第38章 紅燒肉

  “嬸子，我先去倉庫取一些之前做好的番薯絲和大米，教你如何煮飯，之後你自己回家做番薯絲就行了。”

  “娘，娘你不是要和大姐學煮番薯絲飯的嗎？怎麽還跟著大姐去他們家倉庫了。”謝繁文這剛剛藏好鐵鍋，見他娘往他藏好鐵鍋的倉庫走去，謝繁文頓時怕他娘知道大姐買了鐵鍋，他有些緊張的擋住他娘去倉庫裡頭。

  “娘是想看看你大姐家還有什麽醃菜，要是你大姐家沒有的，咱家有的，可以拿一些過來這邊吃。一邊去，該玩的去玩，該幹啥去幹啥，別擋著娘的道。”錢氏一揮手示意謝繁文一邊去。

  “嬸子，我家還有不少醃菜，你家的留著自己吃就是了，嬸子你先把這些番薯放到後院水井旁邊，再給我挑幾桶水上來，待會我好清洗番薯切絲。”謝繁星看了一臉緊張的謝繁文，又看了看亦步亦趨的謝繁月姐弟幾人，哪裡還不知道什麽原因，謝繁星連忙支開她嬸子道。

  “那成。”

  謝家兄妹幾個見嬸子沒去倉庫了，都松了一口氣了。

  等謝繁星來到倉庫，見倉庫另一頭堆著兩個背簍，等她揭開一瞧，背簍裡頭果真是藏著鐵鍋了。

  謝繁星拿來番薯絲和大米來到廚房，開始一步步的教她嬸子如何煮番薯絲飯，等她嬸子學會，還幫著謝繁星把這些番薯洗淨切成絲，她這才離去。

  謝繁星等她嬸子離去之後，她開始做飯吃了。

  今日菜色是以紅燒肉為主，怕太油膩了，謝繁星讓謝繁陽、謝繁辰、謝繁日、謝繁文幾個去摘一些蕨菜和野蔥以及水芹菜回來。

  到時候，一塊炒個蕨菜炒野蔥、清炒水青菜解解膩。

  謝繁星讓繁月煮了十幾個雞蛋，煮熟之後，再然後她剝開，待會把雞蛋放紅燒肉裡面紅燒的。

  謝繁星五花肉清洗乾淨，整條放入開水中灼燙兩分鍾，撈出放在水中衝洗至涼透，切厚塊，放進開水鍋中灼燙兩分鍾秒；再次撈出放在水中衝洗至涼透撈出瀝乾水分即可。

  處理好五花肉，起鍋燒油，謝繁星先是把繁月剝好的雞蛋放入鍋內開始油炸了起來，炸成了兩面金黃之後，撈出雞蛋出來備用。

  之前炸雞蛋的油也不用撈出來，直接放入桂皮、香葉和八角，小火炒出香味，再加上五花肉一起煸炒香，五花肉煸炒至兩面稍為微黃。

  謝繁星再放入白糖、鹽、雞精、醬油、生抽進去，翻炒均勻，讓每塊肉都上色，再放入之前炸成兩面金黃的雞蛋進去。

  再加入沒過全部材料的熱開水，不用蓋鍋蓋，大火煮開，撇走浮沫。

  加入薑片，大火煮開後轉小火燉煮三刻鍾，把五花肉煮至軟爛，入口即化之後，就可以大火收汁，收汁的時候邊翻炒，以免收汁的時候會糊了鍋底。

  直到醬汁濃稠，每塊五花肉上都裹著醬汁即可盛盤出來。

  “哇！好香啊！”謝繁月是全過程見她大姐做好這紅燒肉的，香氣濃鬱撲鼻而來，每塊紅燒肉裹上了醬汁，一塊塊的紅燒肉紅撲撲，亮晶晶的，香氣讓人胃口大開，色澤讓人食指大動。

  “你嘗塊試試。”謝繁星見繁月那讒樣，她好笑的遞給她一雙筷子嘗嘗。

  謝繁月用筷子夾了一塊紅燒肉，那紅燒肉夾起來巍顫顫的，一層皮一層肉一層肥肉，一層疊著一層，第一口咬上去，那紅燒肉在口腔之中頓時有種即將化開的感覺。

  第二口咬上去入口酥軟即化，肥而不膩、肉質滑嫩，讓謝繁月忍不住吃了一塊又吃了第二塊，正當她想吃第三塊的時候，耳邊傳來弟妹的聲音，她有些不好意思的望向她大姐，連忙放下手中的筷子。

  “哇！好香，二姐，你偷吃了大姐做好的紅燒肉了。”謝繁辰還沒進來廚房，在外頭就聞到一股香味非常濃，有一股糖香味道，她進來廚房，見到她二姐嘴邊還有紅燒肉上同樣的醬色，她頓時問道。

  “什麽偷吃？這是叫試菜，對！是試菜，剛才是大姐叫我試菜的，之前咱也不是輪流給大姐做好的菜試菜的。”謝繁月面色微紅的回道。

  好像剛才試菜的有些多，要是弟妹沒回來，這盆紅燒肉都會被自己試菜完了。

  大姐做的菜太好了，我不想回去了，留在這兒，吃大姐做的飯菜不香嗎？
  頓時，謝繁月心中下了一個連謝繁星他們姐弟都不知道決定。

  “我看以後大姐做菜，咱幾個能不能輪流來廚房幫大姐打下手做菜的。一來是可以幫些忙，遞個啥東西什麽的，燒個火啥的。

  二來的話，咱也可以輪流給大姐試菜，也不會被誰搶了這活兒，推諉不乾其他的事兒，對誰都公平的。”這時，謝繁文弱弱的舉起手來，他說的很沒底氣道。

  “我看這事成。”第一個挺謝繁文的是謝繁日。

  “我也同意。”謝繁辰也同意舉手。

  “我看行。”謝繁陽也點頭道。

  “那就這麽乾吧！咱每人輪一日在廚房內幫大姐做菜，不過先說好了，不得挑日子，按咱姐弟大小就這麽排下去，這事情明兒開始，今日不算。

  還有，誰輪流和大姐做菜那日，那日的碗筷就隨誰清洗了。”謝繁月眼珠子一轉的道。

  往日她大姐辛辛苦苦的做完飯菜，謝繁月不忍心她大姐又去洗碗收拾，而她是家中的老二，又是女娃，所以，家中的碗筷都是她洗的多。

  正好可以借著試菜幫著她大姐做菜的名頭，順便把洗碗筷的活兒也分擔出去了。

  謝繁月覺得她真的是個小機靈鬼。

  試菜吃，不僅僅可以吃到第一手的菜之外，出鍋那一會兒的菜可比上桌的菜會更好吃。

  而且，看著她大姐做菜，那行雲流水的樣子，也是一種享受。

  謝繁陽、謝繁辰、謝繁日、謝繁文幾一聽他們二姐說的在理，也都點頭同意了下來。

  從此以後，他們老謝家每日派一人跟著謝繁星做菜打下手了。

  倒是一旁的謝繁星見弟妹興致勃勃的想要爭著隨自己打下手做菜，她有些好笑的搖了搖頭。

  清炒水芹菜、蕨菜炒野蔥這兩道菜，被謝繁星分分鍾搞定。

  這邊飯菜一上桌，在謝繁星一聲開動，謝繁月姐弟就迫不及待的拿著筷子去夾紅燒肉吃。

  一個個吃的滿嘴流油。

  他們吃歸吃，但是並沒有多吃多佔，都是吃完了一塊，再去夾下一塊，最多是會爭搶最後一塊紅燒肉。

  注：生抽是女主自製的，沒有一一寫出來。蠔油需要用到生蠔，女主她們那個環境也弄不到生蠔，蠔油就製作不出來。

  (本章完)