第903章 發展個人多元化烹飪技能

  付宇露的這一手，菜譜上沒有，烹飪視頻中沒有，這一看就是自己通過面案操作摸索總結出來的實用經驗。

  李海威眼瞧著麻煩要解決了，原本就輕松許多的心情，頓時越發的雀躍了！

  現在他明白了，怪不得師傅王承峰會對付宇格外欣賞，原來自己誤解他了。

  他師傅真的是老奸巨猾，不，英明神武啊！

  平時沒事，話裡話外的誇讚付宇，在後廚哪有不透風的牆？

  這些話早晚都會傳到付宇的耳中，世人誰不愛聽好話。

  一來二去，交好了付宇，為的就是得到付宇的經驗交流！
  想來也是如此，畢竟趙猛雖然跟紅案的主廚姚石關系不錯，但再不錯，也就是個大廚，能有多大的能耐？！

  以著他師傅的性格，估計對付宇的欣賞那就是純粹看在廚藝的面子上！

  李海威想通了這一點，不由感慨自家師傅真是慧眼啊！
  等師傅回來上班了，到時候自己得好好跟著學一學。

  付宇將包好的燒賣擺放到蒸屜上，轉頭對著李海威說道：“李廚，可以上鍋蒸了。”

  李海威連忙點頭，主動上前幫著架鍋。

  鍋裡的水已經燒開了，魚肉非常容易熟，蒸製的時間短，所以不像普通的蒸製，付宇直接大火上鍋，目的就是把外皮蒸熟了。

  鮁魚餡兒的燒賣，只要把外皮蒸熟，內餡基本也就熟了。

  付宇一邊洗手，一邊對李海威說道：“李廚，一會兒大火燒開5分鍾，再轉中火蒸7分鍾，直接關火出鍋就行。”

  李海威連忙點頭！
  燒賣蒸製時，最關鍵的就是火候和時間的把控。

  像他們白案的廚師，往往都是根據經驗進行判斷。

  不過，這往往對廚師在於火候的掌控要求比較高。

  付宇剛才要求的蒸製時間和火候非常的精準，這說明他對於蒸製操作應該很擅長。

  付宇洗過手，對李海威說道：“李廚，那我就先回去了，一會兒蒸製好直接上桌就行，這回應該沒問題。”

  付宇說的非常隨意。

  李海威卻是再一次歎為觀止！
  付宇轉身，主動接過谷雲武手裡端的面盆：“谷廚，我幫你端回去。”

  谷雲武也沒客氣，交給付宇後，忍不住感慨道：“付宇啊，你白案的水平挺高啊，這瞧著以前是專門練過吧？”

  付宇笑著說道：“算是吧，以前在學校那會兒選修過白案烹飪。”

  谷雲武點點頭，沒說話，心下卻很是感慨，到底是有天賦啊！

  李海威跟在後面，親自送付宇出門。

  “付廚，今天又是多虧你了！”

  付宇剛要說話，耳畔突然響起了電子提示音：

  【叮！恭喜觸發NPC主廚姚石的長期任務：乾好廚師這個行業，在這一行好好發展。完成進度（八）：發展個人多元化烹飪技能，獲得白案大廚的認可。任務完成獎勵：任務經驗+500、獲得蒸製技能提升（高級）、獲得耐力增強劑一瓶】

  付宇聽到系統發布的任務獎勵之後，心都在顫抖！
  好東西啊！

  耐力增強劑？
  這還是付宇第一次獲得耐力屬性方面的獎勵！

  真是想想，付宇都覺得激動不已啊。

  什麽金錢獎勵！
  什麽經驗值！
  哪有耐力增強劑好？

  雖然以前沒有獲得過，也不知道具體效果如何，但是付宇覺得這耐力和體力之間應該還是有很大區別的！
  尤其是對於男人而言
  忙完了白案這邊的事情，付宇心情很輕松。

  自己親手包製的燒賣，他心裡有數，蒸製好後，肯定沒什麽問題。

  現在就等著燒賣出鍋擺盤，他這邊就可以直接驗收任務獎勵了。

  付宇蒸製的燒賣，很成功！
  或者應該說是意想不到的成功。

  李海威看著盤子裡完完整整，形狀漂亮的燒賣，若有所思，想說點什麽。

  他很想去紅案那邊問付宇一個問題，究竟當初為什麽沒選擇白案烹飪，而是去了紅案？

  要知道在紅案工作和在白案工作的待遇是一樣的，而且他師傅王承峰和趙猛的能力也不相上下。

  難道單純就是因為趙猛跟主廚姚石的關系更親近？
  李海威不這麽認為，他認為趙猛能拉攏住付宇，讓人在手底下穩扎穩打的做著掌杓廚師，應該有什麽特殊的原因
  畢竟，紅案那邊早就有傳言，說付宇是趙猛的親戚，要不然也不會受到特殊的對待和照顧。

  不過，這麽隱私的問題，李海威自然不會特意打聽！

  到底是人家的私人問題，想到這裡，李海威不由感慨一聲，歸根結底，還是有天賦也有實力啊！
  不過，不僅得年輕有實力，而且還得會為人處事，性格好！
  這樣的人到哪兒都能吃得開。

  想到這裡，李海威笑著盛了一盤子蝦仁酥，吩咐手底下的小工給付宇送過去，並特意交代道：“替我道聲謝，告訴付廚一聲，他做的燒賣特別成功，已經端去給顧客上餐了。”

  小工應聲，端著盤子走了。

  同一時間，付宇耳畔響起了電子提示音，期待已久的任務獎勵終於到手了。

  雖然心裡早就有底了，知道自己做的燒賣肯定沒什麽問題，但是現在得到了系統的確認，付宇還是由衷的松了一口氣。

  前來送蝦仁酥的小工還是之前過來的那個，殷勤的把面點零食遞給付宇，樂呵呵說道：“付廚，李廚說感謝你過去幫忙，蒸的燒賣特別好，已經給顧客端上桌了。這個蝦仁酥是他早上那會兒新烤的，你嘗嘗，特別好吃！”

  付宇接過盤子，笑了笑：“李廚太客氣了，互相幫助嘛！”

  等小工走了，付宇捏了兩塊蝦仁酥，直接把盤子遞給了趙猛。

  趙猛嘗了一塊，給手下的其他人分著吃了。

  付宇咬著蝦仁酥，趁著大夥都在忙著吃東西，趕忙查看了一下獲得的任務獎勵。

  【耐力增強劑：使用後，耐力屬性永久+1】

  竟然是永久性的！

  付宇咂咂嘴，白案做的蝦仁酥特別香，是用的鮮活江蝦仁泥配著杏仁和海苔烤製的，吃起來，層次分明，口感豐富，入口後海苔的味道在口中爆開，然後杏仁的酥脆和蝦肉的Q彈接踵而至，滿口噴香，令人回味悠長。

  張金玉借光也品嘗到了一塊兒蝦仁酥，頓覺滿口留香，正準備轉頭跟付宇感慨一下白案那邊的好生活，就看到付宇正一副雙眼放光，嘴角噙笑的蕩漾模樣.
  這讓張金玉不禁一愣。

  “怎麽吃塊兒面點，還把自己給吃興奮了呢？”

  付宇頓時回過神來，尷尬一笑：“什麽吃興奮了，我就是覺得這個蝦仁酥挺好吃的，嘿嘿.都說品嘗美味的食物，可以讓人心情愉快，真是太對了，哈哈.”

  張金玉一聽，怎麽總覺得付宇這一番話說的奇奇怪怪的，要說好吃，這蝦仁酥確實不錯，但也不至於香成這樣吧？
  不過，無所謂了，他把剛才點餐員送來的單子遞給付宇。

  “付廚，剛才來了兩份點餐單，一份是老顧客的，還有一份是小席面點餐。”

  付宇接過來，點了點頭。

  付宇這邊幾道急著烹飪的菜肴剛做完，不等歇口氣，就被趙猛叫了過去。

  趙猛隨手撕下廚壁上貼著的點餐單，對著付宇說道：“正好顧客點了一道香菇盒燒季花，你過來看我烹飪，學著點！”

  紅燒爆炒一類的菜肴，是趙猛最為擅長的烹飪操作。

  而這一陣子趕上開江旺季，各種江魚新鮮上市，不少店裡的特色菜都被翻出來，再次成了熱門的點餐菜譜。

  香菇盒燒季花是千裡馬的一道老式菜肴，當年剛創新出來的時候，曾熱銷過一段日子。

  不過菜肴的流行和服裝一樣，過了那一陣熱潮，慢慢的就被其他的特色菜給取締了。

  而且這道菜還受限於開江魚上市，所以一年中，只有開春的這兩個月才能在店裡進行點餐。

  說起來香菇盒燒季花，還是姚石當初根據釀菜自己研發創新出來的，是用著東北野生香菇去梗，在香菇帽裡釀餡入魚肉、雞肉、豬肉三合餡，再拍粉後，直接油炸燒製。

  趙猛一邊烹飪，一邊對著付宇說道：“你看到沒？香菇去梗的時候，要切到這個位置，只有這樣，才能保證油炸的時候，不會過度浸油。填餡兒的時候，我一直認為填充的餡料兒滿一點，這樣才能讓肉餡和香菇徹底貼合，吃起來不會太油膩，你覺得呢？”

  現在趙猛還是很尊重付宇的，烹飪時也會和付宇好好的交流。

  付宇搖了搖頭：“我覺得挺好的。”

  趙猛忽然看著付宇：“我好像從來沒教過你做釀製菜肴吧，正好，今天我教你做，你仔細瞧著點！”

  付宇一愣：“其實.我也算是會做吧！”

  付宇默默的翻看了一眼自己的高級釀製技巧，這應該算是會吧？
  不過，看著趙猛眼中明顯散發出的自信光芒，付宇歎了口氣，算了，就當自己不會吧。

  趙猛看了一眼付宇：“仔細看好了，其實釀製操作，在塞製這一步非常的關鍵，食材的緊密程度，直接關系到最後烹飪出來的菜肴口感。釀菜這幾年非常受歡迎，因為品類繁多，而且幾乎是無菜不可釀、無菜不可入釀。烹飪起來也非常有特色，我覺得今年的廚師大賽，很可能會有這方面的菜肴烹飪環節。”

  趙猛說的廚師大賽，並不是北安當地舉辦的三江旅遊節承辦，而是全國范圍的比賽。

  不過，付宇去年的時候，就已經過來後廚工作了，當時趙猛好像沒請假去參加過比賽吧？
  付宇轉頭問道：“趙廚，你也參加過比賽嗎？”

  趙猛坦然的點了點頭：“當然了，我前些年幾乎每年都會跟著姚廚代表咱們店去參加比賽。”

  付宇挺感興趣的問道：“趙廚，那你們拿到名次了嗎？”

  趙猛笑道：“還拿名次呢！那可是全國范圍的比賽，先不說北安每年連前十都進不了，就說省內，其實也有很多優秀的廚師的！”

  “我和姚廚現在是不行了，每天在後廚裡忙著掌杓，也沒功夫提升廚藝，倒是你，正是好時候，這兩年好好練一練，爭取幾年之後參賽試試。”

  付宇忽然看著趙猛：“幹嘛還等兩年啊，今天有機會，我就可以報名參加。不過，趙廚我要是去參賽，他們會不會太有壓力啊？”

  趙猛一愣：“誰們？你說其他的參賽廚師啊？”

  付宇理所當然的說道：“對啊，我要是去參賽了，那他們不就成了保當第三，爭當第二了嗎？”

  趙猛挑眉：“什麽意思？你去了就肯定拿第一唄？”

  付宇認真點頭：“對啊，難道還能有人比我優秀嗎？”

  趙猛看著有些膨脹的付宇，忍不住笑了起來：“你小子，這也太嘚瑟了，我跟你說，這每年一次的全國廚師大賽可是不限制年齡的，就我那一年去參賽，最大歲數的老師傅，都六十三了！這四十歲的年齡跨度，那差的可是掌杓烹飪經驗和技術的磨練，你是不佔優勢的。”

  “去年的廚師大賽我沒參加，不過當時咱們省最厲害的就是省城福成醇的大廚杜英春，可惜的是第二輪就遇到了當時首都老味閣的一位資深大廚，要不然應該可以取得不錯的成績。”

  “今年他的機會還是挺大的，就你這水平，還想要拿全國第一，你還是先努力奔著省內前三名使勁吧。只有進了全省前三名，才能有機會進入全國賽區，代表咱們省出塞。”

  說到這裡，趙猛看著付宇，原本以為會在這小子臉上看到驚訝的表情，結果付宇特別淡然。

  不是，這臭小子到底哪兒來的自信？
  趙猛忍不住作勢給了付宇一腳：“行了，少在這兒吹牛，有這時間，你來做一下塞製，剛才我操作的時候，你不是都瞧著呢？你行你來！”

  付宇一手捏著香菇帽，一手捏著筷子做塞製。

  他現在是真的有點後悔了！
  他忽然意識到，吹牛真的不是什麽好習慣。

  (本章完)