第82章 營生【1】

  顧德旺、顧德發一一喊人，喊完之後，眼巴巴的盯著他們手裡的豆渣餅看，咕咚咕咚的咽著口水。

  三奶奶雖然不喜歡陳氏，卻不忍心讓兩個孩子乾看著，給他們一人拿了一個豆渣餅：“吃吧。”

  顧德旺、顧德發笑著接過，狠狠咬了一大口，邊嚼邊口齒不清的說著：“香～真香，好吃。”

  陳氏手快，趁著三奶奶給兩個孩子拿豆渣餅的工夫，自己飛快的拿了兩個，把兩個豆渣餅疊在一起，一連咬了兩口，豆香、葷油香、焦酥香、香料香，幾種香味混合在一起，形成絕佳的美味，把陳氏吃得眼睛都瞪大了，噴著餅渣子說：“香，太香了！”

  三奶奶生怕她的餅渣子會噴到陶碗裡，急忙用手擋住，怒瞪陳氏，罵道：“陳氏，你是餓死鬼投胎不成？轉一邊去，吃個東西噴得到處都是，埋汰不埋汰？”

  陳氏吃得正高興，根本不在意三奶奶罵她，但還是背過身去，不敢再對著三奶奶吃。

  陳氏看見院子裡的木盒，那幾個木盒放在泥磚上，上面用大石頭壓著，下面有水從盒子底部滲出。她好奇地走過去，想要搬開石頭看看裡面壓的是什麽？

  三奶奶一直盯著她，見狀呵斥：“陳氏，你個手欠的，趕緊給我住手。這是小魚做的豆腐，要用石頭壓著，時間夠了才能打開，你敢把石頭搬走，害小魚的豆腐做不成，老婆子撕了你。”

  陳氏還是怵三奶奶的，聽到這話，不敢再動上面的石頭，隻圍著木盒子轉：“這就是小魚說的豆腐？好吃不？”

  她回頭衝著崔氏道：“大山嫂子，我們今晚來你家吃飯吧，嘗嘗這豆腐是個啥味？”

  三奶奶氣得夠嗆，罵道：“陳氏，你佔便宜沒個夠是不是？”

  還吃飯？前天晚上剛在大山家吃過一頓肉，現在嘴巴裡還吃著大山家的豆渣餅，晚上還想來吃，乾脆讓大山家養著他們一家子得了。

  陳氏舔著笑臉道：“這不是逃荒幾個月大家都在一起吃，一下子分開，不習慣嘛。”

  不一會兒，陳氏就把自己手裡的兩個豆渣餅吃完，看看陶碗裡已經沒有豆渣餅，便喊上兩個兒子，帶著他們去了顧大山家的廚房。

  只可惜，他們還沒到廚房，顧錦裡就砰一聲，把廚房的門關上，插上栓子。

  陳氏臉色一僵，雖然生氣，可她知道顧錦裡是個凶的，不敢惹她，怕拿不到豆腐，只能帶著兩個兒子回到院子裡，等著顧錦裡的豆腐壓好。

  半個時辰後，顧錦裡終於把四斤的豆渣餅煎完，足足煎了滿滿一大陶盆。

  煎好豆渣餅後，她跟羅慧娘來到院子裡，去看她的豆腐。

  “小魚，豆腐壓好了？”三奶奶問她。

  顧錦裡點點頭：“應該好了。”豆花壓上兩刻鍾就能成豆腐，她這個已經壓了大半個時辰。

  一聽她的豆腐壓好了，大家全都圍了過來。顧大山給她把木盒上的石頭搬走，並取下蓋著豆腐的木板。

  顧錦裡掀開蓋住豆腐的粗麻布，一大塊完整雪白的豆腐出現在大家眼前，她用手按了按豆腐表面，結實有彈性：“成了。”

  豆腐不老不嫩，壓的時間剛剛好。

  “喲，這白白的就是豆腐？”陳氏看見做出來的豆腐，著實驚了。她活了半輩子，就沒見過這種東西，忍不住上手去戳，被三奶奶及時拍掉手，瞪著她道：“你這手沒個輕重，把豆腐戳碎了，賠得起嗎？”

  這可是他們從來沒有見過的稀罕物，可不能被陳氏糟蹋了。

  陳氏沒有戳到豆腐，很是手癢，又問顧錦裡：“小魚，你這豆腐的做法，真是逃荒路上的人告訴你的？”

  顧錦裡點頭：“對。”

  陳氏不太信：“我怎就沒遇上有這種本事的奇人？”

  顧錦裡看也不看她，隻盯著豆腐道：“逃荒裡的奇人多了，你又沒去幫他們，別人憑什麽把祖傳的手藝告訴你。”

  她不想被別人當做妖怪燒了，所以把她會的東西全都推到逃荒遇見的災民身上。

  反正逃荒的人那麽多，如今已經四散各地，想查也無從查起，是個極好的應對借口。

  三奶奶道：“小魚說得沒錯，你這自私自利的貨，就算遇到有本事的人，也沒有本事兒讓人把手藝傳給你。”

  三奶奶不想聽陳氏聒噪，衝她道：“想要豆腐就回家去拿碗來，我們家可沒有空碗給你。”

  “誒，我這就回去拿。”陳氏要的就是這句話，喜滋滋的回去拿碗。

  等陳氏回來的時候，顧錦裡已經把豆腐切成巴掌大的豆腐塊。

  三奶奶做主，給每家兩塊豆腐，外加一人一個豆渣餅。

  陳氏家沒有分家，沾了顧大富父子三人的光，拿到兩塊豆腐，四個豆渣餅。

  陳氏很高興，這四個豆渣餅拿回去，一個分成兩半，她還能再吃到半個。

  三爺爺怕陳氏大嘴巴，前提醒她：“這新鮮吃食是小魚做出來的，你莫要到處去說。”

  陳氏是個精明的，立時保證道：“三伯放心，侄兒媳婦曉得，一定不往外說。”這可是個稀罕物，做法得掌握在他們幾家手裡，她傻了才會往外說。

  羅慧娘把自家跟田家那份帶了回去，顧錦裡給了她兩包磨碎的香料，讓她做豆腐的時候加一些進去，又告訴她豆腐的幾個做法。

  顧錦安拿了一份給顧大木顧大林家送去，顧錦裡則是拿了一份送去給秦家。

  當晚，顧錦裡做了個香煎五香豆腐、紅燒燜豆腐、酸辣豆腐。

  香煎五香豆腐鮮香酥脆、紅燒燜豆腐入味、酸辣豆腐開胃下飯，一家八口人吃著豆腐配著豆漿，還有豆渣餅，一個個吃得肚子溜圓。

  三爺爺感慨道：“以前吃燉豆子，一到吃飯就跟吃藥似的，那個難吃。如今吃這豆腐豆渣餅，吃多少都覺得不夠。”

  而他們吃的這一餐，算來只有一斤多的豆子。

  三爺爺突然意識到什麽，問顧錦裡：“小魚，這一斤豆子能出多少豆腐？”怎覺得五斤豆子做出的豆腐、豆渣餅那麽多呢？

  顧錦裡道：“一斤豆子出了三斤半的豆腐，五斤黃豆出了四斤豆渣。”

  三爺爺著實驚了：“那這五斤的豆子豈不是出了將近二十斤的豆腐！還有豆渣。這黃豆怎變多了？”糧食磨過之後，都是變少的，這黃豆卻變多了。

  顧錦裡笑道：“因為黃豆泡了水。本來只有五斤的黃豆，泡過水後，能漲到二十幾斤，而做豆腐用的豆漿，其實就是豆子吸收的水，所以黃豆變多了。”

  “老天爺保佑啊，那以後咱們就不用餓肚子咯。”三奶奶雙手合十，朝著門外拜了拜。

  三爺爺也道：“咱們沒有地，也沒有什麽營生賺錢，未來大半年都要買糧食吃，小魚做出這豆腐豆渣餅，真是救了咱們一命。”

  顧錦裡聽到三爺爺說營生二字，趁機道：“三爺爺，您覺得今晚的香煎五香豆腐怎麽樣？”

  三爺爺：“自然是好的。”

  顧錦裡：“那我們到集市去賣香煎五香豆腐，您覺得怎樣？”

  顧錦安聽得眼睛一亮，忙道：“三爺爺，這是個好營生，整個鎮上就咱們一家，定能賺不少銀錢。”

  (本章完)