這邊竟然這麽快就能幫她解決掉。

  她索性進了院子，把一些磨好粉的香料包了一些出來，直接從廚房拿過一個盆子，把它倒到裡面，又加入少量的燒酒，辣醬、鹽、醬油等調料，把它們攪拌均勻擱置在一邊，又從屋簷下解下一塊昨兒剛醃製好拿出來風乾的五花肉，她先把這塊豬肉切成厚薄一致的肉片，整齊的碼到一旁的海碗裡面。

  等她把這些弄好，那邊陳黑丫也背著簍子進了院門，她放下手上的東西，趕忙迎了上去，見陳黑丫簍子裡面大大小小裝了差不多二十幾塊石板，手上還捧著一塊四四方方的，不但又薄又平整，主要是個兒還不小，足有七八十公分見方。

  秦怡然很是滿意，忙讓陳黑丫把肩上的簍子卸下來。

  這會兒，院子裡面的幾頭豬已經被張老爺子他們三人全部收拾乾淨，之前幫忙的人都走了大半，隻說等晚上過來喝酒吃肉。

  趙振興正帶著書哥兒把一扇扇的豬肉挪到一旁剛剛鋪上的竹簾子上，那邊張老爺子也要帶著兩人回去，小張屠夫就問趙振興，“這麽些野豬肉你們打算怎麽賣？”

  趙振興笑著道：“原打算送兩頭到你菜案子那邊幫著賣賣，再送兩頭去那些酒樓，剩下的我們再留一些過冬，也就剩下不了多少了。”

  小張屠戶也不客氣，指著一旁的道，“成，那等會兒我就先讓車來拉兩頭回去，回頭來吃飯再給你把錢帶過來。”

  “咱倆誰跟誰，你隻管拉走就是。”趙振興笑著連連擺手，示意不要緊。

  這邊等著眾人都散了，趙老爺子也幫著趙振興父子一道收拾院子，那邊李氏和張李氏、張連氏三人端著滿滿兩大盆豬下水去後院刮洗去了。

  趙老爺子見這會兒院裡也沒有了外人，就跟趙振興道，“昨兒我在你買的這座山林子外邊兒轉了轉，你這要是想把果木種的好，這整過的山地，你得好好施上一遍肥才成，等到果木苗兒種下去一段時間，還得追肥，這地兒要是養肥了，不但果木長得好，就連結出來果子味道都比那下等田地裡結出來的要好吃。”

  趙振興聽了不由得點頭，“我上次送書哥兒他們兄弟倆去學堂，就把這事兒想到了，已經跟那學堂的管事說好了，定了學堂一年的糞肥。”

  趙老爺子點頭，“成，你能想到便好，這不管是種地還是種果木也好，沒有糞肥土地就沒得肥力，就算是你的手藝再好，那也是白搭。”

  “我看你手上要是還有閑錢的話，不如再逮幾隻小豬崽，這家夥積肥那可是快得很，要是後面學堂那邊有個什麽偏差，你這邊也不會手忙腳亂的接不上。”

  趙振興聽了老爺子的也不由得點頭，啥有也不如自己有，要是自家這邊能供得上大半的肥，到時再買一些也確實更穩妥，“還是爹考慮的更周詳些，回頭我就讓孩子他娘去村裡問問，看著能不能買幾隻小豬崽回來。”

  趙老爺子聽了笑眯眯點頭，三人都是乾活兒利落的，不多時，就已經把院子裡的清理了，又打來水把青石板都衝刷乾淨。

  秦怡然這邊也正和陳黑丫兩人忙活著用石板打了一個簡易的燒烤台子，她用石板搭成一個約莫十幾公分寬的長方形，她把之前家裡還有賣串串多下來的一些竹簽拿了出來，拿一根在搭好的烤架上擺了擺，確認寬窄差不離，她滿意的點頭。

  等到陳黑丫把在最後的一塊石板固定好，這個燒烤架子算是完全搭好，她看著擺在一旁的那塊大石板，和陳黑丫兩人一道把它洗刷乾淨，讓陳黑丫把外面一口爐子上的一個已經空了的鍋拎到一邊去，她把石板架到爐子上，剛好比爐子大了一圈兒。

  爐子裡面還有未完全燃盡的炭火，秦怡然給裡面重新添上一些木炭，不過一會兒，石板上的水汽就被完全烤乾，秦怡然把之前切好的一海碗五花肉用筷子夾了一些一一平鋪到石板上，不過一會兒石板上就開始“滋滋”作響。隨之院子裡面就飄起誘人的肉香味兒。

  不但把一旁的棋哥兒和二丫兩個小吃貨吸引過來，就連剛收拾好院子的三人也忍不住圍了過來，看著石板上滋滋作響的肉片兒，棋哥兒“咕咚”一聲猛咽了一口口水。

  秦怡然見肉塊已經分泌出不少油脂，用筷子把肉一塊塊的反面，靠著石板的一面已經被考得金黃，發出誘人的色澤，這下子不光是棋哥兒，其他人都忍不住咽了咽嘴裡分泌出來的口水。

  趙老爺子沒忍住，問秦怡然，“大丫，這是搗鼓的啥？還怪香。”

  “這叫石板烤肉。”秦怡然轉身衝趙老爺子笑，“這些馬上就能烤好了，等會兒你們幫我嘗嘗，看看味道如何？”

  (本章完)