“好的，那我就多帶幾個人一起去玩。柳局，需要我做什麽準備嗎？”

  “不需要，你人去了就行。對了，你會做烤全羊嗎？”

  “會呀，至於做的好不好，我不敢誇口。”

  “會做不就得了，憑你杜師傅的廚藝，做出來的東西絕不會難吃。那就這樣，周六早上八點半，你提前在春風巷街口等著，不見不散。”

  兩人結束了通話，杜少傑放下電話，特意多準備了一些香料包。

  香料包如今就放在衛校食堂，哪家【杜氏椒麻雞】店需要，就和蘇大鵬聯系。他一般一次不會做太多，但這不是要出去玩兩天嘛，所以就多準備了一些。

  忙活完，他去了一趟小吃部，然後又去了【大盤雞】專賣店。

  小吃部如今的生意進入了平穩期，每天的營業額即便是有偏差，相差的也很少。而【大盤雞】專賣店正處於上升期，大家還給這家店打了個標簽，稱作“血站大盤雞”。

  因為店面的地址位於中心血站附近，這個標簽簡單易記，反而是【杜氏大盤雞】專賣店的招牌能記住的人不多。

  杜少傑抵達店裡的時間距離飯點還有一會，不過裡面已經座無虛席。

  “杜經理”

  “杜經理”

  包括服務員、收銀員在內，大家都忙得團團轉。

  每個人見了他只顧得上打聲招呼，連說多一句話的時間都沒有。

  杜少傑在後廚看了一會羅剛和黃飛宇的炒製過程，隨口指點了幾句，便走了出去。這兩人已經不需要他多說什麽，單就這道【大盤雞】而言，技藝水平已經登堂入室。

  稍後，董軍急匆匆趕來。

  杜少傑和對方聊了幾句，說自己周末要出去兩天，有什麽事等自己回來後再說。

  回到家裡，小梅已經做好了晚餐。

  他這個大妹妹學什麽都快，現在做飯已經像模像樣，再鍛煉鍛煉絕對是廚房裡的一把好手。

  “媽，周末你歇兩天，我帶你們去南山玩。”

  吃飯的時候，杜少傑說了周末的安排。

  小梅和小雅自然是滿心歡喜，誰知道王玉秀堅決不肯去。

  “你們年輕人去玩吧，店裡大大小小的事情可不少，我要是不盯著點，總是放心不下。”

  反正不管杜少傑怎麽勸，王玉秀就是不去，搞得他都沒脾氣了。

  不去就不去吧，杜少傑隨後去通知了蘇大鵬、齊燕和梁美琴。

  齊燕和梁美琴很快就要離開本地遠行，一個要去香江看病，一個很快就要開學了，正好借這個機會聚一聚。

  至於蘇大鵬，和王玉秀差不多，死活放不下生意上的事情，不肯去。

  到了日子，杜少傑、小梅、小雅以及齊燕和梁美琴，早早站在春風巷街口等車。等了大約一刻鍾，一輛中巴車靠邊停了下來，然後就看到柳瑩打開車窗在衝他們招手。

  “走吧，上車。”

  齊燕推著梁美琴跟在杜少傑的身後，司機注意到了這個情況，馬上下車幫著把輪椅放了起來。

  車上只有柳瑩一家三口，齊燕扶著梁美琴找位子坐下，小梅和小雅盡量靠後坐，顯然她倆還不太適應這種場合。

  “杜師傅，這是我丈夫范東林，他在師范學院教書。這是我女兒晴晴，目前還在讀高中。老范，這就是我常和你提起的杜師傅。”

  杜少傑上車坐在了柳瑩的後排，柳瑩回頭做了一下介紹。

  “范教授，你好。晴晴，你好。柳局，她們是我兩個妹妹和兩個朋友。”

  杜少傑笑著個柳瑩的家人打了招呼，范東林和范晴晴也都作了回應。

  同時也簡單介紹了一下齊燕等人的身份。

  柳瑩衝著大家笑了笑，杜少傑也沒有做進一步的介紹。

  一路上，杜少傑和柳瑩有一搭沒一搭的聊著，她的家人都很沉默。

  齊燕小聲的給梁美琴介紹著車窗外的風景，小梅和小雅不知道小聲的在說啥，臉上的笑容就沒斷過。

  市區距離療養院將近50公裡，雖然後面的一段路不太好走，一個多小時也到了。

  進入“乾療大院”，首先映入眼簾是一棟三層高的建築。不過這是普通的療養病房，車輛繼續往裡走，最後在一棟三層樓跟前停了下來。

  這一片有六棟此類的建築，按照杜少傑的理解，大概和度假別墅的意思差不多。

  下車之後，杜少傑跟著柳瑩直接上了三樓，而柳瑩的家人和齊燕等人，則在一樓大廳裡休息，有專人招呼。

  “杜師傅，這次帶家人出來，就是想休息兩天，順便讓他們嘗嘗你這位大廚做的菜。食材調料啥的都有，具體的你可以問服務員，辛苦你了！”

  馮慶松對杜少傑從來都很客氣，或許是不牽扯到利益的原故，或許是看在他高超廚藝的份上，當然也有可能是看了蔡菁的面子。
    “這有啥辛苦的？這兩天想吃什麽隻管說，只要有食材，怎麽也能弄熟再吃。”

  杜少傑面對馮慶松的時候也從來不緊張，偶爾的，互相之間還能開句小玩笑。

  他這麽一說，馮慶松和柳瑩都樂了。

  “這會還早，你可以帶家人和朋友去療養院附近轉轉。中午去食堂隨便吃點就行，晚上咱們吃烤全羊。”

  三人聊了一會，柳瑩便和他一起下了樓。

  “杜師傅，你和你的朋友住一樓，我一家人住二樓，領導一家人住三樓，沒問題吧？”

  “當然沒問題，多謝柳局。”

  安排好了房間，齊燕等人便進屋休息。

  這棟小樓裡的房間很多，光是一層就有四間臥房。從臥室出來，可以直達後院，後院不僅面積很大，還可以一覽山上的秀麗風光。

  療養院就建在山腳下，從後院走出去，再通過療養院的後門，就可以直達鬱鬱蔥蔥的南山。

  有美琴在不好爬山，杜少傑便帶著她們沿著山邊漫步。山裡的氣溫較低，所以在盛夏時節，這一帶就是避暑勝地。

  臨近中午。

  杜少傑和齊燕等人轉了回來，幾個女孩子的手裡采了不少野花。

  他去廚房看了看，廚房的設施很不錯。他問了一下這棟建築的服務員，服務員說這邊需要什麽馬上就有人送過來。

  前提是庫房裡有，庫房沒有就沒辦法了。

  隨後，大家一起去療養院食堂吃了午餐。馮慶松和家人坐在一起，柳瑩和家人坐在另一桌，杜少傑則和齊燕等人坐在一起。

  他瞅了一眼，馮慶松的家人比較多，除了他們兩口子，還有個老人，不是知道是他母親還是嶽母。另外還有兩個年輕人，一男一女，兩人的年齡看起來最多相差三、四歲，應該是兄妹倆。

  吃完飯，各自回房休息。

  杜少傑歇了半個多小時，就有人送來了一隻剛宰殺的羊，療養院食堂還派了兩個小夥子來給杜少傑打下手。

  杜少傑以前沒做過這道菜，但柳瑩提前和他打過招呼，這就好辦了。

  這兩天他一有空就鑽進了模擬場景進行模擬訓練，前後消耗了300小時時長，已經完全掌握了【烤全羊】這道菜的製作流程和要點。

  羊肉清洗乾淨之後，便開始醃製。

  這個過程需要兩三個小時，然後用炭火烤製。

  在後世，有專門的烤全羊爐子或者大型的烤箱，在工具的幫助下這道菜的製作難度要低很多。用明火烤製比較考驗廚師對於火候的把控，稍不注意，羊肉的表皮就容易烤焦。

  整隻羊固定在架子上，在烤製的過程中需要不停的翻動，同時還需要在羊肉的表面時不時的刷上一層清油。

  當羊肉有五分熟的時候，還需要用小刀劃開表皮，並塗上他自己製作的料汁，方便入味。

  最後撒上辣椒面、孜然粉等調料，再烤製幾分鍾就可以上菜了。

  整個製作過程大約需要5、6個小時，並不輕松。

  馮慶松和家人來到了後院，服務人員在後院擺好了桌椅，一共是三張桌子，大家還是以家庭為單位，分開就坐。

  “杜師傅，你去吃飯吧，剩下的事情我們來就好。”

  主要工作做完了，分割烤全羊的事情自然由療養院食堂派來的人去做。

  一盤一盤新鮮出爐的烤全羊肉端上了桌，食堂那邊還送來了一些涼菜，服務員給每個人倒了一碗奶茶。

  奶茶自然也是食堂送來的。

  晚上的主食是饢餅和花卷，說實話，就他們這些人光吃肉就吃飽了。

  “好手藝！杜師傅做的烤全羊，外焦裡嫩，已經完全入味，吃起來回味無窮啊！”

  馮慶松嘗了一口之後，不禁拍案叫絕。

  他知道自己把杜少傑喊來就對了，就療養院那些廚師的水平，做出來的烤全羊，能捏著鼻子咽下去就不錯了，哪有這麽好吃？

  馮慶松的夫人也笑著誇獎了幾句，至於他的一對兒女，一吃一個不言傳，哪有功夫說話。

  “小瑩，看來你沒有吹牛，杜師傅的手藝完全超出了我的想象。而且人家還這麽年輕，不知道你們是從哪兒把人發掘出來的。”

  柳瑩的丈夫范東林一向不喜歡和當官的打交道，他和馮慶松見面也不過是笑著點點頭，多一句話都沒有。

  也是因為兩家的良好關系保持了很多年，要不然這一次出來玩他都不能來。

  沒想到范東林對杜少傑的評價還挺高。(本章完)