第354章 Yourself
  在緊張和期待的雙重折磨下，白仁宗目視韓嘉怡端上了最後一份主菜。

  “這道菜叫‘韓木木與噴子白’。”韓嘉怡自信滿滿的笑道，將手中的菜放在了白仁宗面前。

  白仁宗則是抱起胳膊皺眉瞪著她，一臉“又胡鬧”的表情。

  “怎麽了嘛！”韓嘉怡理直氣壯的瞪了回來，但她大致也知道白仁宗是什麽意思，“好吃不就可以了嗎？再說，你吃了就知道了，就該是這個名字！”

  白仁宗看了看托盤裡，是一份烤牛肉，烤牛肉的上面撒著一層乳白色的醬汁。

  從牛肉粉嫩的橫切面來看，應該是烤得非常鮮嫩多汁的。

  但白仁宗怎麽也看不出來，這道菜和他們倆有什麽關系。於是搖頭歎了口氣，然後叉起一片烤牛肉吃了下去。

  “醃製牛肉用了檸檬汁、橄欖油、薄荷、肉桂、羅勒……大概有十來種材料，肉本身就烤得相當優秀，而這上面的醬汁是用洋蔥、牛奶和山芋製作的，味道非常柔和……”說到這白仁宗突然皺眉沉吟起來：口中的味道開始慢慢變化了。

  在牛肉的肉汁裡有一股獨特的苦澀，但並不是來自於黑胡椒，也不是咖啡或者巧克力。

  這種苦澀非常淡，幾乎連他都嘗不出來。然而就在這股苦澀出現之後，他從上面那白色的醬汁中嘗到了一股無比優雅的甜味。

  “是洋薊和栗子！”白仁宗驚歎道，“醃製牛肉的時候給了洋薊煮成的汁，分量相當少以至於我當時都嘗不出來，同樣在醬汁裡也給了很少的栗子磨成的粉，第一時間我也沒有嘗出來。但是當洋薊中的甜味抑製劑生效之後，這股栗子的甜味就逐漸體現出來了。”

  “多麽高雅的甜味啊……”佐藤良人閉上眼睛感歎著，“我還是第一次知道，原來栗子的甜味是如此的美妙，那種甜得恰到好處，多一分太濃少一分太淡的感覺真是太棒了。洋薊和栗子，這對組合簡直是天造地設……”

  “所以才叫‘韓木木與噴子白’……”白仁宗笑了，“你是這意思嗎？”

  “哎呀，還要更……深奧一點啦。”韓嘉怡嬌嗔道，“就是，你看，伱平時有點不苟言笑的樣子，不是就像一頭老牛嘛？然而實際上卻很有內涵三觀又很正，所以你不覺得用這樣一份看似平平無奇實則令人驚豔的牛肉來代表你很合適嗎？”

  雖然有點牽強，但白仁宗並不打算和韓嘉怡爭辯，而是繼續問道：“那你為何是這份醬汁呢？洋蔥、牛奶、山芋，為何代表了我的木木？”

  “就是，這份醬汁很絲滑、細膩、柔和，但是下面卻隱藏著一絲甜美，就像本姑娘。”韓嘉怡得意的笑道。

  這會兒楊樺聽不下去了，插了一句嘴：“臉皮也和洋蔥一樣厚。”

  “你少插嘴！又不是你的套餐！”韓嘉怡沒好氣道，然後繼續解釋著：“而且，就是，那份甜味，需要牛肉的襯托才能品嘗出，就好像老公你，挖掘出了我的才華。另外也可以解釋為，我只在我最愛的老公面前甜。”

  “哼。”白仁宗抱起胳膊笑了，然後盯著韓嘉怡，好一會兒才回道：“行吧，確實從各個方面來看，這道菜都很符合‘韓木木與噴子白’。作為這份套餐的主菜，再合適不過了。”

  “我雖然不明白這道菜的意義……”艾倫·羅布斯吃著烤牛肉說，“但這份烤牛肉，真是太棒了。這種苦與甜形成的衝突，兩種截然相反的味道融合在一起居然這麽搭。我能說什麽呢？這大概就是愛情的力量吧。”

  “這份獨特的創意，真是讓人佩服。”羅西尼·薩勒諾笑著說，“我不得不承認，你可真是個神奇的姑娘，一個二星米其林主廚，卻有著這等精湛的廚藝，真是令人刮目相看。我現在迫不及待的想要品嘗最後一道甜品了，請驚豔我吧？”

  韓嘉怡向白仁宗笑了笑，接著端上了最後的甜品：雲霓。

  白仁宗第一時間有點擔心，因為烤牛肉裡的洋薊會放大雲霓裡的甜味，所以必須得提前調整好。但是當他吃了一口後，頓時放心了。

  “洋薊的甜味抑製劑，恰到好處的襯托出了雲霓裡面那一絲若有若無的甜……”白仁宗感歎道，“你這個丫頭，真是不斷給我驚喜呢。”

  “嘻嘻……”韓嘉怡開心的笑著向他拋來一個媚眼。

  白仁宗是吃過一次雲霓了，然而另外幾位評審卻是第一次品嘗，他們紛紛發出了感歎。

  “這個特別的口感是怎麽回事！？”艾倫·羅布斯驚歎道，“如此的輕盈，入口的瞬間就融化了，還有這種冰冷的口感……簡直就像雲朵一般！”

  “其實就是用舒芙蕾的做法，只是增加了蛋清和糖的分量，有點介於舒芙蕾和棉花糖之間，然後再裡面放一些薄荷糖……”韓嘉怡比劃著小手手解釋道。

  “主菜的洋薊給這道甜品做了鋪墊，抑製了薄荷糖的苦味，又突出了裡面冰涼的清甜，讓這道甜品更像‘雲霓’了……”佐藤良人捂著嘴欽佩的說，“雖然不知道是不是巧合，但從實際效果來說，這也太棒了！”

  “要我說，最棒的不是這份甜品的美味，而是這種浪漫主義！”羅西尼·薩勒諾也是讚不絕口，“誰能想得到要做出一道和雲一樣的料理呢？站在你們面前的不僅是一位廚師，更是一位藝術家！”

  “那麽，至此，四名廚師的套餐都品嘗完畢了，接下來是點評環節。”白仁宗打斷了另外三位評審，現場的氣氛瞬間凝固，開始變得緊張起來。

  其實，剛品嘗傑米·提拉的料理時，大家都確實被驚豔到了，滿腦子的想法都是“完美”。從料理手法到味道都無可挑剔，尤其是調味，每一道菜都有著“多一分太鹹少一分太淡”的效果，讓人不免覺得“這就是美味的正確答案”。

  然而，在亞當登場展示過自己的套餐後，評審就開始意識到“這雖然是正確答案，但卻不是最好的答案”。

  就好比一道有多種解法的數學題，正確的答案不一定就是最優答案。

  就比如亞當，他的套餐同樣有著完美的調味，然而他同時也展現出了無與倫比的創意，用別人完全不敢想的新手法去料理那些食材。

  毫無疑問，亞當給出的同樣是正確答案，而且是更有他個人風格的正確答案。

  這樣一對比，評審就發現傑米·提拉的正確答案的不完美了：缺乏個人風格。

  “那麽，首先我要說的是，本次的主題是‘Yourself’，我之所以給出這個主題，要求的是展示出廚師自己的個人風格。”白仁宗進行了點題，“以此為前提，我會逐一給今天的四位廚師進行評分，然後根據另外三位評審的意見選出勝者。”

  說著，白仁宗先轉向了傑米·提拉：“傑米主廚的套餐非常華麗，每一道菜的調味幾乎都很完美，就是那種少一分太淡多一分太濃的感覺。但是……”

  說到這白仁宗話鋒一轉：“在這些菜式中，真的能感受到傑米主廚的個人風格嗎？我認為答案是否定的。因為如果你讓我盲品這份套餐，我可能會認為這份套餐是幾個廚師合力製作出來的。它們的調味雖然很棒，但卻都展現了不同的風格。”

  “比如，第一道餐前酒，以那種寶石的形態來製作雞尾酒，實在是非常優秀的創意，令人耳目一新，這種風格有些類似於亞當主廚。但是到了第二道芝士脆餅，可以看做用四種芝士製作出了一份獨特味道和口感的芝士醬汁，這種風格更加類似於楊樺主廚。”

  “而後面的特製冬陰功，特色又變成了香料的運用，副菜和主菜也各有不同的風格。總體下來，讓我覺得非常混亂。所以盡管這份套餐毋庸置疑的美味，然而在‘Yourself’這個主題下，我認為它是不完美的。所以，我給這份套餐九十分。”

  聽到白仁宗的評價，傑米·提拉的臉色逐漸陰鬱起來。

  “我反對！”羅西尼·薩勒諾立刻反駁道，“在我看來，傑米主廚的風格就是‘完美主義者’！力求在每一道菜裡追求完美，不論是調味還是外形！這不就是個人風格嗎？！”

  “每一個廚師在製作料理的時候都在追求完美，沒有誰會刻意的想要製作出一道有缺陷的料理。在我看來，這並不算一種‘個人風格’，而是一個優秀的廚師必備的特質。”白仁宗立刻反駁了羅西尼·薩勒諾的論點。

  羅西尼·薩勒諾頓時支吾起來，無言以對。

  白仁宗繼續道：“什麽叫個人風格，想必您已經從另外三人身上感受到了，那種‘只有他才能做出這樣的料理’的感覺。在體驗過這三人的料理後，即便我不說是誰做的，匿名端上他們的料理放在您的面前讓您品嘗，您也一定能立刻分辨出它是出自誰的手。但是您覺得，傑米主廚端出來的料理有這種效果嗎？”

  白仁宗這番話說出來之後，羅西尼·薩勒諾徹底沉默了。

  (本章完)