第104章 老食客返場！
  等琪琪和小李坐下，謝安安將懷裡抱著的菜單遞出去，又摸出小本子和筆。

  看上去倒是有模有樣。

  奈何謝安安年紀太小了，那小短手連筆都抓不穩。

  以至於這模樣裡，都透著點兒滑稽搞笑。

  小李看得心生憐愛，內心一萬次譴責這家大人：

  “小姑娘，你家爸爸媽媽呢？為什麽他們不來，讓你一個小孩子來啊？”

  “爸爸？他在廚房炒菜呀！大家都很忙，所以我要努力幫忙！”

  謝安安對此特別高興，與有榮焉！

  今天爸爸被允許上灶了呢！
  真厲害！
  而小李聽了，暗自歎氣。

  原來是自家的店。

  這麽稚嫩的年齡、這麽乖巧的孩子，有的能無憂無慮地呆在幼兒園，有的卻要在自家的小飯館裡幫忙。

  當真是生活不易啊！

  小李：“我們點菜，不過你會寫字嗎？阿姨幫你寫好不好？”

  謝安安：“我會寫12345，這上面有的！”

  謝安安小手一指，小李才看見菜單的每道菜前都標有數字。

  它的作用的確是方便崽崽們幫忙點菜。

  但在小李眼裡，又是另一番解讀。

  她們要了兩葷一素。

  謝安安興高采烈地點頭，抱著本子跑了。

  小李在身後讓她慢點。

  等她的身影消失在廚房門口，小李皺了皺眉：
  “這些家長真是心大。”

  “就是就是，這麽小的孩子也拉出來幫忙，就不能請個幫工嗎？明明生意這麽好，賺得肯定不少！”

  琪琪跟著忿忿不平地點頭。

  兩人吐槽了好一陣。

  ……直到，她們點的菜陸續端上來。

  香氣在鼻間飄蕩，催得她們食指大動。

  琪琪不自覺咽了下口水。

  抬頭一看，發現小李和她一樣。

  兩人都有點尷尬，畢竟剛剛還在吐槽這家店，說著“如果不是看著小家夥可憐的份兒上，她們多半已經離開這家詐騙店了”……

  結果現在怎麽回事？

  她們是被啪啪打臉了嗎？

  “快、快吃吧。”

  小李催促著，先夾了一塊肉。

  口腔被濃鬱的香氣所填滿，小李竟從不知道，一道簡單的家常菜能夠做到如此美味的程度！

  這讓她久違地尋到了當初吃到黃金蛋炒飯時的驚豔感，或者說更加出彩……

  不！不對！

  黃金蛋炒飯是她心裡的白月光，一個人怎麽能輕易背叛白月光呢？
  小李在內心瘋狂譴責自己，手中筷子的速度卻更快了。

  琪琪和她差不多，一陣狼吞虎咽，含糊不清地說：

  “難怪帖主誇成那樣，真的好好吃嗚嗚嗚！”

  因為吃得太急，琪琪不小心被燙到了。

  但她舍不得把嘴裡的排骨吐出來，硬是呼呼哈哈半天，好不容易吞了下去，連眼淚都出來了。

  一個小小身影隨之駐足，靠近她們這桌，主動問：

  “需要涼白開嗎？”

  問的是琪琪。

  目光凝固的人是小李。

  小李險些驚得從椅子上跳起來：
  “你你你！小老板！”

  南意疑惑地轉頭，眨了眨眼，過往記憶浮現：

  “你好阿姨，你又來了？”

  小李用力咽下滿嘴的飯，驚奇又開心地問：
  “你還記得我嗎？”
    南意點點頭：
  “當然了，你是我們以前炒飯攤的客人，來過3次。”

  他小臉兒的表情十分淡然，好像能記得半個多月前上百號客人裡的其中之一，根本算不得什麽大事。

  小李卻激動得狂點頭：
  “對對對，是我！我們幾乎天天報道，結果遇到家裡出事回老家了一段時間，再回來你們的炒飯攤就不見了！”

  小李怎麽都沒有想到，會有緣分在這裡再見炒飯攤的小老板！

  難道說……

  “這家店也是你媽媽開的？”

  南意想了想：
  “算是吧。”

  反正店裡他媽媽說了算啦。

  他很聰慧，也很敏銳。

  於是提前察覺到了小李的意圖：
  “不過現在不賣蛋炒飯。”

  “明白明白！”

  小李盡管遺憾，但很快就想通了。

  蛋炒飯固然好吃，但是這滿滿一頁的菜單，論味道和豐富程度，都是有過之而無不及啊！
  什麽？不能背叛白月光？
  一家人的事情怎麽能叫背叛呢，它們不是來拆散這個家，而是來加入的！

  其樂融融多麽美好！

  南意見眼前阿姨眼睛冒光的樣子，搖搖頭，已經習慣了。

  大人們都這樣奇奇怪怪嗎？

  “那我去幫你們倒水。”

  南意很忙的，迅速抽身離開。

  小李也不失望。

  小飯館可比流動的炒飯攤好找！
  “我待會兒給你解釋！”

  小李朝琪琪打了個手勢，又給丈夫老張打了個電話。

  老張有氣無力的聲音隨之傳來：
  “怎麽啦？我在吃飯呢。哎，最近蛋炒飯的照片也不管用了……”

  小李徑直道：
  “我給你發個地址趕緊過來！炒飯攤老板我找到了！”

  “什、什麽？真的嗎？你見到他們了？在哪裡……”

  “吃還是不吃？”

  “吃！”

  小李匆匆掛了電話，又叫來謝安安，加了一道菜。

  “再要一份醃篤鮮吧！”

  小李已經做好準備了。

  她要以最快速度，這這份菜單從頭吃到尾！
  謝安安：“好的！”

  醃篤鮮是店裡上的新菜。

  南枝本來打算三天過去後，再行推出。

  結果生意比她預想中的更加火爆，菜單上新的日子也跟著提前。

  作為春天的時令菜，醃篤鮮向來有“江南第一鮮”的別稱。

  醃是指醃過的鹹肉。

  篤在吳語裡是小火慢燉的意思。

  鮮則是指新鮮的春筍。

  一塊筍，一塊鮮肉，再備上一點點鮮五花肉……

  就可以做上一份簡簡單單的醃篤鮮。

  有人會選擇加入青筍或百葉結增添鮮味，但南枝覺得沒有必要。

  有她親手熬製的高湯作為打底，足矣。

  高湯可以說是中餐的根本，且在不同菜系裡，熬製方法各有細微的不同。

  南枝的高湯是從早上6點起來開始吊的。

  以老母雞、豬骨等為底料，大鍋上火，不歇火、不加水，花費足足5小時得來的上等高湯。

  南枝當然可以熬出更好的頂級高湯，但需要的時間更多，而且沒有必要。

  畢竟她做的是醃篤鮮，而不是開水白菜。

  參考《中國的味道》