第26章 宮廷菜

  賈芸聽了媚人的自述後，暗歎這世界真是太小了。

  想了想，賈芸問道：“你可還想尋死？”

  有道是良言難勸該死鬼，慈悲不度自絕人。

  如果媚人還是想要求死，他也不會再管了，他能救媚人一回，卻救不了她兩回、三回……

  媚人直搖頭，回答道：“再也不尋死了，奴婢現在隻想活著，還望公子收留奴婢，奴婢真的很勤快的。”

  賈芸笑了笑，說：“那你可知，其實我也是賈家人，我乃賈家三房子弟，平時跟賈寶玉他們也多有交往，你不怕再見到他們後尷尬嗎？”

  媚人怔了怔，沉吟片刻，咬牙道：“奴婢只是路邊的野草，除了當丫鬟，別的什麽也不會，現在無家可歸，公子能搭救奴婢，說明公子心慈仁善，跟著公子，總比跟著別的陌生人要好！”

  賈芸笑呵呵道：“也罷，我就暫且收留你，咱們來個約定吧，如果半年內你在我家呆不習慣，我可以放你離開。”

  “奴婢多謝公子收留，奴婢今生今世都會報答你的，肯定不會離開公子，哪怕公子要打要罵，我也不會離開。”媚人感激涕零說道。

  賈芸呵呵一笑，道：“別喊我公子，聽著不習慣，就叫我芸哥兒吧！”

  媚人驚呼：“公子就是芸哥兒？”

  “哦？你曉得我？哦，也是，賈寶玉那家夥常來我家吃飯，回去後應該念叨過我。”賈芸笑吟吟道。

  媚人點頭道：“公……芸……哥兒說的不錯，寶二爺這些天常常念叨你呢，說你做的飯菜特別好吃，前幾天還因此事在府裡鬧了好大風波！”

  “哦？鬧出了什麽風波？”賈芸好奇道。

  媚人回道：“聽說是寶二爺吃飯的時候吃不下去，說什麽府上廚子做的飯菜沒有靈魂，後來他又跟林姑娘爭論此事，沒少把林姑娘氣哭。”

  賈芸點了點頭，見她衣服全是濕的，吩咐道：“有什麽事兒咱們有的是時間聊，你先去換身乾淨衣服吧，要不然受涼了可就麻煩了。”

  媚人嗯了一聲，起身向賈芸行了一禮，提著包袱往不遠處的草叢裡去了。

  不一會兒，媚人換了衣服回來，模樣氣質大變，整個人看上去神采奕奕，和先前判若兩人。

  賈芸起身，圍著她仔細看了看，笑著說：“你這名字果然沒有叫錯，媚人，呵呵……”

  媚人小臉兒紅了紅，咬牙低頭，有些害羞。

  突然，她想到了什麽，連忙將身上的包袱拿下，從裡面拿出身契和一大包銀出來，遞給賈芸道：“芸哥兒，這是奴婢的身契和這些年存的積蓄，你收下吧！”

  賈芸看了她一眼，收了她的身契，銀子卻沒收。

  其實現在以他的身份，是沒資格用奴仆的，至少也得有秀才身份才行。

  所以這會兒收媚人的身契，也只是為了讓她安心罷了。

  媚人一下將銀子塞到賈芸懷裡，雙眼淚珠兒翻滾，小聲道：“芸哥兒，你就收下吧，要不然我心裡慌，怕你攆奴婢走！”

  被賈府攆走過一次後，媚人十分害怕，對她來說，賈芸能夠收留她，無異於讓她重活一世。

  賈芸掂了掂銀子，連忙打開一看，只見裡面有三十幾個十兩重的銀子和一些首飾，首飾先不說，光是銀子就有三百六十兩。

  “存了不少年吧？”賈芸詢問道。

  媚人嗯了聲，點頭道：“從七八歲就存起了，奴婢和芸哥兒同歲。”

  也就是存了七八年的積蓄，轉手就給了賈芸。

  賈芸暗歎一聲，將銀子收起來，說道：“也罷，這些銀子和首飾我幫你保管，你想用的時候直管跟我要就是。”

  媚人哦了聲，沒再多說什麽。

  今天是修煉不成了，賈芸帶著媚人去將毛驢牽了，一同往家裡走。

  回到家，賈芸就見鴛鴦正在廚房裡跟卜氏閑聊，有說有笑，一派歡快氣氛。

  鴛鴦見賈芸回來，欠身一禮，突然又發現媚人，不由驚詫道：“媚人妹妹，你怎麽在這兒？”

  媚人眼紅了紅，哽咽道：“我現在跟著芸哥兒了。”

  鴛鴦吸了口氣，點頭歎道：“這樣也好，上午你離開時，我都不知道，叫我好一陣擔心……”

  鴛鴦跟媚人、襲人、茜雪、紫鵑都是同一批進的賈府，感情深厚，上午聽說媚人離開後，她還難過了好一陣。

  就在鴛鴦跟媚人說話的時候，賈芸來到卜氏跟前，跟她小聲說了媚人的身世。

  卜氏聽了媚人的遭遇後，直歎道：“也是個可憐孩子，也罷，你要收留她，娘不反對，只是娘不需要人伺候，還是你自個留著吧！”

  賈芸皺眉道：“娘，有媚人陪你，平時說說話，你也不會孤獨不是，兒子現在這麽年輕，有手有腳的，哪裡需要人伺候？”

  卜氏是個耳根子軟的，賈芸幾句話就讓她改變了主意，同意讓媚人跟著她。

  於是賈芸趁熱打鐵，將媚人叫來，吩咐她今後跟著卜氏。

  媚人連忙跪在地上，向卜氏磕了幾個響頭，直到這會兒，她原本懸著的心才真正落地。

  鴛鴦為媚人找到好的歸宿高興，恭賀幾句後，跟賈芸使了個眼神，就先退出去了。

  賈芸跟卜氏說了幾句話後，又讓媚人趕緊去熱水洗個澡，免得生病，然後才轉身來到院子裡。

  院門口，鴛鴦等賈芸上前後，問道：“芸哥兒，你可會做宮廷菜？”

  賈芸頷首道：“會做。”

  宮廷菜，就是專供宮廷皇室的菜肴。

  其特點是選料嚴格，製作精細，形色美觀，口味以清、鮮、酥、嫩見長。

  宮廷菜主要以幾大古都為代表，有南味、北味之分。

  南味以金陵、益都、臨南、郢都為代表。

  北味以長安、洛陽、開封、燕京、沈陽為代表。

  其共同特點是華貴珍奇，配菜典式有一定的規格。

  宮廷菜在原料選擇上有其他風味菜系無法與之相比的得天獨厚的優越條件。

  它可以隨意選取民間上品烹調原料，各地進貢的名優土特產品，廣收博取天下萬物中的稀世之珍。

  但對這些原料產地、質地、大小、部位，都有嚴格的要求。

  有時為了調劑口味，也選用一些市井常見的原料，但其烹調之精細，輔料之昂貴，則非民間菜肴所能夠與之相比。

  宮廷菜的特色可用“稀貴、奇珍、古雅、怪異”八字概括，它在色、質、味、形、器上都特別考究，帶著皇家雍容華貴的氣質，極富藝術美感。

  鴛鴦笑著點點頭道：“那就好，約莫大後個兒，赦老爺請了戲班子到府上來，到時候會置辦幾桌，麻煩芸哥兒到時去府上大廚房幫廚，就做十個宮廷菜吧！”

  賈芸沉吟片刻，點頭道：“可以，我這就列個菜單，有些食材要提前備好……”

  ……

  榮國府，假山後邊。

  襲人驚訝的看著鴛鴦，後怕道：“你是說媚人差點跳河自殺了？還是芸哥兒救了她？”

  “是啊，這是媚人親口告訴我的。”鴛鴦點頭道。

  襲人籲了口氣，說道：“還好，要不然咱們又少了一個姐妹了，常言道，大難不死，必有後福，媚人跟了芸哥兒，或許今後日子還好過些。”

  鴛鴦頷首道：“我見那芸哥兒是個有成色的，主意極正，就算考不中科舉，憑他的本事，今後也是衣食無憂的，媚人今後的日子應該好過。”

  襲人沉吟一會兒後，說道：“等會兒我抽空出府，去見見媚人，開導開導她，說實話，聽你說她投了河，我這心裡現在還一陣後怕，那可是一條活生生的命啊！”

  “哎，咱們做丫鬟的除了伺候人，又不會做別的。”鴛鴦歎息道，“媚人這是命好，被芸哥兒救了，要是遇到拐子什麽的，她又那麽漂亮，你說該遭多少罪？”

  襲人搖頭道：“她是個外柔內剛的性子，哪怕遇到拐子了，估計也會自我了斷，哎，對了，這事兒老太太那裡知道了嗎？”

  鴛鴦點頭道：“這麽大的事兒，我敢不跟她匯報嗎？”

  襲人道：“老太太怎麽說？”

  “什麽也沒說，只是長長的歎了口氣。”鴛鴦回道。

  (本章完)