第267章 豆腐腦

  說到算帳，美麗將饅頭放到堂屋桌子上之後，從自己的荷包裡拿出了一些碎銀子：“這是我自己的銀子，你先收著，要是不夠了再跟我說，爹娘說”

  “你拿回去。”

  不等美麗說完，周遲已經將銀子重新塞進荷包裡掛在了她的腰間。

  美麗眨巴著眼睛看他：“反正成親以後我的銀子就是你的，你的也是我的，不差這幾天。”

  “你是不是覺得你男人沒本事？娶媳婦兒還得用媳婦兒的錢才行？”周遲有些不悅。

  美麗自然也聽出來了：“我不是這個意思，我只是，只是不想讓你再出門了。你知道你這次出去我有多擔心嗎？你走的第一晚就在下雪，我擔心你吃不好睡不好，擔心你會在房頂上摔下來，還擔心你會”

  沒說完的話已經被周遲堵在了嘴巴裡。

  良久，周遲才放開她，在她耳邊輕輕地呢喃：“我以後不會再離開你了，永遠都不會。”

  以前出門也並不是為了掙錢，他只是想這個機會歷練自己罷了。等成了親，有了讓他牽掛和牽掛他的女人，他哪裡舍得再冒著生命危險出門？

  美麗點頭，將他抱得更緊。

  粉條得到了大家的一致讚賞，吃完午飯後美麗就跟玉荷何雲娘一起將剩下的澱粉全都做成了粉條。

  做好的粉條掛在乾淨的竹竿上晾曬，晾乾後就變成了硬粉條，這樣保存的時間就更久了，吃的時候在熱水裡泡一下就行了。

  等到家裡的男人們回來後看到院子裡掛著的密密麻麻的粉條時都快要驚呆了，當然，在吃到螞蟻上樹和用粉條做成的大鍋菜之後，他們更是驚喜不已。

  小家夥梁振祥連吃了兩碗大鍋菜，吃得小嘴鼓囊囊的，跟隻小倉鼠似的，逗得何雲娘非要控制他的飯量，不然將來肯定會長成一個小胖子。

  距離成親的日子越來越近了，何雲娘和梁老太都在忙活著準備各種被褥，還挑了個好日子把村裡的“全人”請來家裡給美麗疊了被褥。

  所謂的“全人”就是家中父母健在並且兒女雙全的人，在別人眼中，這樣的人是最有福氣的，也是最能給別人帶來福氣的人。所以只要村裡有人辦喜事，這樣的人都會被請去幫忙。

  當然，幫忙也不是白幫的，還是要給些回禮的。

  梁永安爺倆趁著在城裡賣竹筒飯的機會，買了好些炒瓜子和花生回來。何雲娘和梁老太就用紅紙把這些花生瓜子包起來，然後送給那些來幫忙的全人們。

  長輩們忙活著，美麗也沒有閑著。大鍋菜裡需要有豆腐才好吃，所以她便趁著這兩天還不太忙就把豆腐給做了出來。

  做豆腐的方法很多，上輩子的時候她多少也了解過一些。北方人喜歡用鹵水點豆腐，南方人則喜歡用石膏點豆腐，只不過這兩樣東西一時半會兒不太好找。

  美麗還記得之前聽說過米醋也是可以點豆腐的，便讓梁永安爺倆兒在城裡幫她買了些米醋回來。

  米醋點豆腐雖然簡單，只是掌握不好比例的話點出來的豆腐容易有酸味兒，所以美麗想做豆腐還得好好研究好好把握用量才行。

  之前已經做過豆漿了，這次做豆腐就簡單多了。把提前浸泡一晚的黃豆磨成豆漿，然後放進鍋裡煮熟，等熟豆漿涼的差不多的時候再把用米醋和水勾兌的醋汁倒進去，等鍋裡的豆漿慢慢起了豆花就可以停止倒醋汁了。

  這看似簡單的一步，美麗卻做了五六次才掌握好度，讓做出來的豆花沒有那麽大的酸味兒。

  這個時候得到的豆花是可以用來當成豆腐腦吃的，美麗特意舀了一小盆出來，準備等會兒做些湯汁給家裡嘗嘗。特別是牙口不好的梁老太，她肯定特別愛吃。

  用細紗布將鍋裡的豆花過濾掉汁水，再用重石頭將豆花壓一晚上，第二天就能得到豆腐了。

  若是用鹵水或者石膏來點豆腐的話，根本不會這麽累。但換了米醋之後就複雜多了，昨晚這一鍋豆腐，美麗累得腰都快要直不起來了。

  盆裡還有一些豆花，可以用來做豆腐腦。鑒於家裡的食材有限，美麗沒有做很麻煩的調料，只是用蔥花熗鍋，放了些醬油，又打了個雞蛋進去。雖然簡單，但好在味道還不錯，一家人吃得也開開心心的。

  豆漿油條，豆腐腦油條，這都是美麗最喜歡的經典早餐了。今兒沒有做油條，只能就著饅頭吃了。

  梁振祥鼓著小嘴兒，嘿嘿笑著：“姐，我給你想了掙錢的好法子，以後你和姐夫成親了就能用這法子掙錢了。”

  這還沒成親呢，小家夥就開始姐夫姐夫地叫上了，也難怪周遲對這個小舅子格外疼寵。

  “你說說，你倒是給我們想了個什麽掙錢的好法子啊？”

  美麗也很疼寵這個可愛的小吃貨，若是家裡沒有一個捧場的小吃貨，她還真沒有那麽大的做飯欲望。

  梁振祥舉起他空空如也的碗：“當然是賣豆腐腦啦！你和姐夫在城裡租個鋪子，就賣豆腐腦油條豆漿，我敢說，光是這兩樣就能讓店裡的生意好到爆！”

  這個“好到爆”也不知道是跟誰學的，美麗懷疑是自己以前不小心脫口而出的。

  “哈哈，你真是太高看你姐了，就她這手藝，可比不上人家天香樓的廚子，讓她做飯掙錢，那不是.”

  梁振峰剛說了兩句，就被全家敵視了。他趕緊拍了自己嘴巴一下，低頭默默吃飯。

  “姐。”梁振祥眼巴巴地看著美麗，小胖臉兒真的肥得快趕上倉鼠了，“你覺得我說的對不對？這法子好不好？”

  被他這可愛又乖巧的小模樣看得心都快要化了，美麗捏捏他胖嘟嘟的臉頰：“當然對！這是最好的掙錢法子，趕明兒我就跟你姐夫商量去城裡租鋪子。”

  梁振祥搖頭，把空碗舉起來：“姐，既然我說得對，那你，那你再給我盛碗豆腐腦吧，我還想吃。”

  噗！
  怪不得這小子這麽殷勤呢，敢情是有所圖！
  (本章完)