第773章 虐菜
  在確定了以後牛肉的供應方向以後，陸少帥趕緊把剩下的那些雪花牛肉給搬到自己的車上，運送到民宿那邊，不是他大方的提供給民宿，而是怕於飛給他扣下來。

  於飛搖搖頭後就不再搭理這貨，而是去到涼棚那邊，那裡的牛肉已經煮了幾個小時了，味道已經入到位了，這時候該撈出來了。

  大塊的牛肉被於飛用一個鉤子從鍋裡撈出來，奧偉扶著放在案板上的那個大盆，以免被衝擊到地上去。

  在等牛肉放涼之際，於飛攪動一下那鍋看起來很是濃稠的湯汁，滿意的點點頭。

  鍋底還有很多的大骨頭呢，用小火慢慢的熬製，到明天弄點豆腐皮和細粉在裡面泡一下，擺上一些牛肉片，來點蔥花香菜末，澆上一杓辣椒油，可以就下兩個大饅頭。

  往鍋底再添上一塊木頭，於飛起身把另一個爐子給引著，同樣在上面坐上一口大鍋，注入清水開始大火燒。

  因為胖廚師說了，做牛肉干最好是用八成熟的牛肉，而且在煮的過程中不能放太多的香料，只需要少許的鹽就可以了，出鍋切片之後再用調料醃製。

  胖廚師一邊跟於飛閑聊一邊在把各種調味料匯聚到一個乾淨的盆裡，用一個杓子攪拌著。

  “……做牛肉干的方法很多，像網上流傳最多的一種就是用油炸，其實那是最下乘的做法，經過高溫的油炸不僅會破壞牛肉原有的營養結構，也會在口感上讓人覺得更加的油膩。”

  “最簡單的方式就是把牛肉煮至八成熟，切成條狀以後，把這些調料放到上面進行揉搓，讓所有的牛肉條都浸入味道以後，再把牛肉條自然風乾就行了。”

  “而調料也不用太多，辣椒面、少量的鹽，少許糖，要是喜歡吃麻的，也可以加上一些花椒粉，這樣做出來的牛肉干既不會掩蓋牛肉原有的香味，也不會給人一種膩味的感覺……”

  大鍋裡的水開始沸騰，胖廚師開始往外撇著血沫，再次對於飛兩人進行說教：“煮牛肉不能中途添冷水，那樣會使牛肉變柴，哪怕真的需要加水，那也只能添加開水。”

  於飛點點頭表示受教，他忽然意識到一件事情，對胖廚師問道：“煮好的牛肉必須要盡快處理嗎？這會都八九點了，要是做下來那得到大半夜啊！”

  胖廚師沉吟了一下說道：“雖說趁著還有點熱氣是最好融合調料的時機，不過你說的也對，等處理完之後那至少也要到凌晨了，那把牛肉煮好以後，放到明天再收拾吧，到時候多搓揉幾遍也不會差到哪去的。”

  於飛忽然有種淚流滿面的衝動，早知道自己就不那麽衝動了，非得這個時候把牛肉煮上，等明天不也一樣嘛，就十幾個小時的事。

  他不是怕熬夜，也不是怕勞累，而是他今天早上為了準備晚上進行‘復仇’，他把塔果都給吃了，到現在還是一身的勁，怎麽看怎麽像是為這鍋牛肉所預備的。

  陸少帥再次回到農場，得知這一情況後，立馬就給李木子去了個電話，讓她召集一些自願加班的人到農場來，這樣一來，連切帶搓的人都多了起來，那對付一鍋牛肉也就是一兩個小時的事。

  於飛還想抒發一下自己的感情呢，不過被陸少帥一句二百五給懟了回去。

  “你才二百五呢。”於飛不滿的回懟了他一句。

  “說你二百五那還算是輕的。”陸少帥鄙夷的看著他說道：“你自己手裡攥著那麽好的資源不利用，竟然想著讓農場裡的幾個人陪你熬夜，你說你是怎想的？”

  “我……我那是不想麻煩那些服務員，她們可都忙活一天了，這都夜了，也該歇歇了。”於飛兀自嘴硬的說道。

  “現在民宿那邊的人工利用率還不到70%，這完全就是浪費，要不是看著你的面子，李木子那邊早就開始裁人了，哪有你說累一天的情況發生。”陸少帥說到。

  “民宿這邊剛開業沒多久就開始裁人是不是有點不合適啊？”於飛問道。

  “那有啥合不合適的。”陸少帥滿不在乎的說道：“這就是一個淘汰的過稱，工作就像是輪……呃，反正就是合適的人就留下，不合適的那就把位子讓給別人唄，這就是優勝略汰的過稱。”

  “不過民宿那邊大多數都是你的鄉鄰，所以李木子盡量的幫她們上進，至於她們能學多少，到最後可不可以留下，那還要看你最後的決定。”

  於飛點點頭說道：“只要是工作上的事，不用太過考慮我的想法，我已經提供給她們一個比較好的平台了，那她們總不能躺在上面看風景吧，該裁就得裁，到時候這事我出面去說。”

  “公私分明，我佩服你。”陸少帥似是很滿意的點頭道：“不過那些人也就是一時間不太適應，也有民宿客人不多的緣故，我想到節假日或者夏季到來之後，這個問題就會扭轉的。”

  “現在嘛，那就先讓她們從做牛肉干開始做起，我也很期待你的牛肉干面世，要是口感上佳的話，那咱們就做成一條產業鏈。”

  於飛的腦袋有些泛疼，又來了，像他們這種人只要逮到一個商機就想把它做大，完全就是一副張開虎盆大口的模樣。

  不管他們是怎麽想，眼下還是要把牛肉干給做出來才行，牛肉被分解成小塊，所以很快就達到胖廚師的要求，因為還要分割，所以就用漏杓把這些牛肉給撈了出來。

  民宿那邊來了七八個人，打頭的就是改麗，現在她對自己的工作很滿意，連帶對自己的婆家人和於飛一家人也熱情了不少，村裡其他人都認為改麗是改過自新了，於飛則認為是那堆鈔票起了作用。

  趁著牛肉還在冒熱氣，這些人就開始切起牛肉來，都是女人，她們對廚房裡的工作更加的得心應手一些，在熟悉了一會後，速度都提了上來，於飛早早的準備的乾淨盆子裡很快就堆積起牛肉條來。

  石芳帶著青青，又從切牛肉條裡挑出來三四個看起來比較有力的女人開始對逐漸泛涼的牛肉進行加料，而後使勁揉搓，一時間，各種味道飄散開來。

  因為時間過晚，所以於飛的父母就把果果和小英子她們帶回家睡覺去了，石芳的父母原本想留下來幫忙呢，不過被於飛給勸回去了，上了年紀的人，還是少熬夜為好。

  有了這麽多人一起乾活，在十二點左右，那一大鍋牛肉就被處理完了，在石芳她們把所有搓好的牛肉條分放到一個個的圓簸箕裡的時候，胖廚師就著那鍋牛肉湯，做了一頓宵夜。

  一幫人嘻嘻哈哈的喝著牛肉湯，吃著剛剛煎出來的薄餅，原本有些寒意的夜晚似乎也熱乎了起來。

  陸少帥原本守著爐子已經開始打瞌睡了，這會被香味一勾，整個人完全清醒了過來，端著一碗澆滿紅油的牛肉湯吸溜了兩口後，對於飛說道：“要不咱倆再喝點，晚上我可就隻喝了那麽一點啊，都沒過癮。”

  吆喝~
  於飛的嘴角翹了起來，這還有個送上門來讓他虐的，不把他放倒那真就對不起自己。

  下酒菜，眼前就有一大盆，切吧切吧就夠兩人下酒的，嫌不過癮的話，那個鍋裡還有一大堆的骨頭，啃骨頭捅骨髓，想怎麽吃就怎麽吃。

  胖廚師隨著民宿的工人一起回到了民宿那邊，農場裡的人也各回各家，不過奧偉被留下來了，一看他們仨的架勢，石芳又把青青給留了下來，說不準備讓於飛他們進門了。

  哈哈一笑，於飛三人端著一盆牛肉，提前一步闖進別墅，霸佔了一樓的空間，在奧偉到地下室拿酒的時候，於飛二人又掃蕩了一下廚房，翻出來花生米，黃瓜菜瓜若乾。

  “有了這些，我可以陪你戰到天明。”陸少帥不知道哪來的勇氣，不過下一句話他就漏底了。

  “我知道你比較能喝，但你也不知道我單喝一種紅酒的酒量，咱們今天這樣，你喝白酒，我喝紅酒，看看誰先倒下。”

  “我喝啤酒可以嗎？”

  於飛兩人看過去，奧偉正弱弱的看著他們在頂牛~
  ……

  在農場裡的雞開始叫的時候，陸少帥已經躺倒在了藤椅上，反正藤椅的尺寸夠大，於飛給他搭了一條毛毯就當床了。

  回過頭正看到奧偉抱著一個空啤酒瓶睡的香甜，嘴巴還時不時的抿兩下，似乎在回味著啤酒的滋味，他的腳下則散落著六七個空啤酒瓶，這是他的極限了。

  幫奧偉也給蓋上毛毯之後，於飛輕手輕腳的收起酒瓶來，號稱紅酒無下限的陸少帥也就隻喝了三瓶多，不過是一斤半裝的，反倒是於飛喝了五瓶四棱子密。

  因為不想浪費，他也想試一下自己的極限在哪，所以在一開始並沒有作弊，不過在他開始喝第三瓶的時候他曾懷疑奧偉給他拿的是不是假酒。

  因為三瓶的白酒也只是給他帶來一點暈暈乎乎的感覺，到第四瓶開始他就作弊了，是因為怕後勁過大，把自己給放倒了，但到現在清醒後，他得出了一個結論，那就是不用作弊，他也能喝倒絕大多數人。

  (本章完)