第286章 牛肉醬

  趙振興直接把一旁爐子上的坐著的水壺拎開，擺上一個鐵鍋，裡面添上大半鍋水，這才問幾人，“你們是要吃麵條還是餃子？”

  “我要白菜餡的餃子。”

  “我要羊肉餡的……”

  “我要酸菜餡的……”

  “我要面條，幫我加上前幾天熬得那牛肉醬就成……”趙怡然的話音還沒落下，先前還在說要各種餡料餃子的幾人，紛紛跟著改口，“我也要面條，加牛肉醬……”

  “我也要……”

  “我也是……”

  趙振興看著幾個孩子跟風似的喊，忍不住露出一個慈愛的笑，一揮手，大聲道，“成，今晚咱們都吃麵條，都給你們加上牛肉醬。”

  趙振興話音剛落下，幾個孩子就跟著歡呼起來，他含笑看了幾個孩子一眼，拿著笸籮就準備到院子裡面去拿早就擀好晾乾的面。

  等到趙振興煮了一大鍋面條，給幾人一人撈了一碗，又給每人碗裡都加上一杓牛肉醬，幾個孩子端了碗，用筷子把面條和牛肉醬拌勻，就“呼嚕嚕……呼嚕嚕……”的吃了起來。

  陳黒丫有些日子沒來趙家了，這牛肉醬她還是第一次吃，她很是快速的就把自己的一碗面吃完，李氏接過她的碗，又給她撈了一碗，給她加上牛肉醬，“黑丫，給。”

  “謝謝嬸子。”陳黒丫笑著道過謝，伸手接過後，就拿筷子拌了拌，“大丫姐，這牛肉醬比之前那豬肉的要香多了。”

  “嗯。”趙怡然點頭，把嘴裡的面條咽下去，夾起一粒成深醬色的牛肉粒笑道，“這裡面加了一些上次沒做成功的豆瓣醬，雖是比我預期的差一些，口感卻是比先前做得豬肉豆豉的辣醬香多了。”

  她把牛肉粒送到嘴裡，咀嚼了片刻，見那邊棋哥兒吃的鼻尖上都冒出了細小的汗珠，掏出自己的手帕，給他擦了一把，“吃慢些，也沒人會跟你搶。”

  “嗯……嗯……”小家夥一邊吃一邊點頭，牛肉醬沾在他的嘴角，被他不小心用手抹開，沾在臉頰上。

  趙怡然見了，忍住笑，伸手在他另外一邊的嘴角上抹了一下，見他嘴角兩側好似長出一對上翹的八字胡來，這才忍不住，“噗呲”一聲笑出來。

  幾人聽了，不由得都抬起頭，見到棋哥兒這副模樣，也都忍俊不禁，一時間，笑聲充滿整個屋子。

  棋哥兒先還有些茫然，後來見大家都笑得很是高興地樣子，也不由得跟著傻笑起來，幾人以往見慣了他機靈的小模樣，還是第一次見他這副憨態可掬的神情，一時間笑聲更大了……

  良久，還是趙振興抬手製止了幾人，“好了，都快吃吧，不然碗裡的面條都要涼掉了。”

  “哎。”李氏伸手拭了拭眼角笑出的水漬，轉身用濕巾子幫棋哥兒把臉上擦乾淨。

  小家夥這才反應過來，是自己把眾人給逗笑了。

  …………

  李氏把最後一個空盆從灶台上拿下來。

  趙怡然拿著笊籬把鍋裡攪了一下，鍋裡漂浮上來的牛肉丸一個個白胖的可愛，趙怡然用笊籬一一撈到一旁的盆子裡，直到最後幾個被撈出來，她也忍不住扭了扭脖子，甩了兩下胳膊，“好了，總算全部做出來了。”

  趙振興幫著把最後這一盆的牛肉丸蒙上一層白棉布，把盆子搬到一邊，問一旁半趴在炕上不動彈的趙怡然，“這些明兒就開始串嗎？”

  趙怡然翻了下身，臉對著趙振興這邊，“咱這次差不多用了兩百多斤的牛肉，應該能做成三四百斤的牛肉丸……”

  她沉思了片刻，他們這次做得牛肉丸的顆粒不是特別大，一斤差不多有三十來個，那麽他們現在差不多有一萬多顆牛肉丸，要是一串上面串上三粒的話，那麽應該在四千根左右……

  趙怡然想到這裡，才道，“爹，明兒咱們先串出兩千根來，剩下的丸子先凍著，留著後面用就是了。”

  趙振興聽了她如此說，知道她心裡已經有了打算，便點頭道，“那先前的那一桶我先擱到院子裡，這地上盆子裡還有這老些，應該是足夠了。”

  地上擺了一溜的盆子，上面都蒙上了白棉布，裡面全是今天做些出來的牛肉丸。

  趙怡然坐起身，“行，就先這樣吧。”

  李氏已經把鍋裡煮丸子的湯水舀到壇子裡，把家夥什都收拾乾淨。這會兒見趙怡然一副沒什麽精神的樣子，便打來熱水，“大丫，你先洗洗，今兒一天也累壞了，剩下的明兒再弄就是了，離趕集還有三四天呢，咱慢慢著張羅就是了。”

  趙怡然想想也是，今兒忙活了一整天，又一下子把這老些牛肉丸做出來，雖說沒要她花太多力氣，這副小身板兒這會兒也有些吃不消了，她接過李氏遞來的熱水，“那爹娘你們也別忙活了，剩下的留著明兒再弄吧。”

  李氏應了一聲，轉身又洗起先前裝牛肉的盆子來。

  等到趙怡然梳洗好，回到東廂，二丫已經睡熟了，露在被子外面的小臉蛋兒上許是因為熱的緣故，已經帶上一抹紅暈。

  她把油燈放在一旁的炕櫃上，快速的脫了外面的棉衣，掀開被子的一角，就鑽了進去。

  今兒的炕被趙振興燒得很是熱乎，這會兒被窩裡面暖烘烘的。

  趙怡然忍不住輕輕呻吟一聲，舒展開手腳，放松心神，不過片刻的功夫，人就沉沉睡去。

  …………

  接下來幾天，李氏帶著幾個孩子，開始準備各種串串，除了上次有的涮牛羊肉、豬下水、炸丸子、蘭花乾、海帶絲、粉條、各色菌菇等。

  這次趙怡然還準備了牛肉丸、豆腐泡塞肉、烤臘腸、烤羊肉串、烤臘肉……。

  就連給客人的蘸料也不光是只有之前的紅油辣醬之類的，趙怡然還準備了芝麻醬、花生醬、甜面醬等等。

  趙振興搬著一筐子串好的土豆片，推開西廂房的門，看看足足擺了近大半個屋子各色簍子籮筐等物，裡面裝滿了各色串串，有些驚訝的微微張大嘴，問跟在他身後的趙怡然，“大丫，你們這是準備了多少？”

  (本章完)