付宇晚上回到家，看到之前給劉雨晴發的信息對方並沒有回復，知道對方在忙著學習，於是先去衝了個澡。

  出來時，原本想看一眼劉雨晴那邊有沒有消息，結果發現楊鳴給他發了進修學習資料。

  除此之外，還有福成醇飯店近幾年參加圈子裡各項美食評比活動的現場烹飪視頻，以及店裡專門用來培訓新人時錄製的特色菜肴烹飪實操視頻。

  掌杓的大廚不光有旗艦店這邊的幾位師傅，還有總店和其他分店廚藝水平高超的大廚烹飪自己拿手菜肴的錄製視頻。

  付宇沒想到楊鳴給他傳的資料這麽全，道謝後，先給家裡打了個電話，陪著父母聊了幾句後，這才開始翻看起學習資料。

  只是大致翻看了一下，付宇就驚訝發現，這些資料中，尤其是福成醇飯店幾位大廚展示的烹飪操作，是真的沒有藏拙，所有的烹飪操作細節都做的非常到位。

  付宇一度懷疑，這裡面是不是有什麽訣竅自己沒發現！

  要不然楊鳴怎麽會將這麽寶貴的烹飪資料隨便發給自己呢？

  畢竟在付宇工作的圈子裡，每家飯店，甚至是每位大廚都有自己的秘製菜肴，烹飪絕活。

  這些東西向來是傳內不傳外。

  而且有些老師傅甚至會特意留著兩手絕技，哪怕是自家徒弟也不會真正傾囊相授。

  這些資料應該是每次有進修人員到店，都會直接打包發放的學習資料。

  雖然都是為同一個老板打工，但終究不是一家店，肯定多少會有些競爭意識。

  可是在這些資料裡，卻是匯聚了各家分店的秘製菜肴烹飪，甚至還有幾位老師傅特意展示的烹飪絕活。

  這都算得上是大公無私了吧？

  能做到這一點，真的是太難了，當初他在千裡馬時，只有趙猛會這樣待他。

  想到趙猛，當初確實是手把手的指導他烹飪，可如果沒有做任務獲得的那幾項作弊獎勵，蹭到手了幾項趙猛的個人技能，他根本不可能達到現在的烹飪水平。

  還有店裡的那些秘製菜肴和醬料調配，他也不可能全部學到手。

  這麽一想，付宇也是一下子明白過來為什麽福成醇飯店會這樣大方了。

  資料確實很全面細致，尤其是幾位老師傅的掌杓操作，確實沒有藏私的都展示出來了。

  可問題是，有些操作，哪怕現場近距離觀摩都不一定能參悟其中的奧妙，又何況是這種視頻拍攝記錄了。

  畢竟，這些烹飪絕活都是幾位老師傅自己通過幾十年烹飪操作，慢慢積累總結出來的經驗，哪是那麽容易學習掌握的啊？

  難道你以為廚藝技能看一眼就能看會？
  那簡直是異想天開！

  再說了.每位老師傅研究出來的烹飪絕活，往往隻適用於他擅長烹飪的菜系，甚至是隻適用於他自己的個人烹飪習慣。

  這樣一來，就算是其他人觀摩了烹飪視頻，其實除了欣賞之外，也很難真正學到有用的烹飪技能。

  除非可以依照視頻循環往複的練習。

  可是過來進修的人員，都是期望能在短時間內對自己的烹飪知識和技能進行提升，這些學習資料只能起到輔助作用。

  付宇仔細翻了翻，這才搞清楚：這幾位展示廚藝的老師傅基本上都是當年從總店就開始入職了，現在幾乎每個人在當地的圈子裡都算是小有名氣！

  他們的廚藝水平肯定不是普通人隨便看看就能輕易掌握的。

  付宇一笑，怪不得能這麽慷慨的作為進修學習資料。

  原來有這麽多的考慮在前。

  不過，這樣一來的話，對別人來說可能比較麻煩，想學又沒有那個能力。

  但是！

  對付宇來說，幫助卻很大。

  他完全可以通過這些資料和烹飪視頻進行學習摹仿，甚至可以將很多操作細節融會貫通使用到自己的日常烹飪操作中。

  學習個人技能沒問題，掌握烹飪絕活也沒問題，通過這些資料研究福成醇特色菜的烹飪方法，這些都不是什麽難事兒，只要給他時間和實踐的機會就行！
  付宇現在明白一點了。

  很多外來的進修人員，想要過來旗艦店這邊學習烹飪，其實負責帶人的大廚根本不在意，甚至巴不得拿對方練手，彼此交流學習，只要最後他們能有點進步就行。

  畢竟幾家分店在菜肴的安排上都各有差異，主要還是以迎合當地顧客的飲食習慣為主。

  可以學習和交流的東西還是比較多的。

  這也給了付宇一定的啟發。

  自己完全可以把關於江魚菜肴的烹飪技巧和方法，運用到其他的菜肴烹飪上面，在食材的搭配，口味的調整，以及擺盤造型的設計上進行合理的改動。

  這樣一來，他就可以完全自創出一整套全新的付氏菜譜了！

  而且豐富了自己在菜式上的多樣性之外，他還能對自己的個人技能進行擴充！
  將來沒準真的可以研創出獨屬於自己的付家菜。

  這是一個很有前景的方向！

  想到這裡，付宇都有些興奮了。

  不過，想法好是好，就是可能耗時比較長。

  短時間內想要達成這個目標，肯定是不行的。

  而關於福成醇幾位大廚的個人絕技，付宇捧著手機，跟捧著武功秘籍一樣。

  等把這些展示視頻都學完，遇到不懂不會的，就去向楊鳴請教，實在不行，還可以找李東序，甚至是劉永平。

  進修的日子剛開始，學習的機會以後有的是。

  付宇也沒特意熬夜，翻看了兩個烹飪視頻後，就休息了。

  這一夜，他睡得特別安心特別沉，連夢都沒有做。

  第二天一早起床的時候，付宇看了眼時間，不由無奈的歎了口氣。

  他是真沒有睡懶覺的命啊！
  哪怕是現在不用早起趕著去上班，也還是在生物鍾的控制下，早早的就醒了。

  活動中心那邊八點半正式開門，工作人員最早也要八點才能入內。

  眼下這才五點半，時間太趕趟兒了。
    付宇在床上躺了一會兒，實在睡不著，索性起來將房子打掃了一下，髒衣服扔洗衣機裡，都忙完，這才換了身舒適的衣服，早早的去上班了。

  昨天檔口這邊出了問題，上午九點多的時候，劉永平帶著飯店前廳經理莫昕義特意趕了過來，給檔口眾人開了個晨會。

  劉永平先是跟大夥分享了一下關於這次活動的一些相關安排，例如參展人員的餐票收取安排，中心領導這邊對於各檔口人員在著裝紀律方面的要求。

  這些事情其實跟付宇沒什麽關系，他聽了幾句，就有點走神了，腦子裡琢磨的都是昨晚看過的那兩個烹飪視頻。

  不過，等到劉永平說完，輪到莫昕義強調服務紀律的時候，其他人都是安靜聆聽，隻唯獨孫立華突然插嘴說道：“紀律的事情，我認為不光是前廳服務人員需要注意，後廚的工作人員也應該規范自己的行為標準，按照店裡的要求進行工作。

  要不然出了問題，不光是前廳服務人員要跟著一起受到牽連，而且店裡這邊還得為你們承擔責任！”

  一番話說完，孫立華轉頭看了一眼付宇。

  這架勢，哪怕沒有指名道姓，在場眾人也都心知肚明，這話就是說的付宇了。

  付宇則非常淡定的接受著其他人的關注，全當沒聽出來孫立華的指責。

  有了解事情始末的悄悄瞥一眼付宇，壓根不太清楚的也沒在意。

  別人不清楚，李東序跟著去了趟醫院，對於事件的始末再了解不過。

  他聽完孫立華的話，立馬坐不住了。

  打狗還得看主人呢！

  這一句，話糙理不糙！
  何況付宇昨天的處理一點毛病也沒有。

  李東序這人禦下嚴厲是一方面，但護短也是出了名的，要不然他手底下的人也不會對他這麽信服。

  李東序直接對著前廳經理莫昕義說道：“莫經理，我們後廚這邊的紀律問題肯定會注意，也麻煩你跟前廳服務人員強調一下，以後對於後廚這邊已經接手的點餐單，請尊重接單廚師的意見。

  就比如昨天的事情，顧客提的要求，付宇付廚認為可以接受並完成，那麽請前廳服務人員要及時準確的同顧客傳達！

  不要隨意質疑廚師的烹飪實力，至於出了問題，誰出錯，追責誰，我們後廚這邊肯定會負責到底！”

  李東序的一番話，直接將在座眾人都給聽傻了。

  有了解事情始末的迅速反應過來，再看向孫立華時的表情，不約而同帶了一絲了然的不屑。

  能讓李東序這麽剛的正面硬懟，再聯系孫立華當時說的那一番話，不用想，肯定是孫立華又擺出老人的架子欺負新來的進修人員了。

  就連付宇都有些驚訝。

  關於這件事情，他已經想好了，既然事情解決，那就算是翻篇了。

  至於孫立華想說什麽要說什麽，嘴長在她身上隨她的便，自己不搭理她，時間長了，也就自然過去了。

  沒承想李東序竟然會直接站出來為自己撐腰。

  看著這個平日裡總是顯得特別嚴肅，對待手底下人要求非常嚴格的李廚，付宇心裡一暖，覺得非常感動！

  這種在微末時的挺身而出，特別容易打動人心。

  付宇看著李東序，心中默默想著，以後一定好好跟對方交流學習烹飪操作，絕不藏私！
  李東序這人值交！

  莫昕義聽完李東序的話，看了一眼坐在身邊的老板劉永平，見對方面色不變，於是轉頭看向李東序，笑著說道：“李廚，你放心，如果前廳這邊的服務人員出現什麽工作上的問題，或者在溝通上遇到什麽難處，可以直接聯系我！
  前廳服務人員的工作，除了接待和服務顧客之外，原本也需要配合好後廚這邊的所有工作安排。”

  莫昕義的意思說的很清楚，前廳服務人員需要配合好後廚這邊的工作，不用怕任何人找麻煩。

  此時，這個任何人特指的就是孫立華。

  李東序頓時滿意的點頭道謝：“那就謝謝莫經理了，你說的對，咱們前廳人員和後廚人員，原本就應該搞好配合，大家的目的不都是希望店裡客源穩定，顧客能對用餐和服務雙重滿意嘛！”

  前廳和後廚的雙方領導達成了一致，這件事情就算是討論結束了。

  劉永平也沒多說什麽，只是笑著總結道：“昨天的事情，付宇這邊應對的很不錯，以後繼續努力，好好工作！”

  付宇點頭一笑。

  晨會開完，劉永平又帶著莫昕義到前廳用餐區和後廚仔細查看了一遍。

  該檢查的檢查過了，該叮囑的也都叮囑完了，劉永平和莫昕義準備回去店裡，臨要走前，旁邊隔著兩個位置的美食檔口，藏雅軒的大廚王中華帶著徒弟張佳辰過來串門了。

  藏雅軒是家老店，在首都當地非常有名，這一次科技展活動，特意把他們家也請了過來坐鎮。

  “劉老板，你好，我是藏雅軒的大廚，我叫王中華，這是我徒弟張佳辰！”

  王中華穿著藏雅軒的廚師服，面上帶著笑。

  張佳辰則跟在他身後，瞧著有點拘謹。

  劉永平見過張佳辰，知道有這麽個人，不過沒怎麽接觸。

  劉永平笑著招呼道：“王廚，你怎麽過來了？”

  王中華樂呵呵道：“我聽說你們這邊昨天接待了一位顧客，點了二十道醬燜老頭魚，後廚烹飪隻用了一個多小時，接單的是李廚吧！”

  活動中心的官網將整件事情都公布出來了。

  所有的參會人員都知道，有位網紅過來福成醇的檔口做吃播，結果心理素質不行，愣是把自己給嚇暈過去了。

  其他人關注的重點都在主播暈倒的事情上面。

  而王中華卻是留意到福成醇掌杓的廚師在顧客要求的限定時間裡，完成了20道菜和五桶醬油炒飯的烹飪。

  這可是太牛了！

  王中華自己掂量了一下，覺得想要照著這個速度烹飪，完成的可能性幾乎沒有。

  於是特意過來瞧一瞧，他覺得接單的那位廚師肯定是李東序，這老小子今年沒參加全國廚師大賽，指不定是窩在後廚苟且發育呢！

  劉永平一聽就樂了，笑道：“還真不是老李，走，我給你介紹一下，這位啊，是我們店新來的進修人員。”

  王中華跟著劉永平過去了後廚，看到付宇之後，頓時眼睛一亮！(本章完)