第131章 梅乾菜

  【不得不說，這個視線就是好，感覺我現在已經在鄉下了。】

  【這些菜都是我摘的，馬上給我郵過來！】

  【什麽你摘得？明明是我摘得！】

  【都別搶了，我只要裡面那些西紅柿就可以了。】

  【這個視線雖然好，但我們的頭好暈啊.】

  左瓊瓊把籃子裝滿就準備回家的，路上看到一大片蘿卜地，葉子都是綠油油的，看著就很不錯的樣子。

  【富貴怎麽不走了？今天太陽有點大，趕快回家吧！】

  【這是蘿卜嗎？之前看綜藝裡面就出現過，這東西應該還沒長成吧？】

  【那個手指大的蘿卜真的快要笑死我了，這輩子第一次見那麽大的蘿卜。】

  然後直播間的眾人就跟著左瓊瓊往家裡面反方向走，感覺速度還是挺快的。

  左瓊瓊沒掏手機，看不到直播間裡面的評論，但她突然想到了一種蘿卜葉做出來的美食，那就是梅乾菜。

  這個時候的蘿卜葉長勢正好，做梅乾菜很不錯，回頭扣肉或者是包包子，都是很好吃的。

  來到之前《燦爛時光》包下來的那塊地裡面，這邊的蘿卜地經過細心照料，長勢更好，葉子看起來就是肥肥大大的。

  左瓊瓊說：“家人們，我突然想到了用蘿卜葉做出來的美食，今天大家就跟著我一起準備這個吧。”

  蘿卜的葉片還要吸收陽光，不能全都薅禿，左瓊瓊在每個長勢不錯的蘿卜上面都摘下來幾片，不一會兒就收獲了一大抱。

  摘得時候開心，就是忘了自己沒有拿袋子，怎麽拿著這些蘿卜葉子回家反倒是有些不太方便了。

  【富貴，這葉子糊我臉上了】

  【葉子有什麽好吃的啊？不會是要拿來喂豬吧？】

  【不喜歡蘿卜的味道，只要是根莖類的都不喜歡。】

  【來的路還是挺長的，拿這麽多東西回去會不會有點累啊？】

  左瓊瓊也覺得有點累，但蘿卜葉這東西曬乾之後就沒有多少了，她今天摘的這些，也就只能吃上兩三頓，還是等回頭開著自己的小三輪來。

  她走的比較快，將近七八分鍾的時候才到家。

  直播間裡面看不到，王慧靈只能站在門口張望，看到她的身影之後就躲在了一旁，避免被鏡頭拍到。

  左瓊瓊把蘿卜葉子丟進盆裡面的時候感覺自己的胳膊都酸了，“終於回到家了，我們的先把這些葉子清洗一下。”

  蘿卜葉子背後有小刺，清洗的時候最好戴上手套，不然小刺會把人折磨瘋的。

  清洗乾淨蘿卜葉放到乾淨的筐子裡面，曬焉。

  “今天的太陽還是比較毒的，大概幾個小時就可以了，但我也不能代替大家在太陽下面等著，這一期的視頻以這個視角錄製，大家蹲一下.”

  關掉直播之後，左瓊瓊都要累趴下了，先喝點水冷靜一下。

  “姐，這些蘿卜葉子要怎麽吃？村裡面都沒人吃過。”王慧靈家裡面的情況雖然不好，但也沒有聽說過有人吃這個東西。

  反倒是胡蘿卜的葉子，她見過有人吃。

  左瓊瓊拿著扇子給自己扇風降溫：“梅乾菜你知道吧？包包子，扣肉，老好吃了，我想想就要流口水，冰箱裡面我記得還有一些扣肉的，拿出來化凍，午飯就吃這東西了。”

  曬焉的蘿卜葉放進開水鍋裡面，煮兩分鍾，時間不能太久，不然蘿卜葉會爛掉，就不太好看了。

  撈出來的蘿卜葉放進鍋裡面，蓋上鍋蓋，密封靜置幾個小時，這個過程蘿卜葉裡面的苦味會消散。

  第二天繼續晾曬，直到曬乾，昨天一大堆葉子變成了一小把，上鍋蒸三十分鍾，繼續晾曬，再蒸三十分鍾再晾曬。

  最後再蒸三十分鍾，放進盆裡面，加上適量食鹽開始揉搓，這就做的差不多了。

  這個時候可以直接分開，捆成一團一團的，直接放進袋子裡面密封保存就好，想吃的時候也方便。

  經過三蒸三曬的蘿卜葉已經從綠色變成了深棕色，如果不說這是用蘿卜葉做的，誰知道？

  左瓊瓊看著幾團小小的梅乾菜，心裡決定自己下次一定要多準備一點。

  梅乾菜都有了，今天就來做個梅乾菜的包子吧。

  先用溫水和面，放在溫暖的地方發酵至兩倍大，然後準備餡料。

  左瓊瓊發現自己現在是越來越喜歡吃麵食，看著鍋裡面的麵團的發酵，蒸出來的饅頭軟軟乎乎的就忍不住開心。

  準備一些豬肉，絞打成肉餡，鍋裡放油，將肉餡炒出油脂之後倒入洗乾淨的梅菜。

  兩杓生抽、一杓耗油、一杓鹽、一杓澱粉、攪拌均勻，加入鍋裡面翻炒均勻，熟了就可以出鍋備用了。

  將剛才發酵好的麵團揉兩下排氣，然後分成大小差不多的面劑子，擀成包子皮。

  將餡料包好，放進籠屜中再醒發十五分鍾，然後開大火蒸十五分鍾，燜五分鍾就能出鍋了。

  包好的包子又經歷了一輪發酵，面皮更加的松軟的，白白胖胖的，用手輕輕一捏迅速回彈。

  左瓊瓊晾涼一會兒之後直接掰開一個，裡面的梅乾菜個豬肉末搭配的非常好。

  豬油包裹著乾巴巴的梅乾菜，外表看上去就是油亮亮的。

  咬上一口，梅乾菜莖的部分有點梗啾啾的，口感上更是上了一個台階，剛出過的包子本來就松軟，左瓊瓊吃了一個感覺都沒有塞牙縫。

  正想著端過去給梅奶奶幾人分享的時候，一側突然伸出來一隻手，準確的拿走一個包子。

  速度之快，讓人感覺像是幻覺。

  但這幻覺卻是莫名的熟悉。

  左瓊瓊轉身就看到陸清澤坐回自己的輪椅上面，撕開包子，十分‘優雅’的咬了一口。

  面香，豬肉香，梅乾菜特殊的香味融合在一起，最普通的食材卻能做出不一樣的美味。

  左瓊瓊看他不說話的樣子有些緊張，對方會不會不喜歡這些東西？

  可對方臉上沒有什麽表情，最後也就是眉毛微微挑動一下。

  “陸先生，你覺得味道怎麽樣？”左瓊瓊對自己的廚藝很有自信，但也渴望得到對方的誇讚。

  　換了封面你們不要找不到我哦~·~
  　　
  　
  (本章完)