付宇晚上回到住處，自己把髒衣服洗了，還簡單收拾了一下屋子裡的衛生。

  全部弄完，也才剛晚上八點半。

  他換上衣服，準備去超市采買一些生活用品。

  可是剛要出門，就接到了李東序打過來的電話。

  付宇有些驚訝，自從到了福成醇進修，除了工作時間，平時還真沒和李東序打過交道。

  也不知道他突然聯系自己是有什麽事情。

  付宇接通電話：“李廚，找我有事兒？”

  李東序是個爽直的性子，對於自己認可的人，更是有什麽說什麽。

  他想到老板劉永平的話，索性有話直說。

  “小付啊，剛才晚上臨下班的時候，活動中心的管副主任過來了。

  這一次檔口烹飪的席面，他們招待的內蒙顧客非常滿意。

  現在消息傳開了，其他的科技公司代表跟活動中心這邊反應，要求以後的接待，都把席面定在咱們檔口，而且點名想要品嘗你做的那道羊蠍子鍋。”

  付宇一聽，頓時眼前一亮。

  他原本正犯愁50份大席面點餐單要多久才能完成呢？
  付宇還想著是不是需要跟劉永平溝通一下，沒想到李東序這邊直接就找上門來了！

  以著活動中心宴客的標準，那肯定是桌桌大席面啊！

  付宇嘴角的笑容剛綻開，就聽著李東序繼續說道：“你放心，每一份羊蠍子鍋烹飪的席面，我們都會按照店裡的提成獎勵算錢給你！”

  竟然還有額外的錢拿！
  付宇頓時笑出一口整齊白牙：“行啊，李廚，沒問題，這道羊蠍子鍋的烹飪就交給我吧！”

  李東序心裡頭對付宇越發的滿意。

  年輕人就應該這樣有乾勁兒，不怕苦不怕累，而且凡事不要太計較。

  接下來幾天時間內，活動中心開始陸續到福成醇檔口定製招待席面。

  李東序帶領後廚人員兢兢業業的完成每一份定單烹飪。

  原本後廚這邊預計每天最多也就兩桌招待席面預訂。

  結果活動中心那邊除了第一天訂了三桌席面，余下幾乎每天都能達到四到五桌。

  這樣的烹飪機會對於福成醇檔口而言，是一件十分榮耀的事情！
  能夠跟活動中心的領導打好關系，對於今後檔口的工作都會非常有利。

  而且不少媒體也會跟到用餐區進行美食推廣宣傳，哪怕沒對後廚進行拍攝，但只是錄製過程中提到福成醇檔口，甚至是拍攝到桌面上造型精美的菜肴，那對於飯店本身也是一種非常好的推廣宣傳。

  另外，這對於後廚的其他人而言，也是一次特別珍貴的機會。

  不但能夠近距離的觀摩李東序烹飪店裡的特色菜肴，而且還能看到付宇掌杓做羊蠍子鍋。

  這太難得了。

  最為受益的當屬幾位幫廚。

  付宇也很珍惜這一次的觀摩機會。

  只要李東序掌杓，他但凡能騰出手，就會馬上湊過去學習。

  眼瞧著付宇這麽努力，就連楊鳴和王海威也不由產生了危機感，哪怕明知道付宇將來不會留在福成醇，但還是受到了影響。

  這種熱烈的學習氛圍，很快帶動了所有人日常工作的情緒。

  楊鳴和王海威如同付宇一樣，每天大多數的時候除了接單掌杓之外，就是輪換著觀摩付宇和李東序烹飪掌杓。

  即便手上有工作離不開廚台觀摩，也會時不時的遠遠瞧一眼，不自覺的開始模仿烹飪的操作姿勢。

  下午難得的休息時間，這些人也不著急抓緊時間假寐養神了，紛紛聚集在一起討論觀摩烹飪的心得體會。

  晚上提前下班回家以後，也是複盤白天交流的烹飪經驗。

  而這種激昂的學習熱情帶動了工作效率，後廚上菜速度快，服務員少了催菜的麻煩，心情好了，待客時也越發熱情周到。

  活動中心有專門負責美食區的監管人員，每天巡查時，其他檔口都會出現這樣那樣的問題，只有福成醇從上到下表現優異，一次都沒有受到批評和警告。

  劉永平得知了這件事情，特意讓采購送了幾箱新鮮的荔枝、芒果和西瓜過來檔口作為獎勵！

  大夥吃到了新鮮的水果，得到了老板的表揚，一時間，都覺得原來積極上進是一件如此幸福和快樂的事情！
  周五的晚上，福成醇飯店的掌杓廚師周俊打通了楊鳴的電話。

  “大楊，下周一去老味閣觀摩的活動，後廚這邊是你帶隊吧？”

  楊鳴頓時愣了一下，這幾天他實在是太忙了，除了忙著掌杓，還要顧著學習，腦子裡壓根沒存其他的事情。

  下周一去老味閣觀摩的活動是國家美食協會籌辦的，每月一次，組織幾家在當地小有名氣的飯店，派遣優秀的後廚人員去指定的地方進行觀摩。

  這個月輪到老味閣待客，被選中的幾家飯店還是比較重視的，不過既然是去交流烹飪廚藝，一般派的都是後廚非常有潛力的員工。

  算是一次小型的烹飪交流活動。

  像這種活動，福成醇一般都是派掌杓廚師參加。

  因為老味閣做烹飪展示的也都是店裡的掌杓廚師，大師傅根本不可能上灶，所以這樣的活動一般都是選店裡比較有潛力的年輕廚師參與。

  楊鳴想了一下，說道：“這次的活動我不去了，這幾天實在太忙沒時間。”

  周俊有些驚訝：“不去了？大楊，這次的交流活動可不一般，聽說何捷的大徒弟要做表演展示，到時候會烹飪一道老味閣店裡的特色菜肴，重點是燉煮的火候掌控會有新的調控標準發布。”

  楊鳴一聽是關於燉煮的火候掌控，頓時也是有些猶豫。

  老味閣最出名的就是燉煮類菜肴，同樣的一道菜品，其他店燉煮出來的滋味總是略微遜色一些。
    哪怕食材和調料都備齊了，其他人就是做不出老味閣那樣的滋味。

  圈子裡的人都知道，老味閣在培養後廚人員時，最關鍵的就是火候掌控。

  其他店的小工除了切墩兒就是跑腿打雜，難得混到上灶的機會，在真正獨立掌杓前，只能做一遍過油的活。

  而老味閣則不同，只要有天賦和潛力被挖掘出來的小工，上灶的第一件事情，就是做清水煮菜。

  小工在烹飪過程中，可以根據菜肴原材料的老嫩硬軟與厚薄大小，傳熱的介質，以及對菜肴的製作要求，判斷所采用的火力大小與時間長短。

  何捷可是老味閣的主廚，他的徒弟那就相當於是李東序這樣的優秀大廚了。

  確實是個非常好的觀摩學習機會。

  可是明天付宇要連續烹飪五次羊蠍子鍋呢！

  付宇烹飪有一個特點，就是同一道菜在觀摩時，每一次都能從中發現一些細節操作上的竅門。

  很多時候，有人問出來，其他人才會恍然，原來還有這樣的訣竅。

  隻通過自己觀摩，平時很難發現這些。

  而付宇因為烹飪操作太過嫻熟，這些所謂的絕技在他看來實在沒什麽值得指導的地方，別人問了，他才會回答。

  萬一明天又有人發現了什麽烹飪上的秘訣，自己錯過了怎麽辦？
  好矛盾的選擇！

  付宇這幾天不光會烹飪羊蠍子鍋，而且還會抽時間跟在李東序身邊進行烹飪交流。

  兩人在烹飪方面都非常有見地，這讓他們在溝通的同時，都有了不少的經驗長進。

  李東序受到啟發，每次兩人交流完，都會趁著下午沒有顧客用餐的空閑時間，進行一次集中的烹飪講解，並且為了提升大夥的學習積極性，還會定期進行考核。

  最近一次的考核就定在了後天。

  這次考核將會決定每個人在李東序以及同組人員心中的位置。

  這讓楊鳴和王海威，還有其他幾名幫廚內心慌得一批！
  他們已經在福成醇工作多少年了？

  多少年沒有經歷過考核了！
  可是現在這一次是真正實操的考核。

  雖然不涉及到扣罰工資，也不會有什麽懲罰措施，但他們都在李東序的手底下工作，但凡表現的不好，不夠出色，那李東序會怎麽看待這件事情？

  尤其是本身面臨著競爭的幾位幫廚，還有楊鳴和王海威這兩位掌杓廚師。

  後廚向來看重個人實力，李東序又是個廚癡，想要獲得他的青睞，廚藝不好，一切都不用妄想。

  哪怕楊鳴在李東序這邊向來混的風生水起，幾乎是一人之下的位置，但是如果考核表現不好，那以後誰在李東序的心裡更有地位，還真是不太好說。

  想到這裡，楊鳴不再猶豫，果斷說道：“周哥，星期一的活動我就不去了，檔口這邊有其他的安排，李廚準備給我們進行考核。至於這一次的交流活動，到時候等你回來了，我再向你請教吧。”

  周俊一聽，頓時愣住了：“不是，大楊，你說李廚要考核你們？考核什麽？比起去老味閣觀摩，哪個重要啊？
  我發現你現在真是顛杓都顛糊塗了啊！李廚那麽癡迷研究廚藝，你要跟他說是參加交流活動，他肯定放你回來！唉，行了，你要是不想參加那就算了，等我回來再找你聊！”

  楊鳴被掛斷電話，心裡頗為無奈！

  他總不能說是因為店裡新來的進修人員激發了李東序的學術之心，現在每天就研究著烹飪廚藝吧？
  而且檔口這邊的情況太複雜，有些話也不好跟外人明言。

  他現在確實是李東序手底下的第一人，但這個位置誰又能保證可以坐多久？
  付宇的到來，猶如一滴水進了熱油鍋，現在帶起的連鎖反應，讓楊鳴都變得更有上進心了。

  他總會有種不安的感覺。

  萬一在付宇之後，後廚又來一位這樣的優秀人才怎麽辦？
  他現在不抓緊時間提升自己，到時候只能眼睜睜的看著被其他人超過，甚至是取締。

  楊鳴對於自己的職業生涯定位，就是順利榮升大廚，在福成醇穩穩當當工作一輩子。

  而且，說句心裡話，楊鳴以前沒少參加美食協會舉辦的這些交流活動。

  無非就是奔著業績完成任務，大家走個流程，展示的飯店派兩名掌杓廚師，亮相一下自家店新推出的菜品，借著機會做一次宣傳。

  像店裡真正的招牌菜，根本不可能讓其他同行觀摩詳細的烹飪操作，這種核心的東西哪能隨便讓外人瞧見呢？
  而李東序和付宇的烹飪交流，這可都是實打實的技術！
  心下感慨一番，楊鳴拿著手機，先刷了一下微信群。

  他一共有兩個群，一個大群是全店人員都在的工作群，還有一個小群，是李東序這邊幾個人在的群，群名是李東序起的，叫：“李家兵營群”。

  李東序是群主，楊鳴和王海威是管理員。

  楊鳴剛才忙著打電話，這麽一會兒的功夫，小群已經刷過去好幾條消息了。

  王海威在群裡轉發了一條短視頻，是一位搞笑博主發的創意視頻。

  底下一堆人排隊發哈哈哈，還有人說關注了博主。

  楊鳴沒點開視頻，不過也跟在下面發了個哈哈的表情包。

  幾乎是他這條消息剛發出去，王海威就回復了一句：“楊廚還沒休息啊？我都已經躺著刷視頻了！”

  楊鳴往電腦前一坐，打開網頁，從歷史記錄裡翻昨天沒看完的烹飪觀摩視頻，回了個消息：“哎，剛煮了碗面吃，今天也不知道怎麽著，特別餓。等一會兒吃完了，我再刷會兒你發的這個博主，視頻拍的可真有意思！”

  王海威正對著平板奮筆疾書的摘錄烹飪經驗，聽了一下語音消息，隨手回了一條：“我剛洗了個澡，好不容易早下班，刷會兒視頻就睡了。”

  李東序認認真真的刷了一遍網上關於付宇參加比賽的烹飪視頻，等看到手機信息時，已經是半夜了。

  他看著上面一條條的信息，眉頭微蹙，難道.這幫人現在都隨意成這樣了？

  敢情是一點也沒把自己安排的考核當回事啊！

  這幫臭小子，看來自己得提高一些烹飪難度了！

  想到這裡，李東序給付宇發了條消息，說明了自己的想法。

  付宇也沒睡，很快回了條消息：“沒問題！”(本章完)