第107章 橫掃A3組

  初二值班也沒啥事，大過年的食堂又不開火，說白了就是林佐的小動作。

  反正杜少傑人在農場就行，中午去趙大軍家裡吃了一頓，晚上和楚小衛喝酒，其實也蠻自在的。

  正月十五，杜少傑請趙大軍、王麗雯、楚小衛兩口子到家裡吃了一頓飯，這個春節才算結束。

  這年月的條件雖然不大好，但人們走動的卻很頻繁，反倒是日後經濟條件好了，很少會請人到家裡吃飯，拜年也都是動動手指頭髮個信息啥的。

  小梅和小雅開學前，杜少傑把母女三人送回了春風巷。

  時間，就在平平淡淡中不經意的溜走。

  杜少傑和齊燕見過一次面，對方上次排的節目在節前的文藝匯演中大放光彩，為學校爭到一個一等獎。

  校長也沒食言，新學期便讓她帶初一年級的數學課。

  梁美琴隨後也來過兩封信，杜少傑都一一做了回復。不知道是不是自己的錯覺，他總覺得對方不僅僅是想念自己做的菜。

  活得最滋潤的當屬蘇大鵬，那小子天生膽大，又善於交際，居然在“自由市場”裡混的風生水起。

  他就專門買進一些廠裡的殘次品，然後再利用業余時間進行修整，拿去賣居然很搶手。家裡很快渡過了難關，他自己也攢下了一點積蓄。

  不開心的事情當然有，比如像林佐就會時不時的給杜少傑穿小鞋。

  然而就像他說的那樣，這些小伎倆最多也就是惡心惡心人，不搭理對方，對方連點情緒價值都收獲不到。

  三月末。

  林佐終於發難，將幾個月以來搜集到的“黑材料”，整理成文，遞交給了局裡的頭頭。

  “這個趙大軍太不像話了，居然私自截留應該上交的大棚蔬菜。另外，為了拉關系，還用場裡的錢送禮、大吃大喝，光是給農科院就送過幾十隻【德州扒雞】。”

  “趙大軍拉山頭搞宗派，農場就是他的一言堂。”

  “也不能這麽說，趙大軍固然有錯，但蔬菜大棚是為職工謀福利，送禮吃飯也是為了得到人家的技術支持，要不冬小麥和蔬菜大棚怎麽會搞得這麽好？”

  “是啊，趙大軍在場裡威望很高，不能都歸結為拉山頭搞宗派.”

  班子開會，爭論的異常激烈。

  但終究是吳明德這邊勢大，雖然沒有免掉趙大軍的場長職務，但也給了一個警告處分。若是不出意外，最多不超過一年，林佐就能取而代之。

  黃毅誠回到辦公室摔了杯子，這個趙大軍就是聽不進去意見，讓他注意注意，結果卻搞出這麽多的名堂。

  好在對方不是為了自己，也沒有把公家的東西往家裡拿，要不然這一次誰都保不住他。

  而這些事情通通和杜少傑無關，因為在這個當口，一紙調令將他借調到了“昆侖飯店”。

  去報到之前，蔡處長找杜少傑談了一次話。

  “小杜師傅，想必你應該看清楚形勢了，在電力工業局你根本無法出頭。怎麽樣，願不願意正式調個單位？”

  有句話叫作“鞭長莫及”，羅主任的職位雖然比吳明德高不少，但也無法插手電工業局內部的事情。在小事上，吳明德肯定要給羅主任面子，但卻不會對杜少傑網開一面。

  吳明德和杜少傑的矛盾由來已久，根本無法調和。

  羅主任也做不到，畢竟吳明德的身後也是有人罩著的。

  在得知了杜少傑目前的處境之後，他就讓蔡處長舊事重提。

  只要杜少傑答應，運作一下，幾個月的功夫就能把他從原單位調出來，這個沒人敢卡。

  “謝謝羅主任的關心！謝謝蔡處長的關心。我說實話，之前不想離開農場，是因為我不想當逃兵。我要是膽怯逃避了，恐怕一輩子都難心安。

  現在想來，我還是太幼稚了，真沒必要和那些人置氣。蔡處長，如果有可能我還是希望能調到像西江飯店這一類的單位。”

  面對蔡處長（背後是羅主任）的舊事重提，杜少傑沉吟良久，最終沒有拒絕。

  第一次自己拒絕了人家的好意，可以說是年輕氣盛，那麽這一次再拒絕，就等於說是不識抬舉了。另外，很多事情恐怕是瞞不過去的，自己和蔡處長（羅主任）的糾葛還少嗎？
  人在江湖身不由已，他別無選擇。

  “哈哈，小杜師傅終於開竅了呢。你放心，正式調動的事情我來辦，大概等伱這次借調結束之後，就可以辦成。”

  蔡處長很高興，對方終於不再擰巴了。

  她和羅主任都看好杜少傑的未來成長，再一個，廖永新老了，總得有一個信得過的大廚在身邊，隨叫隨到。

  有些應酬不能公開，最好是在家裡，所以就得有一個廚藝過硬的“自己人”。

  而在她和羅主任的眼裡，杜少傑無疑是可靠的。

  “不急，等到下半年也無所謂。”

  杜少傑笑了笑，但到底有多少開心、有多少無奈，只有他自己才清楚。

  隨後，他就去了昆侖飯店報到。

  昆侖飯店無疑比西江飯店的檔次更高，因為這裡的接待規格要高一級，經常接待省級會議，以及來當地視察工作的上級領導。

  而這裡卻沒有一個像鍾福祥那樣的師傅對他言傳身教，什麽都可以傳授。
    昆侖飯店的特級廚師更多，大家夥也對杜少傑很客氣，但就是在骨子裡很排斥他。

  所以，三個月的時間，他基本沒正式上過灶，只是在砧板、水台、打荷台、員工灶之間打轉。

  但說良心話，收獲還是很大的。

  不僅僅是偶爾能觀摩大廚們的技藝，關鍵是人家的管理更嚴格、更到位，讓他對書本上的知識有了更深刻的理解。

  所以說，只要留心觀察，處處都是學問。

  借調期結束，整個班組組織了一次會餐，為杜少傑送行。

  那一晚，他沒喝多少酒，正如他平平淡淡的來、又平平淡淡的走。來的時候，屋裡還燒著暖氣，走的時候已經是炎炎夏日。

  睡覺前。

  杜少傑打開了光幕。

  【綁定廚師：杜少傑】

  【等級：三級廚師】

  【當前作品：無】

  【綜合評價：無】

  【附贈：無】

  【獎勵：無】

  【特殊獎勵：無】

  【時長：10小時\1976小時】

  這三個月，杜少傑很少有機會親自做菜，所以累計時長增加的不多，剩余時長也幾乎消耗殆盡。

  但經過再次沉澱，他的基本功更加扎實，對於廚藝的理解也上了一個大台階。短暫的停歇是為了走得更遠，他收拾好心情打算再次出發了。

  隨後，他進入了模擬廚師技能大賽場景。

  這一次他沒有進行模擬訓練，而是直接參加了模擬廚師技能大賽。場景轉換，杜少傑來到了一個類似演播大廳的地方。

  台上擺放著兩組齊備的廚房用具，灶台和工作台一應俱全。

  場內有很多觀眾，座無虛席，各種氣氛拉滿，簡直能和後世的各類綜藝節目相媲美。

  “冠軍杯廚師技能大賽A3組第一場比賽，由16號選手杜少傑對陣5號選手董軍”

  杜少傑和董軍分列主持人的左右，主持人語調激昂的介紹了比賽規則，以及兩位選手的基本情況，隨即宣布比賽正式開始。

  說實話，這個模擬廚師技能大賽，完全和真實場景沒區別，杜少傑甚至能感受到現場緊張的氣氛。不過，貌似系統也很惡趣味啊，對手居然是西江飯店的董軍。

  杜少傑微不可查的撇了撇嘴，隨即走到了自己的工作台前。

  這一場的比賽內容是製作【魚香肉絲】，比賽時長限定在一個小時之內。A3組也就是三級廚師的組別，沒有配備助手，所有的工作都必須獨自完成。

  他按照習慣，先清點了一下食材、配料和小料，再看看調味品有沒有缺失，便開始了處理食材。

  清洗、控水、然後開始切菜，這道菜比較考驗刀工，豬裡脊肉先切片再切絲，對於杜少傑來說毫無難度。

  “大家請注意16號選手杜少傑，他的刀工非常不錯，肉絲粗細均勻，關鍵是速度很快。”

  主持人激昂的聲音傳來，並未影響到杜少傑的操作。

  但是吧，對方真的有點煩人，幹嘛總盯著自己不放？那邊不是還有一個5號選手嗎？
  所有的一切帶給杜少傑的感受就倆字，真實！太特麽真實了！

  接下來將肉絲進行醃製，然後準備配料和輔料。都準備就緒之後，他開始熱鍋，再將肉絲滑油，但並未采用“一鍋成菜”的傳統技法。

  比賽嘛，首先要求穩是吧？
  等他製作完成，將這道【魚香肉絲】裝盤，計時器隨即停止跳動。

  36分鍾，就是杜少傑整道菜的製作總時長，成績有效。反觀董軍那邊還在忙碌，直到倒計時5分鍾才完成了比賽。

  隨後就是評委試吃、點評，杜少傑以96分的高分、毫無懸念的勝出。

  而董軍隻獲得了72分的平庸分數。

  “我宣布，獲勝選手為16號杜少傑，成功晉級複賽。”

  隨著主持人宣布了比賽結果，四周的光線漸漸暗淡，觀眾、評委、以及現場的一切都如同水泡一般破碎，消失不見。

  寂靜無聲的黑暗空間裡只剩下一個光幕，上面顯示的信息是讓杜少傑做選擇。

  選擇的內容只有兩項，繼續比賽或者退出。

  (本章完)