第852章 冷吃兔

  “你誰呀。”狐妖已經啃了一嘴紅油。

  “我，窮奇”，窮奇妖氣側漏，趁狐妖驚訝的時候，把兔肉搶走了。

  “我”，狐妖想找個人討公道，然而他的主子看也不看他，只顧著啃了。

  這些兔頭麻辣，鮮香，堪稱美食中絕品。

  雖然兔頭搶到手了，但這些人啃兔頭的姿勢著實讓余生不敢恭維。

  余生剛要為他們示范一下，見癡女吃的頗有章法，充分調動了口、唇、舌的各種功能。

  她把兔頭從從兔唇處一掰兩半。

  先啃兔臉頰，肉已很爛，嘴唇一吸，舌頭一舔，就到了嘴裡，有滋有味兒。

  手指再一勾，把兔舌頭伸出來，咬到嘴裡，柔軟中帶著韌脆，安逸的難以用詞語形容

  兔下齶已沒什麽好吃的，但骨頭裡滋味尚存，仔仔細細吮吸一遍，這才算是啃乾淨。

  兔腦花火候剛剛好，用力一吸，嫩豆腐腦一樣，肉、眼、腦花全沒了。

  “你看癡女怎麽吃的？我看改名吃女最合適。”余生讓那些啃著滿臉紅油的妖怪學著點兒。

  特別是那些奴隸少女，現在毫無優雅的姿態。

  “我這是吃人腦吃慣了，自然…”癡女話說一半。

  城主聽了，徹底忍不住翻江倒海的吐意。

  余生忙扶著她離這些人遠一些，然後踢癡女一腳，讓她將另一道冷吃兔端出來。

  癡女悻悻然，有些意猶未盡的吸吮著手指上的油水，走進後廚。

  余生這道冷吃兔在烹飪的時候也不簡單。

  因為兔肉比較“小氣”，不像牛肉、雞肉多炒片刻或者多瀝一會兒味道差別不大。

  兔肉在鍋裡多炒一分鍾、多瀝一會兒，就可能就會使肉質老不少，影響色澤和口感，進而吃起來比較柴，沒嚼勁，鮮香味兒不夠，因此余生是下了很大功夫的。

  他用上了前世川菜的烹飪手法“炸收”。

  把兔子斬成丁後，加薑、蔥、料酒、醃製一刻鍾，然後下油鍋炸至表皮收緊撈出。

  鍋內留少許底油，加乾花椒、乾辣椒炒香，放入炸好的兔丁，摻水剛好沒過兔丁。接著，把鹽，雞湯，醬油，少許糖放入兔丁，等入味後，水自然煮乾，亮油後就可以起鍋裝盤了。

  余生最後還撒上少許的熟芝麻。

  紅紅火火的辣椒，油亮的棕色兔肉。

  這道菜雖然端出來的時候已經涼了，香氣不顯，但色已足夠誘人。

  冷吃兔，當然要冷著吃。

  這是因為兔肉肉質很緊，熱騰騰出鍋時難免不入味，冷了才是最有滋味的時候。

  余生交給城主一塊兔丁，城主慢慢咀嚼，這兔肉有嚼勁但不塞牙，味道麻辣鮮香。尤其是辣椒和兔肉的香味在齒縫的竄動，讓人越吃越香，十分爽口。

  “若再有一杯酒就更好了。”城主說。

  她一口兔丁下去就有胃口了，若再有酒，嚼著兔肉，飲著美酒，這滋味簡直不要太爽。

  “你給我收斂一點兒。”余生說，都有孩子了還喝什麽酒。

  萬一小龍女也是個飲酒的，那可就慘了。

  “就一點兒”，城主比劃一下，這冷吃兔不就著下酒，簡直暴殄天物。

  這會兒葉子高他們那桌也端上去了，貓妖嘗一口，也覺著這菜不飲酒實在可惜。

  “一點兒也不行。”余生義正言辭。

  娃的爺爺奶奶已經夠不靠譜的了，現在他娘也是個不靠譜的，他余生得站好最後一班崗。

  “嘁”，城主向余生撇了撇嘴，以茶代酒，吃起了冷吃兔。

  這頓酒席盡歡而散，雖然這些兔肉佳肴不帶有靈力，但如此美味，馬腹覺的不虛此行。

  馬腹同時也明白，這羊肉串有靈力，還是因為食材。

  最近，幾乎全大悲山的妖怪都在尋找余生羊肉串裡有靈力的奧秘。

  有的以為是烹飪手法，有的以為是調味，還有的以為是食材。

  今兒這羊肉串是癡女烤的，還有靈力；兔肉是余生做的，稍有靈力，但應該是調味的緣故。

  由此看來，靈力的奧秘在於食材。

  這個奧秘解開了，但又一個奧秘來了——余生這食材打哪兒來的？

  誰若解開這個謎題，得到答案，榮華富貴將唾手可得。

  “主子，若不是那頭窮奇讓人忌憚，我今夜定來酒樓抓個奴隸幫您問問。”狐妖假心假意。

  “放心，窮奇今夜不在酒樓，它與那條醜狗須臾不離，醜狗今夜要進大悲山。”馬腹說。

  狐妖心裡咯噔一下，莫非真要來酒樓闖一闖？

  “余掌櫃帶那條醜狗進山作甚？”狐妖忙錯開話題。

  “辟邪！”

  馬腹回頭似笑非笑的看著狐妖。

  狐妖見狀，只能硬著頭皮道：“主子放心，我今夜就去酒樓打探一番。”

  “行了，你不用以身犯險了，萬一被發現，我今天就白套近乎了。再者說…”馬腹望著大悲山所在的方向，“又不只是咱們好奇，有些妖更想弄清楚其中的奧秘。”

  “主子的意思是？”狐妖附耳傾聽。

  “你去告訴咱們的豬神，靈力來自食材，今夜余生將帶高手進礦山，酒樓防衛空虛。”

  妖狐笑道：“主子，高，就讓豬神去幹這得罪人的事兒吧。”

  ……

  妖狐把消息帶到的時候，豬神正在一頭母豬妖身上耕耘。

  他穿了衣服下來，問禿頭漢子，“消息準確？”

  “準確，那妖狐背著主子過來告密的，還說馬腹今夜要跟著余生一起進山。”禿頭漢子說。

  “進山做什麽？”豬神皺眉。

  這禿頭漢子就不清楚了，妖狐也沒說。

  “算了，這不重要。”豬神踱著步，“你今晚去盯著，余生若真走了，你去酒樓查探一番。”

  “我？”禿頭漢子一驚。

  余生懲治人的法子，他切身體會過的，打死他都不敢去。

  “不是你，難道是我？！”豬神瞪著他。

  “是，我今夜就去辦。”禿頭漢子忙應承下來，然後一臉憂愁的走了出去。

  正好手下迎過來，禿頭漢子眼珠子一轉，有了主意。

  ……

  這夜，酒樓格外熱鬧。

  在限號許多天后，終於誰也可以進酒樓了。

  於是酒樓一下子被妖怪們圍了個水泄不通，便是酒樓外面加的露天位子也滿了。

  最後，還是有一些妖怪不得不排隊。

  豬神來的時候，面對的便是這長長的隊伍。

  “余掌櫃，生意興隆啊。今夜偌大個大悲山空了，大部分妖怪全到這兒了。”豬神拱手。

  余生正在烤羊肉串，聞言抬頭笑道：“借豬神吉言，快進去入座吧。”

  酒樓裡已經沒位子了，但這難不倒豬神，有的是妖怪為他讓位子。

  說話間，幾十根羊肉串烤好了。

  早有等候在旁的少女用鐵盤子盛上，利索的端到酒樓裡去。

  (本章完)