第459章 463.教會徒弟餓死師傅

  後廚的活兒，現在隻指望著沈九娘和沈向琬兩個人。

  按照現在的客流量，每天一個人都要炒上幾百道菜。

  這是個巨大的工作量。

  現在鼎香樓的五個學徒，沈向琬希望他們能快點成長。

  學徒跟跑堂的可不一樣。

  跑堂的靠的是嘴，是接待的能力，這個難度不是特別大，只要稍微機靈一點兒長點心就可以。

  可後廚的學徒們，不管是案板還是灶上的活，都要的是功夫和經驗。

  這不是一天兩天就能成手的。

  李德生王小樓這幾個學徒，雖然之前在雲來酒樓幹了不短的時間，但都沒有學到多少真本事。

  來鼎香樓快兩個月了，倒是成長的很快。

  但對於鼎香樓目前的狀況來說還遠遠不夠。

  沈向琬需要一個能盡快入手的成手學徒，好分擔她跟沈九娘的工作量。

  所以，她就跟娘親商量了一下，要重點培養幾個學徒。

  只要小學徒們願意學，她們會給他們相同的機會。

  在不營業的空余時間，把鼎香樓的本事盡可能的傳授給李德生等五個學徒。

  當沈向琬把這個消息告訴他們的時候，幾個小學徒都高興的不得了。

  這種好機會，以前他們在雲來酒樓的時候，是想都不敢想的。

  沈九娘的手藝自不必說，連如此年輕的沈向琬，也是一等一的大廚。

  而沈家母女也說了，只要他們肯學，她們就會教他們真的本事。

  學得手藝，才能在這世上安身立命。

  這樣的好事兒，誰能不願意呢？

  李德生年紀最大，也最通人情世故，他帶頭表態：

  “東家夫人，大小姐，我們一定會好好乾的！”

  另外那幾個小的也都興奮的點頭。

  從此，沈向琬和沈九娘每天晚上在營業結束後，都會抽出一個時辰的時間，輪流對這幾個小學徒進行培訓。

  從案板的刀工到灶上的技巧，都一一的傳授給他們。

  不管是學什麽手藝，都是師傅領進門，修行在個人。

  沈向琬和沈九娘給這幾個學徒上課只是講解理論知識，最後學的怎麽樣，還是得看他們自己的努力。

  好在，當初宋廷深選送的這幾個學徒都是知道上進的孩子。

  在開始上課之後，沈向琬和沈九娘都注意觀察了，他們都挺努力的，幾個小的會利用空閑的時間練習刀工。

  李德生幾個年齡稍大的都開始接觸灶上的活，遇到不懂的地方，也會跟沈向琬和沈九娘討教。

  這其中李德生的悟性最高。

  在學了幾天之後，他也很快的掌握了最基本的手藝。

  炒菜出來的味道也挺不錯了。

  學徒們學的快是好事兒，不過沈九娘還是有她的擔憂：

  “琬兒，德生這孩子看起來是挺不錯的，可是我不知道怎麽的，就總能想起那個黃雲。”

  黃雲就是跟葛俊生合開雲來酒樓的那個。

  他曾經是沈青河的得意門生，在鼎香樓最困難的時候背叛師門。

  後來他的雲來酒樓把鼎香樓打壓的接連倒閉。

  這事兒雖然有葛俊生在背後推波助瀾，但是黃雲也不是無辜的。

  沈九娘很怕這種教會徒弟餓死師傅的事兒會再度發生。

  這個問題沈向琬不是沒考慮過，但是她還有自己的想法。

  (本章完)