第296章 我覺得非常值

  因為好奇，所以當付宇烹飪時，張振和柳廚都聚精會神的在旁邊觀看。

  受到他們的影響，就連周業松也忍不住往前湊了湊，生怕漏看了哪一步操作。

  付宇將冬瓜切成厚2cm，邊長3cm的方塊。

  熏豆乾和豆腐切成與冬瓜同樣大小的方塊，豆腐塊厚約1cm。

  付宇切菜時，張振和柳廚不約而同的對視了一眼。

  這刀工確實厲害！
  下刀的速度已經快到完全看出來菜刀在上下移動了。

  而切出來的菜，都不用量，一眼瞧過去完全就是同一個模子刻出來的那麽精準。

  張振點點頭：“付廚的刀工是真的很精湛啊！”

  柳廚面露讚許：“確實，功底深厚啊！”

  周業松默默感慨：“好快啊！”

  鍋內放油燒熱，小火把冬瓜塊兩面煎至略焦。

  另起一鍋，放入適量冰糖、乾辣椒、薑片、八角、花椒炒出香味。

  烹入料酒、老抽，加入清水，燒開。

  放入煎過的冬瓜塊小火慢煮，同時加入鹽、花椒粉、雞精調味。

  煮至冬瓜半透明，軟糯，且上色棕紅時撈出。

  同一鍋湯，下豆腐塊和熏乾塊，小火煮3分鍾，入味後撈出。

  接下來就是這道菜最關鍵的擺盤造型了。

  將冬瓜、熏乾和豆腐依次摞起來。

  從底向上依次為：冬瓜、熏豆乾、豆腐塊、熏豆乾。

  為了搭配這道菜，付宇選用的是特色家宴菜譜裡的四耳橢圓深盤。

  把做好的“東坡肉塊”擺入盤中，一盤隻放六塊。

  將煮製材料的原湯燒開，加入生粉水，做成芡汁，澆在“東坡肉”上。

  最後將切得極細的筍絲燙熟後，團成內扣環的形狀，逐一擺放在到“東坡肉”上面。

  一盤栩栩如生的東坡素肉就完成了。

  張振幾人都看傻眼了。

  乍然一瞅，竟然真的跟東坡肉一模一樣！
  尤其是淋了一層湯汁，若不是貼近了細瞅，根本不會想到面前這一盤竟然是素齋！

  這手藝簡直是絕了！

  張振忍不住問道：“付廚，你這一手素齋做的地道兒啊！是專門學過吧？”

  付宇一本正經說道：“學過二年多。”

  張振點點頭：“難怪！你這手法太專業了！做的素齋色香味俱全，而且每一道都特別有創意，今天我真是開眼界了。”

  柳廚也附和道：“都說術業有專攻，我看付廚這是全能型人才啊，什麽都會做！”

  付宇被誇的都有點不好意思了，忙謙虛道：“我也就會這幾道菜，張廚，柳廚，你們快嘗嘗看，味道怎麽樣？”

  這一盤肉總共就六塊。

  幾位掌杓師傅嘗到了，小工們一個都沒輪著。

  但是哪怕沒嘗到滋味，大夥卻都紛紛表示，這東坡素肉完全能以假亂真了。

  幾道素齋，做一道光盤一道。

  付宇挺高興，自己精心做出來的菜肴能受到好評，這讓他特別有成就感。

  晚上回去千裡馬。

  付宇找著機會，把自己接下藥膳訂單的事情說了。

  姚石聽的一愣，詫異問道：“長期顧客？”

  付宇點頭：“王女士對我做的藥膳很滿意，定好以後每周過來吃兩次藥膳，地點就在音樂餐廳。”

  姚石簡直不知道該說什麽好了。

  “你可真行！”姚石讚許的說道：“下午那會兒張振把你做的那幾道素齋發給我時，我就已經很驚喜了，沒想到你藥膳做的也這麽好。”

  能得到姚石的誇讚，這讓付宇不禁有些沾沾自喜。

  姚石突然說道：“藥膳的方子，你就自己留著吧，這次我就不收了。”

  付宇一愣，詫異看向姚石。

  姚石笑著說道：“你也別多想，我不接藥膳，一方面是因為音樂餐廳那邊主要以接包場的訂單為主，藥膳不適合。另一方面則是你現在既然已經通過藥膳發展出一位長期客戶了，以後完全可以繼續招攬客源。將來如果做的好了，藥膳這一塊兒還是挺有市場前景的。”

  付宇心裡一暖，沒想到姚石會這麽想。

  姚石伸手拍了拍付宇肩膀：“這也是一個機會，你要是能抓住，說不準就是個好機遇。”

  說到這兒，姚石想起什麽，叮囑道：“不過啊，這價錢方面，你先別著急定價，我跟你說，這第一單的要價很關鍵，要是價錢定的太低了，以後”

  這個時候，付宇手機突然響了。

  他看了眼來電顯示，對姚石說道：“是劉憶慈的電話。”

  姚石一聽是劉富婆，忙示意付宇先接電話。

  付宇接通電話：“喂，劉姐？”

  劉憶慈笑呵呵說道：“小付啊，沒打擾到你吧？”

  付宇忙道：“沒有，劉姐，你找我有事啊？”

  劉憶慈說道：“是這樣的，雪麗跟我說了，她特別喜歡你做的藥膳，也信得過你，想直接把錢給你。不過她又怕伱不肯收錢，就把錢直接轉給我了。”

  離開音樂餐廳之後，王雪麗跟劉憶慈商量了一下，覺得還是應該提前把錢給付宇。

  既然已經決定要吃付宇做的藥膳了，那麽也沒必要非得拖著晚幾天付錢。

  至於藥膳最後到底有沒有效果，到時候再看。

  十六萬對於王雪麗來說，其實並不多，她平時少買個包包，就夠吃上小半年的藥膳了。

  而且萬一藥膳效果顯著，那麽以後跟付宇打交道的機會肯定短不了。

  給付宇留個好印象還是很有必要的。

  劉憶慈說道：“我現在就轉給你，你收一下吧，咱們以後打交道的時候還多著呢！”

  付宇笑了笑：“劉姐，其實不用這樣的。”

  劉憶慈笑道：“一碼是一碼，你做的藥膳確實地道，我吃著都覺得特別好！十六萬吃兩個月呢，說實話，我覺得非常值！”

  “我現在就給你轉錢，你收下吧，啊！”

  付宇掛了電話，劉憶慈那邊很快把錢轉帳了過來。

  付宇還沒等收款，劉憶慈又發來了一條語音。

  付宇點播放，因為是外放，所以劉憶慈的聲音瞬間響起：“小付啊，一共是16萬，這是兩個月的藥膳錢，以後咱們直接按月來就行！”

  姚石一愣，他沒想到付宇的語音是外放模式，所以聽的清清楚楚。

  不過
  16萬？
  兩個月的藥膳錢？
  姚石：“！！”

  (本章完)