第268章 做豆腐

  說起來，這也是美麗第一次做豆腐，第二天一大早她顧不上穿衣裳就披著厚棉襖去廚房看她做的豆腐了。

  石頭很重，壓出來的豆腐也很好，美麗用小刀切了一點兒嘗了嘗，比想象中好很多。

  雖然不如鹵水點出來的豆腐香，但至少沒有酸味兒，這已經讓她很驚喜了。

  用小刀把做好的豆腐切成塊兒，美麗給自己家留了兩塊兒，準備給周遲送一塊兒，給玉荷家送一塊兒，再給洪大嬸家送一塊兒，剩下的就全都碼進笸籮裡放到了房頂上凍起來了。

  凍豆腐比鮮豆腐保存時間更長一些，放進大鍋菜裡也更耐煮，味道也更好。

  只是笸籮裡的豆腐不太多，美麗還得再多做一些才行，這樣成親那幾天做喜宴的時候才能有足夠的凍豆腐吃。

  至於現在做好的這些，美麗準備明天去城裡的時候帶去天香樓，粉條和凍豆腐都是新鮮物事，得讓天香樓的廚子試試怎麽做，省得做喜宴的時候再抓瞎。

  給大家送豆腐的時候，還鬧了一場笑話。

  特別是洪大嬸，以前哪裡見過豆腐這東西？隻覺得軟軟的涼涼的，一捏就碎了，嚇得洪大嬸趕緊還給美麗了：“不行不行，這稀罕物事肯定貴的要命。美麗你還是帶回去吧，嬸子吃不了這麽貴的東西。”

  不僅是貴，更是因為她不會做。雖然聞著有股豆香氣，只是這麽軟的東西做起菜來肯定很難。

  “嬸兒，這豆腐不貴的，我就是自己做出來讓你嘗嘗鮮的。”美麗把豆腐放到她自己家的盤子裡，說了說做法，“做起來也簡單，你要是想炒著吃就跟白菜蔥花炒著吃。要是覺得麻煩就把它捏碎了，放點兒蔥花醬油鹽，涼拌著吃。小蔥拌豆腐，也挺下飯的。”

  美麗都把豆腐放到自己盤子裡了，洪大嬸也不好再說讓她拿走的話，只是讓她炒這麽軟和的東西還真是難為她了，最後隻滿口說著要涼拌著試試。

  想到了什麽，洪大嬸有些神秘地湊近了美麗：“丫頭，你跟嬸子說實話，這個豆腐是不是也是成親的時候也要用的？你這個東西真是自己做的？嬸子跟你說啊，像這樣的好東西可不能隨便給咱們村裡人吃，你可不知道，好些人都眼紅呢！你越是給他們好東西吃，他們就越是說你的不好！”

  果然是在大柳樹村住了這麽多年的人了，洪大嬸對村民們已經了解得很透徹了。

  美麗笑笑：“嬸兒，你就放心吧！畢竟都是一個村子裡住著的，他們是啥樣我也清楚，只要不是太過分的，我也不會跟他們計較。”

  說起來，從一開始到現在，雖然很多人都看不上美麗，但真正對美麗不利的也就只有梁二父子倆。畢竟他們是真的想要美麗的命，美麗不能對他們手軟。

  至於其他人，羅翠花雖然嘴賤，但有她男人約束著，她也沒單子乾壞事。還有那個劉巧蘭，也是個眼紅嫉妒的，不過說起來她更像是傻子，連自家男人都管不住，整天就想著跟美麗過不去。

  哪個村裡還沒有幾個嘴賤的女人了？所以美麗對這些女人也只是罵上兩句，頂多打上兩巴掌，還沒到那種趕盡殺絕的地步。

  “你心裡明白就行了，嬸子就是覺得把你辛辛苦苦掙來的好東西給那些人吃真是浪費了！”

  洪大嬸是真心為美麗抱不平，美麗心裡清楚：“嬸兒，不管她們了，反正我知道你是真心對我好就行了。”

  “你這丫頭，咱們誰跟誰啊！”洪大嬸愛聽這話，笑得更開心了。

  不光是洪大嬸不會做豆腐，別人也是不會做的，所以美麗去送豆腐的時候順便也把做法一並說了。

  等她回到自己家準備晚飯的時候，玉荷也巴巴地跟著來了。

  “我娘那手藝我還不知道？你這豆腐給她做純粹就是浪費，我還不如直接來你家吃你做的豆腐呢！”

  玉荷嘿嘿一笑，也動手幫美麗做晚飯了。

  “你啊，整天吐槽你娘做飯不好吃，我看你也得好好學學做飯才行。將來成了親，難不成真的要讓男人給你做飯吃？那他還怎麽出去掙錢？”

  美麗把豆腐切成小塊兒，準備炒一盤，再做一鍋湯。

  玉荷正在幫她燒火，撇撇嘴：“那就還我出去掙錢，反正以後咱們也要建個粉條作坊的，我還不信了，咱們的作坊還能掙不了錢？到時候我把大把大把的銀子往他頭上一砸，看他不乖乖地給我做飯伺候我呢！”

  噗！
  美麗深深地懷疑玉荷是不是生錯了年代，她這樣的想法真應該生在二十一世紀，妥妥的女強人啊！

  豆腐看起來不好做，其實做起來還是很簡單的，炒著吃的話直接用蔥花熗鍋，然後再放一些白菜葉搭配著，最後把切成塊兒的豆腐放進去一起翻炒。

  不過因為豆腐質地軟，所以翻炒的時候一定要注意，千萬不要把豆腐塊兒給翻炒碎了。

  一盤白菜豆腐出鍋，美麗又用豆腐和粉條做了一鍋湯。為了提味，還特意放了些辣椒，這樣晚上吃飯的時候直接就著饅頭喝湯就行了。

  今天時間不太充裕，所以她只是做了簡單的粉條豆腐湯，若是時間夠的話，還可以剁一些肉沫汆丸子放進去，那味道就更美了。

  看著桌子上豐盛的晚餐，玉荷直呼自己以後要長在美麗家不走了。

  “你這丫頭，要是因為美麗做的飯不肯走了，你娘聽到了還不知道怎麽傷心呢！”何雲娘嗔了玉荷一眼。

  “沒事，乾娘，我娘知道自己做的飯不好吃，要不是抹不開面子，她肯定也要跟著我一起來家裡蹭飯吃的。”

  玉荷這麽一說，把何雲娘幾人逗得哈哈大笑起來。

  明日要將粉條和凍豆腐送去天香樓，等回來以後再多做一些豆腐，美麗便在睡覺前又泡了一些黃豆才睡下了。

  第二天吃過早飯，美麗將凍好的豆腐和一小把乾粉條全都裝進了簍子裡，便跟玉荷一起坐著騾車去城裡了。

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  (本章完)