第140章 一鼓作氣，拿下一級廚師

  “哎呀，你這是在發高燒呀。趕緊的，我帶你去醫院看一下，該打針打針、該吃藥吃藥，不能就這麽硬挺著。”

  廖永新的額頭滾燙，還不停的咳嗽。

  杜少傑來之前他擰了一個涼毛巾敷在頭上，躺在床上已經開始犯迷糊了。

  不管對方願不願意，杜少傑直接把老頭給架了出去。廖永新這個樣子沒法騎車，他隻好用自己的車子馱著對方到了人民醫院。

  晚上自然是看急診，醫院的病人不多，很快就輪到了他們。

  值班醫生先用聽診器聽了一下，然後開單子化驗、照X光片，最後確診為急性肺炎，需要住院治療。

  杜少傑跑上跑下，總算把廖永新送進了病房。

  “小杜，你累了半天了回去休息吧。”

  打了針、吃了藥，廖永新的精神明顯好了一些。他現在的體溫也慢慢降了下來，於是就讓杜少傑趕緊回去。

  杜少傑和值班的大夫聊了幾句，確認廖永新沒什麽危險，這才離開了醫院。

  第二天一早，他帶了一些小米粥、兩個水煮蛋和一點鹹菜來到了病房。

  “廖師傅，坐起來吃點東西吧。你住院這幾次，我給你送飯，你好好休息，別的事不用操心。”

  廖永新倒不用陪護，可一天三頓飯總得吃。

  他在本地就是孤家寡人，因此杜少傑就攬下了送飯的差事。醫院食堂是可以訂飯，但飯菜的質量簡直一言難盡，估計廖永新也吃不下。

  “嗯嗯，你有時間就送，沒時間我就在食堂訂飯。唉，畢竟是歲數大了，著了點涼就搞成了肺炎，沒法說，沒法說啊。”

  廖永新的心裡很感動，但不會說出口。

  杜少傑等對方吃完，才帶著保溫飯盒離開了醫院，匆匆趕到單位上班。

  上午他給王斌打了一個電話，替廖永新請假，單位的人這才得知人住院了。

  考慮到廖永新的實際情況，王斌請示了陳局長，隨後從食堂派了一個人專門去醫院照顧對方，一日三餐也是由食堂這邊提供。

  杜少傑雖然不用送飯，但每天下班都抽空去病房呆一會。

  很顯然，請廖永新搭把手做婚宴是不可能了，就算對方很快出院，還得休養一段時間。

  他想起了董雲顯，但賓館中餐廳是沒有休息日的，兩個大師傅同時不在，好像也不行。

  想來想去，他抱著試試看的心態，給西江飯店的鍾福祥打了電話。

  沒想到杜少傑一說婚宴的事情，對方當即就答應了：“可以！你告訴我時間地點，我會準時到達的。”

  杜少傑大喜過望，把該說的信息告訴了對方，那邊便掛了機。

  廖永新住了五天院，便出院回家修養去了。好在是肺炎初期，病來得快去得也快，但身體的徹底恢復還需要一個過程。

  周末。

  杜少傑一大早來到了婚宴現場，正好在門口遇到了鍾福祥。

  “鍾師傅，早啊！”

  “早！咱們趕緊進去吧，我先看看菜單，然後抓緊時間做好準備工作。”

  鍾福祥還是一如既往的沉默寡言，但做事一點都不馬虎。

  兩人進去見到了主家，按照清單清點了食材、配料等物資，便開始忙活了起來。

  打雜的有四個人，人手足夠，準備工作有條不紊的在進行。

  今天的菜品依然是時下婚宴的主流菜品，講究重油重鹽重辣，對二人來說，幾乎沒什麽難度。

  一人搞定十桌，累是有點累，但最後還是很圓滿的完成了任務。

  “小杜，伱今兒的【乾燒魚】和【爆炒腰花】做的非常不錯，僅這兩道菜而言，你的廚藝已經跨入了特級廚師的門檻。”

  吃飯的時候，鍾福祥很難得的誇獎杜少傑一句。

  說實話，杜少傑的進步之大，令鍾福祥都感到詫異。對方的進步速度太快了，年紀輕輕已經摸到了特級廚師的門徑。

  再鍛煉一下，恐怕市裡又會多一名特三級廚師。

  “特級廚師暫時還不敢想，不過我報考了“一級廚師”等級考試，希望能順利通過吧。”

  杜少傑和鍾福祥沒什麽私交，這也是頭一次兩人合作在外面做酒席。反饋還沒有過來，但他倆都是專家，知道今天的菜品都做的十分出色。

  這時，主家和七八個親朋好友，呼啦啦的走了過來。

  “鍾師傅，沒想到杜師傅把您給請來了，真是讓我們受寵若驚。您是飲食行業的泰鬥，小杜是飲食行業的後起之秀，今天大家算是見識了什麽叫真正的廚藝。”
    這些人跑過來給鍾福祥和杜少傑敬酒，態度熱情而恭敬。

  今天的婚宴水平，令賓客們大開眼界，原來普普通通的一桌菜竟然能做的這麽好吃！
  來賓中有人認識鍾福祥，之前人家在做菜，外人也見不著。但對方忙活完出來吃飯的時候，正好被人瞧見。

  再一打聽，另一個年輕的廚師居然是全國大賽特等獎的獲得者，好家夥，一場婚宴居然請來了兩名高水平的廚師。

  大家對這場婚宴的評價很高，主家的臉上很有光彩，便帶著一些人過來向他倆表示感謝。

  “客氣，客氣！今兒要是有什麽做得不到位的地方，還請大家諒解。”

  鍾福祥不喜歡和陌生人打交道，杜少傑隻好出面應付。

  好在主家只是過來表示一下感謝，敬了三杯酒之後，一群人便紛紛離開。

  主家把杜少傑拉到了一邊，硬塞給他160塊錢以及兩條煙、兩瓶酒，不要都不行。

  杜少傑推辭不過，也就懶得再拉扯，便收下了主家的謝禮。

  “鍾師傅，主家給的謝禮一共是160塊錢和兩條煙兩瓶酒，你我一人一半。今兒多虧了有你幫忙，謝謝！”

  離開婚宴現場，杜少傑掏出來80塊錢，並將一條煙和一瓶酒一起遞給了鍾福祥。

  鍾福祥也不看，接過來之後直接把錢揣進了懷裡，然後將裝著煙酒的袋子掛在了車把手上。

  “今天是有償勞動，你還客氣個啥？以後還有這樣的好事，記得通知我，我一定來。”

  鍾福祥說完，踩著自行車便揚長而去。

  杜少傑愣了半天，然後才騎上車往家走。他知道自己可能對鍾福祥有些誤解，實際上人家並不是不食人間煙火，純粹是性格比較內向而已。

  忙完了這場婚宴，杜少傑便推掉了除上班以外的一切雜事，就連蘇大鵬找他做【德州扒雞】，他都沒答應。

  他一心一意準備衝擊“一級廚師”，幾乎所有的空閑時間都花在了模擬訓練（大賽）場景中。

  【兌換點：975點\1004點】

  【時長：480小時\22456小時】

  兌換點和時長都有大幅的增加，但時長的消耗同樣很大，到了考試前，剩余時長也不要過只剩下480小時。

  而累計時長已經到了22456小時，也就是說這幾年杜少傑花在模擬訓練（大賽）的時間，差不多是兩萬兩千小時。

  一年按照300天計算，每天工作8小時，杜少傑在模擬場景中已經積累了9年多將近10年的廚藝經驗。

  所以說，杜少傑的廚藝突飛猛進，並不是從天上掉下來的，而是付出了無數的汗水和艱辛的努力。

  有付出就有回報，杜少傑在考試前，終於拿到了一次“模擬廚師技能大賽B3組”的冠軍，也就是說他的真實實力已經達到了特三級廚師。

  考試的那一天，杜少傑又遇到了鍾福祥。

  鍾福祥這一次是“一級廚師”考試評審組的組長，在實操考試中，也是唯一一個對杜少傑的高水平發揮，不感興趣的評審。

  杜少傑當前的水平，鍾福祥前些天在婚宴上就見識過了。

  一個綜合實力已經跨進“特級廚師”門檻的家夥，現在來考“一級廚師”，有什麽可看的？人家閉著眼睛都能通過考試。

  今天考試的菜品是【油爆雙脆】，這是一道傳統的魯菜，對刀工和火候的把握有著很高的要求。

  考試提供的雙脆是“豬肚頭”和“鴨胗”，食材在切製時需要打上花刀，以方便菜品入味。配料不複雜，調味也簡單，就是炒製的火候把握極其困難。

  可以這樣說，炒製此菜，多一秒則老，少一秒又沒熟。

  這道菜依然屬於豬雜類菜品，只不過多了鴨胗，烹飪原則是一樣的。

  杜少傑對此深有研究，包括像【爆炒腰花】、【爆炒豬肝】、【腰肝合炒】以及這道【油爆雙脆】，他都不知道在模擬訓練（大賽）場景中炒製過多少回。

  所以，他如行雲流水般的完成了考試，然後舉手示意。

  鍾福祥第一個走了過來，拿了一副碗筷品嘗了一下杜少傑的作品。味道簡直棒極了，吃在嘴裡“嘎嘣脆”，回味無窮。

  “這小子！簡直就是個怪胎。”

  鍾福祥暗暗的給杜少傑點了個大讚，同時也腹誹了一句。

  對方今天製作的這道【油爆雙脆】，比那天在婚宴上做的【爆炒腰花】，炒製技巧上又有了些許的進步。

  其他評審也先後品嘗了杜少傑的作品，一個個臉上的表情絕對精彩。

  不吹不黑，在場的有些評審都不見得，能將這道【油爆雙脆】炒製的如此完美。單憑人家對火候的把控，就值一個高分。

  杜少傑波瀾不驚的通過了廚師等級考試，成為了一名名副其實的一級廚師。

  (本章完)