三人坐下來休息,端著水在喝,再吃一點疏果墊墊肚子。
吃東西的時候,夏烈和羅嬌忍不住用羨慕的目光看著虎頭的那一背簍冬筍。
虎頭有些不好意思,又有些喜滋滋的道:“這算什麽,你們沒挖過,自然不知道怎麽挖,我不一樣,我每年都要來挖冬筍的,經驗可比你們豐富多了。”
冬筍不僅可以自家挖來吃,也可以賣錢,一到冬天他們村的人基本都會來挖冬筍去賣。
冬筍價貴,貴的時候能賣十幾塊一斤了,對於鄉下人來說,這也算是個進項。
三人休息了一會兒之後,複又繼續挖筍,虎頭的背簍裝滿了,這回便過來幫夏烈二人,直到兩人的背簍也都裝滿了,三人這才準備回去。
挖出來的冬筍個頭並不大,矮墩墩的一個個,有些圓鼓鼓的,看起來其實是有些可愛的。
等剝去外邊的那層嫩殼,露出裡邊嫩生生的筍來,而後洗乾淨,就可以放在水裡浸泡一下,這樣可以去除一點苦味。
晚上夏烈就吃上了冬筍。
她跟村裡人買了一隻鄉下土雞,切塊之後和切成塊的筍一起下鍋燉,燉到晚上,香味就出來了,鮮香撲鼻,湯味更是鮮嫩。
而已經被雞湯浸透的冬筍,吃起來格外的鮮美滋補。
當然,冬筍不僅可以燉湯,還可以炒菜。
冬筍配臘肉,也是他們這裡常吃的一道菜,冬筍的鮮甜中和了臘肉的鹹重味,厚重的味道頓時輕盈了許多,而清爽的冬筍沾染了臘肉的鹹香,頓時滋味也變得豐富起來。
可惜家裡沒有火腿,不然可以做一道醃篤鮮,夏烈早聽說這道菜的名字,卻從來沒嘗試過。
嗯,明天可以去縣裡看看,有沒有什麽好的火腿賣。
……
一頓冬筍晚飯,夏烈吃得很滿足。
冬筍又鮮又嫩,比起其他的蔬菜,擁有著它獨特的風味,倒是讓這寒冷的冬天多了幾分不俗的鮮味來。
夏烈連吃了兩天的冬筍,算是吃了個滿足了。
而剩下的冬筍,一部分用來跑酸筍,一部分則是用來曬成筍乾,筍乾可以儲藏很久,就和鮮筍的滋味各有不同,又是另外一種風味了,用來燉湯也是十分可口的。
等將冬筍弄好,玉池縣今年的第一場雪也下下來了。
當然,說是第一場雪,只是他們這邊就不是會下雪的氣候,不過是早上下了點冰粒子,一點雪都沒見到,倒是國內的其他地方,尤其是往北邊走,那是皚皚白雪一片。
說到下雪,就不得不提到北方的一些特色食品了,譬如凍柿子,譬如凍梨。
當然,溪源村是這麽有這個條件了,不過好在科技發達,想吃倒也不是不行,剛好他們村的柿子今年大豐收,除了賣出去的,各家還自己留了點吃。
夏烈便拿了幾個紅通通的柿子來做凍柿子。
凍好的柿子又是另外的味道了,夏烈嘗了嘗,倒是覺得還不錯,和新鮮的柿子味道完全不一樣,她吃了兩個,倒是頗覺得爽快。
尤其是在鋪滿了地暖的房間裡吃上一個冰呼呼的凍柿子,簡直是格外的爽快。
……
在村子裡貓冬(吃了睡睡了吃)的日子過得很快,一轉眼,新年就要到了,隨著村裡外出務工的人回來,村裡的氣氛也多了幾分喜慶,也變得熱鬧了起來。
二爺二奶育有三子一女,如今三兄弟都回來了,一大家子加起來十幾口人,那叫一個熱鬧。
這些堂叔堂伯回來,還都跟夏烈帶了禮物,對她的態度十分溫和。
夏烈跟著也認識了一大群的堂兄弟姐妹,大家差不多是第一次見,其實都挺陌生的,不過湊在一起打了幾天麻將,就已經熟絡起來。
堂兄弟姐妹裡最小的女孩今年才十三歲,名叫夏芝芝,是二爺三兒子家的女兒,正是天真爛漫的時候,最喜歡過來找夏烈玩了。
夏芝芝:她才不是因為夏烈家的疏果好吃了!
這不一大早,二爺他們家在炸各種丸子的時候,小姑娘又蹦蹦跳跳的跑過來了。
夏烈將摘好的一籃子草莓遞給她,讓她抱著自己吃,自己則從堂屋裡拎了一個重重的尼龍口袋出來。
“夏烈姐,這是什麽啊?”夏芝芝一邊往嘴裡塞著草莓,一邊問,一張臉因為吃到特別好吃的草莓而充滿了幸福的色彩。
嗚嗚嗚,夏烈家的草莓真的好好吃啊,這麽好吃的草莓,真的是我能吃到的嗎?
夏芝芝一邊吃,一邊在心裡嗷嗷叫。
夏烈將口袋打開,道:“這是今年收的板栗,一直說著拿著炒來吃了,一直就忘了。”
板栗是她家山上那棵板栗樹上打下來的,脫了外邊的刺球,只剩下鼓囊囊的栗子,栗子這東西,燉湯吃好吃,炒過之後也好吃。
當然,大部分人的吃飯都是後者。
夏烈也是今天才想起來栗子,準備直接拿來炒來吃了。
炒栗子首先要準備的是栗子,其次就是一口大鍋,還有一袋沙子了。
往大鍋裡倒入沙子和板栗一起翻炒,隨著大鍋熱度增加,沙子也被炒熱,混在其中的板栗自然而然也能被炒熟了。
而且這樣炒熟來的板栗特別香甜,口感軟糯,吃進嘴裡的時候粉粉的,特別好吃。
夏烈家有兩大口袋的栗子,她打算炒一個袋子的,因為還要混著沙子一起炒,怕是得要炒兩鍋。
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