第175章 這湯太鮮美了！小旭，能讓你父母來京城一趟嗎？【求月票】

  “哈？你們這麽快就好了？”

  二樓的小客廳裡，正坐在沙發上玩手機的陳燕一臉錯愕的看著從房間中走出來的妹妹和妹夫。

  這才過去不到三分鍾而已。

  也太快了吧？
  “臭燕子，你胡說什麽什麽呢？”

  沈佳悅羞怒交加的抓著沙發上的靠枕在陳燕身上拍了一下。

  “旭寶要去廚房給奶奶做鯽魚燉豆腐，你去不去？”

  陳燕並不想跟著吃狗糧。

  這倆人現在黏黏糊糊的，萬一情到深處再像兩頭海豹抱在一起啃，那自己這個單身狗不是再次受到爆殺嗎？
  她搖頭說道：
  “伱們去吧，我就在這小客廳裡呆著了。”

  樓下的大客廳是不能去的，親戚們都擱那聊天呢，這會兒妹妹和妹夫不在，自己只要一露面就絕對會被催婚。

  而去廚房則要吃狗糧。

  還是二樓小客廳爽啊。

  她踢掉腳上的高跟鞋，美滋滋的往沙發上一躺。

  等會兒開飯了下樓坐在角落中蹭吃蹭喝，吃飽喝足就趕緊走人，才不聽大人們的絮叨呢。

  樓下。

  林旭在沈佳悅的帶領下，來到了位於一樓的廚房。

  廚房寬大，快跟一般家庭的客廳差不多了。

  此時，柳阿姨正和另外兩個保姆準備午餐。

  今天家裡客人多，比較隆重，需要準備的菜品量也很多，各種生猛海鮮以及進口食材，還有比較少見的山珍等等，看得林旭有些眼花。

  見到沈佳悅和新姑爺過來，柳阿姨笑著打了個招呼：
  “悅悅，這就是你男朋友嗎？長得可真帥，比電影明星都帥。”

  “嘻嘻，謝謝柳姨誇獎，鯽魚和豆腐呢？我男朋友要給我奶奶露一手，這道菜讓他來做就行了。”

  柳阿姨一聽當即說道：
  “這哪能讓第一次上門的新姑爺做菜呢？傳出去還不得讓人笑話嗎？”

  “不會的柳姨，他可是釣魚台的特聘廚師，手藝可高啦。”

  一聽手藝很高。

  柳阿姨便沒再阻攔。

  而是把依然活蹦亂跳的鯽魚和一塊豆腐端了過來：
  “那就麻煩新姑爺了啊……這鯽魚我幫你收拾了吧？”

  林旭笑著接了過去：

  “不用，我來就行了。”

  他洗洗手，在灶上燒了一鍋水。

  隨即拿著菜刀，麻利的將豆腐切成了四五厘米長，兩厘米見方的豆腐條。

  假如做燒豆腐，比較適合切成三角形。

  這樣不僅更容易入味，而且還能掛住更多的料汁，讓豆腐更美味。

  而一般的湯品，則是把豆腐切成邊長四厘米左右的豆腐片，這樣容易煮透，吃起來更美味。

  但燉豆腐的話。

  只能是豆腐塊或者豆腐條。

  因為別的切法切出來的豆腐，在燉煮的過程中很容易爛掉。

  把豆腐切好後。

  林旭又等了一會兒，灶上的水才燒開。

  將切好的豆腐條倒進鍋裡汆燙一下，稍稍煮幾分鍾，去掉豆腐本身的苦味和豆腥味，這樣吃起來就滿是豆香味了。

  幾分鍾後。

  把灶上的火關掉，然後將鍋裡的豆腐撈出來放在一邊控水。

  經過煮製之後，豆腐的香味已經飄了出來，而豆腐也變得更加白皙，更加軟嫩。

  豆腐汆燙好之後。

  他將那幾條鯽魚拿到水池前，麻利的去鱗去腮去內髒，順便小心的將鯽魚肚子裡的黑膜清理乾淨。

  要是其他做法，這些鯽魚是需要提前宰殺醃製一下才能烹製的。

  但鯽魚燉豆腐不用這樣。

  現殺現做就好。

  這樣的魚肉才新鮮，熬出來的湯鮮味才濃鬱。

  鯽魚宰殺好之後，林旭重新把鍋放在灶上。

  燒熱後鍋底淋入一些豬油，接著再往鍋底撒一些食鹽。

  魚肉鮮味濃鬱，但香味不足，需要用豬油把香味往上拉一下。

  而之所以撒鹽，則是為了防止魚在煎製的過程中破皮，同時也能讓魚在煎製的過程中有個底味兒。

  油燒熱。

  林旭把幾條鯽魚並排放進鍋裡開始煎製。

  剛放進去的時候不能動鍋，需要慢慢煎慢慢炸，這樣魚皮才完整。

  至於煎到什麽時候也很好判斷。

  只要端著鍋柄輕輕搖晃，鍋裡的魚也會隨著轉動，就說明下面已經煎好，可以翻面了。

  不過家庭小灶的火力比較慢。

  感覺過了好一會兒魚還紋絲不動。

  要是飯店後廚的專業灶台，這會兒兩面都已經煎成了誘人的金黃色。

  終於，當端著鍋搖晃魚也在鍋裡轉動的時候，林旭立馬端著鍋來了個大翻杓，鍋裡的幾條鯽魚頓時在空中翻了個面，然後擺得整整齊齊的重新落入了鍋中。

  “哇，好漂亮，我能學嗎？”

  饒是沈佳悅不懂廚藝，也能看出這手大翻杓不簡單。

  因為鯽魚個頭大小不一，並不均勻，翻杓時候對力道的把控就得更精準一些，不然絕對不會排這麽整齊。

  “女孩子家家，學這個幹嘛。”

  林旭趕忙打消了沈寶寶心裡那不切實際的念頭。

  就這種沒有任何烹飪基礎的小白，想要做出大翻杓，大概率會潑自己一身熱油，甚至會來個天女散花，把食材潑一廚房。

  還是算了吧。

  烹飪雖好，但安全更重要。

  繼續煎製。

  等兩面都煎好，他直接往鍋裡倒了半鍋開水。

  把魚燉出奶湯的秘密就在於煎皮和開水。

  有了這兩樣，基本上都能把魚熬出濃白的湯水。

  加水過後。

  林旭往鍋裡放了一個香蔥結，幾片生薑，開始燉煮。

  “你沒放花椒大料誒。”

  沈寶寶在一旁看得很認真，發現自家旭寶就放了蔥薑沒放花椒大料，忍不住提醒了一聲。

  林旭笑著說道：

  “燉魚不放花椒大料的，這樣會壓住魚肉的清鮮味。”

  很快，鍋裡的沸騰的湯汁就變得濃白起來。

  林旭用杓子將鍋裡的浮沫打乾淨，又差不多燉了二十分鍾，等鍋裡的湯徹底變成奶色的濃湯，他將之前煮過一遍的豆腐倒進了鍋裡。

  將火調小一些，繼續燉煮。

  又過了十來分鍾，當鍋裡的豆腐變得顫巍巍的時候，就說明豆腐已經燉透，可以出鍋了。

  用筷子將鍋裡的蔥薑挑出來，接著放入食鹽和白胡椒粉做個簡單的調味，然後端著鍋，連魚帶豆腐一股腦倒進湯盆中。

  這道鯽魚燉豆腐就算是做好了。

  這道菜使用的調味料很少，只有食鹽和白胡椒粉。

  而配料也只有蔥薑而已。

  但只要魚足夠新鮮，同時把豆腐提前燉煮一遍，就能做出鮮香味美的鯽魚燉豆腐，甚至能把飯店大廚的手藝比下去。

  “哎喲，這味兒可真鮮亮。”

  柳阿姨誇了一句，心裡卻莫名有了種危機感。

  有這麽會做飯的女婿，回頭自己不會失業吧？
  她打算有時間了委托家政公司給自己報個廚藝方面的補習班。

  爭取把廚藝提升一下。

  得展示出自己的本事，才能繼續在沈家工作。

  林旭還不知道，自己的小小舉動居然讓柳阿姨卷起來了，他衝準備偷吃的沈佳悅說道：
  “剛做好，小心燙。”

  “好噠！”

  沈寶寶用杓子舀了一小塊豆腐送進嘴裡嘗了嘗，臉上頓時露出了驚訝的表情：

  “哇，這豆腐又香又鮮，吃進嘴裡還有濃鬱的豆香味，你手藝太絕了，以後新店開業了會不會在店裡上這道菜？”

  “會的。”

  “那我要天天吃！哇哢哢，這味道真是太絕了！”

  很快。

  沈家的午飯就開始了。

  全家人圍坐在餐桌前，都在看著中間擺著的鯽魚燉豆腐，奶白色的濃湯散發著濃鬱的鮮香味兒，勾得人立馬饞了。

  “奶奶，旭寶特意下廚給你做的鯽魚燉豆腐，我給您盛點呀。”

  沈寶寶在奶奶面前還是很懂事的。

  她端起小碗，用杓子盛了大半碗湯和豆腐。

  “是小旭做的啊，怪不得聞著這麽鮮呢，快快快，快讓我嘗嘗。”

  老太太接過來，用杓子舀了點湯放在嘴邊吹了吹，迫不及待送進了嘴裡：
  “嗯，鮮得透亮，手藝真好啊。”

  說完她又嘗了嘗碗裡的豆腐，依然非常美味，甚至不像平時吃的豆腐。

  “奶奶，這豆腐是提前用熱水煮一下再放入魚湯中燉的，是不是跟平時吃的不一樣？”

  “是嗎？怪不得吃著不一樣呢，你們也都嘗嘗，小旭這手藝真好，簡單的鯽魚豆腐能燉這麽美味，你們都趕緊嘗嘗。”

  老太太很高興。

  孫女婿越看越讓人滿意，而且還那麽會掙錢，從哪方面來說都無可挑剔。

  林旭補充道：
  “除了把豆腐汆燙了一下之外，其實還用了豬油，不然這道湯菜吃起來太寡淡，沒有這種醇厚馥鬱的香味。”

  一提到豬油。

  丈母娘韓淑珍就來勁了，她跟親戚們說道：

  “以前我對豬油挺抗拒的，但吃過小旭做的飯菜之後，就越來越喜歡這種味道了。你們也都嘗嘗，跟平時的菜絕對不一樣。”

  現在韓主任快成豬油的推廣大使了。

  連帶著親戚們也對這道菜產生了好奇心，不自覺就拿起湯碗和杓子往自己碗裡盛了一些。

  當嘗到鯽魚湯的味道和和豆腐的口感後，頓時忍不住誇了起來。

  “這湯確實好喝。”

  “太鮮了，又香又鮮。”

  “豆腐也好吃，又軟又嫩，還沒豆腥味。”

  “回去得跟家裡的保姆交代一聲，以後鯽魚燉豆腐就這麽做，太美味了。”

  “……”

  大家品嘗林旭手藝的時候。

  沈國富二話不說開了一瓶在家裡存了將近二十年的茅台。

  在他看來，這瓶足以換一台小轎車的白酒，卻根本表達不出自己內心的喜悅，閨女有對象了，還這麽完美。

  此情此景，怎麽也得輕來輕去的來上小半斤。

  他給沈佳悅的姑父、姨夫、舅舅等人一一滿上，然後端起酒杯一飲而盡。

  高興的時候，酒喝起來也更順了。

  “小旭不來點兒？”

  陳燕的老爸陳躍進端著酒杯，對這位侄女婿越看越滿意，可惜自家閨女到現在也沒找個對象，讓他和沈國芳在親戚面前快抬不起頭了都。

  “我等會兒還得開車呢姑父，就不喝了，我用飲料陪您一個吧。”

  林旭起身端著手中的果汁和陳躍進碰了一下酒杯，碰杯的時候特意低了一下，碰到了酒杯的中間部位。

  陳躍進就更高興了。

  現在的年輕人，可沒多少人知道碰杯的禮節了啊。

  一杯喝完後，林旭又以飲料代酒，跟家裡的其他親戚也都一一碰杯敬酒，老太太滿意壞了：
  “都是自家人，不用這麽客套。小柳，看看肘子燉好了沒？燉好了端過來。”

  今天這麽重要的日子。

  老太太的冰糖肘子是不會缺席的。

  不過今天人多，她沒有在廚房守著，而是燉上後就交代柳阿姨照看著了。

  沒多久。

  柳阿姨就端著散發著濃鬱香味的肘子送了過來。

  肘子肉皮紅潤，泛著油亮的光澤，往桌上擺的時候，肘子肉還像果凍一樣顫了顫，這說明肉燉得很久。

  肘子放上後，老太太笑呵呵的衝林旭說道：

  “孩子，來嘗嘗我的手藝，看有沒有你做的好吃。”

  林旭趕緊說道：

  “奶奶做的肯定比我做的好，因為家裡做的菜有煙火味，不像飯店，光講究精致了，沒家的味兒。”

  一席話說得老太太喜笑顏開。

  等長輩們開始品嘗肘子後，林旭這才用筷子夾了一小塊肘子皮送進了嘴裡。

  嗯，肘子皮已經燉得又軟又爛，甚至不用嚼，輕輕一抿就在嘴裡化開了。

  之前都說好吃的肘子是吸著吃的。

  今天終於嘗到了。

  這肘子不光燉得軟爛，而且味道也好。

  甜鹹交織的味道，隱隱還能品出山楂的酸甜，讓肘子的油膩感大大降低。

  好吃！

  這肘子是真好吃。

  他正吃著的時候，一旁的沈佳悅突然說道：
  “奶奶給我們做了一輩子冰糖肘子，你哪天也給奶奶做一次好不好？”

  做冰糖肘子？
  這個我不是很擅長啊。

  林旭正念叨著的時候，腦海中就響起了系統的提示音：
  “宿主尊敬老人，孝心滿滿，觸發獎勵任務【冰糖肘子】：請宿主在兩周內，給沈老太太做出一道完美級冰糖肘子，完成後獎勵水產類餐品升級卡一張。”

  果然……

  每次沈寶寶提吃的，系統就會給出獎勵任務。

  看來燒乳豬近期是學不成了啊。

  林旭現在手中還有一張完美級烹飪學習卡，原本是留著學郭衛東的烤乳豬的，但現在系統明確要求了完美級冰糖肘子。

  那就只能用完美級烹飪學習卡去學了。

  畢竟任務時間只有兩周。

  兩周內從無到有去練習一道菜，怎麽也達不到完美級啊。

  想到這裡，他笑著說道：

  “那我就在奶奶面前獻醜了啊，到時候奶奶別嫌棄年輕人手藝不佳就行。”

  沈老太太高興得合不攏嘴：

  “這孩子就是謙虛，家裡的規矩，每逢宴席都做冰糖肘子，你要會做，那我這把老骨頭可就歇歇了。”

  一頓飯吃得所有人都很高興。

  林旭也在遠離家鄉的京城感受到了親情的溫暖。

  飯後。

  柳阿姨端來了果盤和一些點心。

  沈老太太剛坐到沙發上，剛吃完水煮雞腿肉的墩墩就小跑著過來，不由分說就趴在了老太太懷中。

  “哎喲這小寶貝還挺粘我。”

  她將墩墩抱在懷中，衝林旭說道：
  “小旭，最近能讓你父母來京城一趟嗎？”

  啊？
  讓我爸媽來京城？
  沈國富在一旁補充道：

  “你和悅悅這麽情投意合，是時候坐下來把婚事定下來了，我還等著跟你父親喝兩杯呢。”

  林旭原本打算買到房了再提訂婚的事。

  沒想到沈寶寶的家人這麽著急。

  這是盼著趕緊把閨女嫁出去嗎？
  不過既然人家已經提出來了，他便說道：
  “我會盡快讓我爸媽來京城的。”

  嗯，過幾天比賽的時候讓老爸老媽過來現場看自己做菜，比賽結束後再定個婚，要沒啥事兒的話，就帶沈寶寶和老爸老媽一道回老家一趟。

  在景區走走轉轉，好好放松一下身心。

  然後回京城繼續掙錢。

  老太太抱著墩墩玩了一會兒，有些乏了之後便回自己房間午休去了，而其他親戚也都準備回去。

  林旭帶來的禮物分成了六份，每家都帶走了一份。

  把客人送走，韓淑珍抱起了墩墩：
  “今天來姥姥家走親戚，開不開心的小寶貝？”

  墩墩立馬撒嬌一樣柔柔的叫了一聲：
  “喵嗚~~~~~”

  立馬把韓淑珍高興壞了，摟著墩墩去了地下一層的健身房和影音室，準備帶這小家夥熟悉一下家裡的環境。

  沈國富坐在沙發上喝著茶水，放下茶杯的時候說道：
  “小旭啊，上次你做的那個小龍蝦很不錯，我跟你阿姨都沒吃夠，要不你晚上再做點吧，吃完小龍蝦再回去。”

  林旭倒是沒意見：
  “好的，早知道那天多給你們留點了。”

  沈國富小聲說道：
  “其實我就沒吃幾個，全讓你阿姨吃了，我讓保姆煮了點面拌進去，這才算嘗了味兒……晚上多做點啊。”

  “沒問題。”

  交代完這事兒，沈國富乘坐電梯上三樓的主臥休息去了。

  早上起得太早，加上酒勁兒上來了，他得躺會兒。

  等他走後。

  沈寶寶立馬拉著林旭往樓上衝。

  終於可以好好親親我的旭寶啦！
  來到二樓，她連房間都顧不上進，就攬著林旭的脖子啃了起來。

  林旭摟著她的腰，也熱烈的回應著。

  正親著的時候，沙發上坐起來一個睡眼惺忪的身影：

  “要吃午飯了嗎？”

  林旭：？？？？？
  沈佳悅：？？？？
  媽耶，怪不得吃飯的時候覺得餐桌上挺安靜。

  沒想到大姨子在這裡睡覺呢。

  “你倆就不能吃完飯再親嘴嗎？看你倆的黏糊勁兒吧，要不我買瓶502把你倆粘起來得了。”

  陳燕揉揉眼睛，從沙發上坐起來，一邊系高跟鞋的帶子一邊催促道：

  “走走走，趕緊下樓吃午飯，我肚子都餓癟了。”

  林旭：“……”

  該怎麽讓大姨子心平氣和接受大家已經吃完午飯這一事實呢？
  在線等，挺急的！

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  曾經我也有過沒人喊而錯過午飯的經歷，還好幾次，挺惆悵的……本章5300字，求月票啊兄弟們！
  (本章完)