第475章 479.口味新奇

  很快，幾個小學徒就把大家的飯給盛好了。

  不過，後廚的規矩還是有的。

  大掌杓的沈九娘沒有動筷子，其他人就算再想吃，也不敢先動手。

  沈九娘也沒吃飯，只是讓人給她倒了一碗清水，然後開始品嘗每一個菜。

  第一道吃的是狐桃燒肉。

  這一道菜其實沈向琬是按照鼎香樓原本的一道名叫花菇燒肉的菜演變的。

  做法都差不多，不過把花菇換成了狐桃。

  一換食材，原本的鹹鮮口兒就變成了酸甜口的了。

  甜而不膩，酸味兒也恰到好處，不多不少。

  而且狐桃的甜酸味兒裡是帶著果香的，這種自然的味道比糖和醋調出來的要爽口很多。

  肥膩的豬肉吃到嘴裡，因為有狐桃的甜酸，油膩也一下子就解了。

  這是一道讓人停不下來也吃不膩的菜。

  老人和小孩子肯定也都喜歡。

  沈九娘點點頭，喝了一大口水清口，接著又開始品嘗第二道，番椒炒雞塊兒。

  這一道菜是鹹鮮口兒的，雞肉剛入口，沈九娘就感受到了一股強烈的衝勁兒，舌頭上像是被火燎了一樣，刺刺的疼痛。

  她快嚼幾下把雞肉給吞到肚子裡，忍不住的吹了幾口氣。

  她吃過辛辣味兒的食物，是用茱萸果子做的。

  可那種辣味兒跟番椒的味道還是很不一樣。

  茱萸果子帶著一絲絲的苦，番椒卻沒有那種澀口的苦味兒。

  而且雖然舌頭有點小疼，但是這味道卻在口腔裡縈繞著，讓人難以忘懷。

  沈九娘忍不住的又吃了第二口，適應了辣度之後，她都快停不下來筷子了。

  味道夠重，不過卻很讓人上癮。

  接下來的三辛小炒肉和番椒炒文蛤也是都是鹹鮮辣味重口的，很是好吃。

  最後兩道，狐桃蝦仁和狐桃蛋花湯，又回歸了酸甜口兒，正好平衡了之前的重口味。

  沈九娘放下筷子，看著沈向琬點頭稱讚：

  “琬兒，這幾道都很好，符合我們鼎香樓的特色，而且味道沒的說。”

  得到了娘親的認可，沈向琬也松了一口氣。

  沈九娘品嘗完了，就讓大家吃了。

  這幾道菜味道都很好，而且口味新奇，得到了眾人的一致好評。

  但跟上一次宋廷深試吃之後一樣的效果。

  番椒做出來的食物，不吃辣的人一開始都不是適應的。

  幫廚和小學徒們一開始吃的時候，都是承受不來那個辣味兒。

  也是嘗試了好幾次才慢慢的適應。

  適應了之後，盤子也就很快光光了。

  新菜吃完之後，沈向琬也跟沈九娘定下了，等葛大柱那邊狐桃和番椒都大批的成熟的時候，鼎香樓就開始推行新菜。

  不過沈九娘也提出了一個問題。

  “琬兒，番椒那東西雖然好，可不識貨的人肯定不會輕易的去嘗試的，味道太重了。”

  她擔心這個東西不會好賣了。

  沈向琬也有這個擔憂。

  但是她也知道，人們的口味其實都是很奇特的。

  不少地方的人還喜歡吃臭味兒的食物呢！

  沈向琬相信番椒是會讓人接受和喜愛的食物。

  不過比起狐桃來說，肯定是相對困難一點兒。

  要讓人很快的接收番椒，並且讓這個食物火起來，沈向琬還得花一點兒心思。

  不過這個還不急，有時間慢慢想。

  沈向琬接下來就得辦另外一件事兒了。

  (本章完)