天完全黑了，一輪明月從東邊冉冉升起，帶來了繁星燦爛的夜空。

  真好吃新店內，依然座無虛席。

  店外還有不少前來排隊的顧客。

  面對蜂擁而至的顧客，站在前台櫃台處的楊慧茹，不得不提前將店內“八點就要打烊了”的消息，轉達給後面前來排隊就餐的顧客們，免得他們白等一場。

  她一臉歉意道：“各位，不好意思，本店八點就要打烊了的，明天再來吧！”

  “現在不是還沒到八點嗎？怎麽就不做生意了啊？”

  “這就不做生意了？”

  “這才晚上7點五十五分而已啊！夜生活也才剛拉開序幕啊……”

  “八點不到就打烊？生產隊的驢都沒這麽早休息啊！”

  依然還有一些不理解的顧客，想要進店吃飯。

  “這個……”

  楊慧茹面帶禮貌的微笑，語氣堅定地說道：“馬上不就到八點了嘛！時間也不早了，店內今日所準備的食材，也都用的差不多了，所以，抱歉了，各位，還請你們諒解，實在不好意思哈~”

  她只能讓所剩不多的食材，當背鍋俠了……

  沒轍啊！
  老板都已經交待過了，店裡以後打烊的時間，就是八點，而作為一名合格的店員，自然是一切都要聽從老板的安排了。

  如此一來，也能讓顧客們從一開始，就知曉真好吃店內具體的打烊時間，從而牢記於心。

  再說了。

  萱萱的生日宴已經被迫延遲一次了，再延遲的話……保不齊小家夥的心態，當場就崩了，還會給小家夥留下一個不愉快的回憶。

  那樣就不好了。

  也不能讓前來參加生日宴的茜茜父女倆久等了，是不？
  所以啊！

  總總因素，這該打的烊，還是得打！

  “哎！終究還是來晚了一步啊！”

  “只能這樣了，那你們好好休息，明天我們再過來吧！”

  “剛才見店門口排隊的人有些多，所以就想著先去附近的商場逛一下街，晚點再過來吃，沒想到等我再過來的時候，卻被告知店裡要打烊關門了，我真是悔不當初啊……”

  “姐妹，同病相憐啊……我突然覺得我手中的戰利品，特喵不香了，不香了，不香了啊……”

  “我下午刷朋友圈的時候，看到朋友發的朋友圈，一下子就被那些飯菜給饞死了，還特意跟朋友問了地址過來吃，當時我朋友還特意交代我，讓我一定要早點過去，要不然會後悔死的，想買的都賣光了，那時我隻覺得誇張了。現在追悔莫及啊……所以以後，還是聽勸啊……”

  “哎，誰能想到一家新開的店，生意這麽火爆啊……”

  無奈之下。

  食客們發了幾句牢騷後，才各自散去。

  後廚內。

  黃濤店內顧客所點的餐點，全都做完了。

  他看著大家略些疲憊的臉龐，鼓舞士氣道：“所有人等會發兩百塊的獎金，開業第一天生意就這麽好，值得慶祝一下。”

  “謝謝老板……”

  一聽有獎勵拿，員工的精神頭，好了不少。

  黃濤笑了笑，詢問道：“老錢，店裡的食材，還剩下多少？”

  老錢簡短的匯報了一下店裡的情況：“各種鹵味已經消耗完了，明天得重新做，年糕也都消耗一空，所有的食材，不管肉類還是蔬菜類，明天都需要重新補充，一部分乾菜，也得催供應商那邊趕緊送貨……”

  “行，那你安排吧……”

  黃濤交代一句，他探頭，有些忐忑地查看了一下鍋內燉煮的排骨。

  之所以忐忑，是因為現在燉煮排骨的鍋內，既沒有放花椒大料，也沒放蔥段薑片，甚至連料酒都沒放一滴。

  這做出來，會不會一股子腥騷味兒啊？
  一般葷菜焯水後，就把肉從鍋內給直接撈出來，用溫水洗淨後再進行烹飪的。

  但系統給的做法，卻完全不按常理出牌。

  要冷水燒開之後，先把浮沫給一一撇去幹淨，然後留排骨，繼續燉煮半個小時左右。

  這也是他忐忑所在。

  抱著對系統的信任，他也隻好耐心地再等待幾分鍾。

  沒錯。

  他要做一道萱萱愛吃的糖醋排骨，為她遲來的生日宴，作小小的彌補了。

  糖醋排骨這道菜，幾乎各個菜系都有。

  做法嘛！
  也是各有千秋的。

  有的地方喜歡油炸，有的地方擅長燉，還有的地方先燉再炸或者先炸再燉。

  不管前期步驟如何，最後的成品，都是酸甜口的。

  老實說。

  黃濤也不知系統獎勵的這道糖醋排骨，是出自哪個菜系的。

  因為做法，有一丟丟的繁瑣呢！

  不過，系統獎勵的做法，肯定是擁有精品菜的逼格了。

  見鍋內的排骨已經熟了。

  他便將其撈了出來，控水後放入盆裡，

  往裡加入兩杓料酒，兩杓生抽，一杓老抽，四杓香醋，攪拌均勻，醃製一會。

  見醃製的時間差不多了，他就從盆裡把那些排骨全都撈出來。

  控乾料汁。

  而盆內殘留著的料汁，因等會還需用到，他沒有將其倒掉，而是繼續令其留在盆內。

  “老板，油溫已經八成熱了。”老錢幫著他把油鍋燒熱後，說道。

  “好~”

  黃濤看了眼後，就把排骨全都倒入油鍋之中，大火猛炸。

  如此一來，就能把排骨裡面的水分，給鎖住。

  一分鍾之後……

  將炸好的排骨，撈了出來，倒入另一乾淨的盆內，放一邊備用。

  緊接著，他把鍋內的油倒掉，放入炸好的排骨，根據排骨的量，舀入五杓白糖，再倒入醃製排骨的料汁和一碗煮排骨的肉湯。

  開火。

  等鍋內的水燒開之後，往鍋內舀入一杓鹽。

  蓋上鍋蓋。

  燜煮十分鍾。

  時間一到，他掀開鍋蓋，開大火收汁。

  此時鍋內的湯汁，已經變得紅潤又粘稠了。

  醬香味兒肉香味兒和香醋的酸味兒也隨之飄散而出，讓人聞之口齒生津。

  但是吧！
  這醋味兒在煮的過程中，差不多已經揮散了大半，所以盡管此刻聞著醋味兒醇香，但總體而言，還是略有所欠缺的。

  所以啊！

  等鍋中的湯汁，再減少一些的時候，他就順著鍋邊淋入一杓香醋。

  這香醋一淋入，頓時鍋內煙霧升騰，一股好聞的醋香味兒，也立馬飄散而出，一下子就把鍋內的排骨給升華了。

  出鍋！

  他接過老錢遞過來的盤子，把排骨一根根地擺放在盤內，再把鍋內剩下的一點湯汁，也都澆在排骨上面。

  排骨紅潤，湯汁粘稠，光是瞧色澤，就一下子把人給看饞了。(本章完)