第134章 豆皮
  謝繁星和她嬸子、姑和姑父說完事情之後，她直接回他們家去了。

  等她回家，萬小軍、萬小花、路林一、吳晨四人也早就離開了。

  “大姐，你回來了，咱可以開始做辣條和凍米糖了吧！我和二姐都已經磨好黃豆了，豆汁也按照你的吩咐，放在盆中過濾掉豆渣出來了。”等謝繁星回家，謝繁辰便迎了上來問道。

  “大姐，我先和你說些事情。”謝繁星還沒應繁辰的話，繁陽率先的朝他大姐道。

  “是啥事情你說。”謝繁星看了一眼繁陽後問道。

  “小軍他們聽到咱家明年開春就要建房的事情，可能他們回家的時候說道過幾句，剛才小軍他們離去之前和我說，明年咱家建房的話，小軍爹娘、路林一爹娘以及吳晨他娘會來咱家幫忙的。”

  “幫忙啊！繁陽他們三個和你習武練功，如今學的怎麽樣了，往日裡頭他們上山，能打的中獵物的。”謝繁星心中一轉的問道。

  “大姐這個我知道，他們沒學的我好，上了這麽多次山，小軍哥隻獵中一隻野兔，吳晨哥獵中過一隻野兔和一隻野雞，至於路林一哥一次也沒獵中過。

  我不說每次上山都能夠打到獵物，但是時不時能夠獵到獵物的。”謝繁陽還沒回話，一旁的繁文挺起他的小胸膛起來，那模樣就是一副等著他大姐來誇的樣子，看的謝繁星有些好笑。

  “繁文，你那是笨鳥先飛，你是比小軍他們學的時間長，才有如今的身手，不出意外的話，過不了多久的時間，吳晨就會率先追上你。

  當然了，不過我看還是咱大哥教的好。”繁日不客氣的打擊繁文道。

  這小子只能夠打擊氣焰，才會更加努力用功的學習，誇是誇不得的，不然的話什麽時飄了都不知道。

  “繁日哥，我哪裡笨了，我也很聰明好吧！”繁文一聽他繁日說他笨後，他一臉不服氣的質問。

  “你不笨？你身手有大哥好？有他這麽厲害。”

  “繁陽哥這麽厲害，我哪裡敢和他比。”繁文連忙搖頭道。

  “你有大姐這廚藝，每日可以做這麽好好吃的出來？”

  “我不會。”

  “那你有二姐那手藝，刺繡、縫補，還會琴棋書畫。”

  “我還是不會。”

  “那你有三姐的醫術，還會是一手的暗器。”

  “嗝！我不會。”

  “那你有我厲害嗎？會算卦看相，會夜觀星象，看雲測天氣，一看一個準了準嗎？”

  “不會。”

  謝繁日一個個的問題，問的謝繁文搖頭說不會，問的謝繁文的腦袋垂了下來，頓時他有些懨了下來。

  “別聽你繁日哥的，其實我家繁文已經很厲害了，不過日後你還得好好和你繁陽哥學習，學無止境，活到老學到老。

  不要因為有些成就了，就驕傲自大，這時反而需要更加謙虛低調，不要讓花言巧語、奉承迷了你的眼睛。

  至於小軍爹娘他們來幫咱家建房的事情，就隨他們去了，咱也只是管一頓飯的事情。”謝繁星見繁文有些懨頭巴腦的，她摸了摸繁文的腦袋誇了誇道。

  人也不能夠一味的打擊，還得適當的誇獎獎勵，才會更加激勵他們發奮學習不是。

  “大姐，咱先做辣條還是凍米糖。”謝繁月跟著她大姐來到廚房後問道。

  “先弄辣條吧！把兩口鍋裡頭都倒上你們過濾好的豆汁。”謝繁星吩咐道。

  豆汁都倒入鍋中，需要開小火慢慢去煮，途中還得不停地攪動防止糊鍋，燒開之後，用杓子把浮沫盛出來再煮上一盞茶的時間就可以把鍋內的豆汁，倒入一個無水無油的盆中。

  緊接著，謝繁星都把兩口鍋內倒入清水，用小火燒水，再把裝豆汁的盆子放入鍋中，不要攪動豆汁。

  這樣的話，每過上三四分鍾的時間，豆汁表面可以看到有一層皺皺的豆皮，這時，需要用筷子沿著邊緣輕輕地把它們剝離開，再用筷子從中間微微的合攏夾起來。

  夾起來的豆皮再放在一旁晾乾就行。

  吃的時候，只要再放到水裡頭泡發，用來炒肉吃或者做螺螄粉吃也行。

  第一張豆皮撈起來後，謝繁星放在一旁微微放冷了些許之後，她直接上手把那塊豆皮搓成長條形麻花狀後，再放一旁晾乾。

  “看著有些神呢？這些豆汁下頭用小火溫著，豆汁表面就能形成一塊膜，大姐，咱就用這塊膜，經你加工搓成條後，再做辣椒不成。”繁月有些驚歎的道。

  “這個也可以做辣條，但是咱今日弄這個是以後做菜吃，做辣條的話，用其他的材料做的。”

  “大姐，我也會弄了，這口鍋我來弄這豆皮上來了。”繁辰也有些手癢癢的道。

  “行，讓你們弄，不過記住了，撈起一張豆皮起來之後，需要一定的時間，才會結另一張豆皮，千萬不要攪動豆汁，不然的話，就不會結豆皮的了。”謝繁星見繁月和繁辰兩人興致勃勃，她完全放手讓她們自己動手去。

  而謝繁星拿著一個木盆往堂屋走去，她把午食沒吃完的米飯全部盛到木盆裡頭，在米飯裡頭加入合適的麵粉、一杓辣椒面、少許的五香粉、少量的生抽後，攪拌均勻後，再用手抓捏成團。

  成團後，再使勁的揉搓成團。

  之後，再用擀麵棍使勁的擀，把麵團擀大擀薄，擀的時間越久越長次數越多，這樣做出來的辣條更有嚼勁的。

  “大姐，你這是要用大米做成你說的辣條嗎？”一旁的繁月和繁辰兩人見她大姐拿著大米飯又忙活了起來，繁月有些好奇的問道。

  “是，你們先弄豆皮，這兒有我就行了，直至弄的豆汁寡淡，再也結不成豆皮之後，這些豆汁就沒用了。

  但是這些豆汁也不用倒掉，你們再放些白糖下去，攪拌一下還可以喝的。

  之後，你們再把搓成長條麻花狀的豆條放入烤箱內烤乾，就可以收來保存好，以後想吃就泡發炒菜吃就行了。”謝繁星她一邊忙活，她頭也沒抬的回道。

  “行，大姐我們知道了。”

  (本章完)