第188章 糖漿
  這熬糖要一直有人看著，不僅要看著下頭的火，還要注意上頭的鍋裡的糖汁不能糊，過一會就要去攪拌。

  等到大火燒開後，還要將裡頭的甜菜根渣滓什麽的撈出來，用布過濾一遍，將裡頭的糖汁全部擠壓出來， 繼續在鍋裡熬著。

  沈佳言的身體雖然恢復了些，可不時的要攪拌鍋裡，時間短還不要緊，時間一長，就有些吃不消了。

  大壯從隔壁村回來後，才知道沈佳言買下甜菜根是要熬糖， 西廂房裡那些稀奇古怪的東西，都是為了煉糖才置辦的。

  尤其是看著沈佳言這些步驟居然沒有瞞著他的意思，又是激動，又是興奮和感動，沒想到沈佳言居然這麽信任他，這種事情都沒有瞞著他。

  心裡暗暗發誓，這輩子他都記得沈佳言的大恩大德和信重。

  他今日看到的這一切，就算是要了他的命，他都不會說出去半個字。

  看到沈佳言累得額頭冒出一層層的汗，臉色都開始發白，大壯忙上前接過了沈佳言手裡的鏟子。

  方才沈佳言如何攪拌鍋裡，多長時間一次，他心裡都默默地記住了，此刻接手，除了最開始有些不順手， 攪拌幾下就找到了感覺， 也就慢慢順手起來。

  差不多快一個時辰了， 鍋裡的甜菜根汁液慢慢的就熬成了褐色的糖稀， 滿屋子都是甜甜的味道。

  沈佳言拿一根乾淨的筷子，在鍋裡沾了一點糖稀， 放到嘴裡嘗了一下， 很甜，貌似比她在現代吃過的甘蔗紅糖甜度略微高一些。

  旁邊的慕天澤他們，聞著甜香，就忍不住吞口水。

  這個時候的人，就算是慕天澤他們，能吃到的糖也有限的很，尤其是落魄後，也就是最近沈佳言手頭寬裕了，才會買點麻糖什麽的放在家裡。

  之前的話，買上一兩紅糖，都要吃上好久。

  因此幾個孩子都眼巴巴的看著沈佳言和鍋裡，唯有慕天潤一邊吞口水，一邊問沈佳言：“娘，好吃嗎？甜不甜？”

  沈佳言被逗笑了，示意他們都拿筷子蘸一點糖稀嘗嘗。

  幾個孩子踮著腳，拿筷子尖尖小心點蘸了一點，放入口裡， 一股甜味在口中彌漫開來， 忍不住都笑眯了眼睛。

  慕天澤最先反應過來， 又驚又喜：“娘， 咱們真的煉出糖來了？”

  在慕天澤看來，這就已經很厲害了，這種糖稀到鎮上賣去，也能賣不少錢呢！
  誰能想到，那甜菜根居然能熬糖呢？
  沈佳言搖搖頭：“這才是第一步呢。”

  說著，讓大壯將糖漿舀出來放在桶裡，要等它半結晶階段形成了暗黑的顆粒後，才能進行下一步。

  大壯小心翼翼地將糖漿舀出來，剩下的粘在鍋鏟和鍋上頭的糖稀，沈佳言索性留給幾個孩子吃，拎著桶就進了西廂房。

  幾個孩子歡呼雀躍，就是慕天澤，也忍不住笑得露出了牙齒。

  沈佳言在西廂房裡守著那桶糖漿，觀察它的變化。

  等到晚飯的時候，才發現，慕玥晚上做了饅頭，配了綠豆水還有一碗鹹菜，和一碗糖稀。

  就看到他們也不吃鹹菜，隻拿饅頭蘸著糖漿吃，吃得眉開眼笑，還極力推銷給沈佳言，讓她也嘗嘗，說甜絲絲的，特別好吃。

  沈佳言頗為心動，忍不住也拿饅頭掰開一塊，沾著剛出鍋沒多久的糖漿，一入口，果然這喧軟的饅頭，配上鮮甜的糖漿，確實還挺不錯。

  可謂糖和碳水的天作之和！讓人的腸胃和大腦都十分的滿足！

  也虧得這是古代，大家都偏瘦，沈佳言這具身體虧空又多，不用擔心吃這個胖三斤。

  吃完晚飯，沈佳言又一頭鑽進了西廂房，大壯本來想跟進去，被慕天澤一把攔住了。

  他雖然不知道沈佳言在廂房裡搗鼓什麽，可用腳指頭想，應該也和煉糖有關，說不得就是最關鍵核心的機密，他都不進去，怎麽會讓大壯進去？

  大壯本是想跟著進去看有沒有什麽能幫忙的，被慕天澤攔住，開始有些不明白，不過馬上就領悟過來，忙縮回了腳，轉身給慕玥幫忙洗碗去了。

  熬了那麽大一鍋糖漿，就算是在灶屋裡，也被風將甜味給吹到了隔壁。

  朱家一家子坐在院子裡吃晚飯，聞著那香香甜甜的味道，不說是小孩子了，就是大人都有些受不了。

  朱大毛忍不住就想爬到院牆上探頭看看慕家到底在弄什麽好吃的，這麽香甜？
  被白氏一巴掌拍老實了，警告幾個孩子：“都給我老實些，不許爬牆頭，也不許厚著臉皮去敲慕家的門！別仗著你那沈家嬸子好脾性大方，就總是佔人家的便宜！你們也年紀不小了，要知道些人情世故了！拿人家的手短，吃人家的嘴軟！就算你沈家嬸子不會要求你們幹啥，可你爹娘這張臉還要不要再村裡混了？”

  朱家老爺子聽了大兒媳婦這話，十分滿意的點頭：“老大媳婦說的是！慕家已經給咱們家幫了不少忙了，再佔這樣的小便宜，不是欺負人麽？你們都不許去！誰去打斷誰的腿！聽到沒有？”

  朱家老爺子在家中一貫說一不二，孫子輩聽了這話，就算再饞，也只能點頭稱是。

  有那幾個小一點的，饞得癟著嘴哭哭唧唧，被他們的娘哄著帶到屋裡去了。

  剩下家裡的幾個男人坐在院子裡，好半天，朱家老大才開口：“爹，隔壁雇咱們家的牛，說是一天給兩文錢，還負責給牛割兩筐青草——”

  朱家老爺子瞪了朱家老大一眼；“鄉裡鄉親的，借咱們家的牛用幾天，給割草喂飽就是了，怎麽還能要錢？我今兒個也看了，咱們家那牛也沒費啥力，哪裡好意思還收錢？我也算過了，他們從隔壁村收回來的那些東西，估摸著也就兩千多斤，今兒個不到一個小時，就磨了一百多斤，剩下的那些估摸著也用不了幾天，沒必要收錢。”

  “咱們本是隔壁鄰居，就該關系親密些！更不用說，以後說不得還有求著人家的時候，有來有往才是長處之道，你們別只看到眼前這幾個大錢，就迷了眼了！還有，隔壁要是請人幫忙，你們兄弟一個個在家閑著也是閑著，都給我幫忙去，聽到沒有？”

  朱家幾兄弟大氣都不敢出，老老實實的答應了。

  (本章完)