第56章 醬香餅

  顧嬈先給別野夾了一筷子仔薑雙椒兔，笑著道，“這道菜放不了多久，最好這頓就把它吃完。”

  別野嘗了一口，又酸又麻又辣又鮮的口味彌漫在口腔之中，讓他食欲大增。

  “可以吃完。”

  他本來就胃口大，也非常愛吃肉，這麽好吃的兔肉，別說一隻了，再來兩隻隻他都吃的完。

  又嘗了一下麻辣冷吃雞，麻辣的口味讓他愛不釋口。

  顧嬈問道，“喝酒嗎？”

  “冷吃雞適合下酒。”

  別野搖了搖頭。

  “下飯更好吃。”

  說話的功夫，已經吃完一碗飯了。

  顧嬈，“……”

  果然是個飯桶。

  這麽能吃，難怪長那麽大的塊頭。-
  吃過晚飯之後，別野洗碗，顧嬈則將明天要用到的米泡在大盆中，足足泡了兩大盆才罷休。
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  次日，顧嬈起了個大早，早飯做了一道簡單的蛋炒飯對付，而後，便跟別野一起製作米線。

  純大米做出來的米線，很容易斷，而且還很挑米，所以顧嬈打算用土豆澱粉、小麥澱粉和大米粉一起製作。

  這個世界沒有紅薯粉，也沒有土豆澱粉，之前顧嬈炒菜用到的量少，不容易引起別野的主意，但這回做米線用到的量多，顧嬈還是打算自己手動把土豆澱粉做出來。

  首先，將土豆去皮，切成小塊，放入石臼之中，讓別野用木棍搗碎成泥。

  用紗布將搗成泥的土豆包裹起來，將汁水擠入盆中。

  再用清水，將土豆泥清洗幾遍，清洗的水放在一旁沉澱，等沉澱好，倒掉上層的水，剩下的就是土豆澱粉了。

  趁著沉澱的時候，顧嬈和別野去街上買了一個石磨。

  在家裝置好後，將昨天泡好的米磨成米漿。

  在米漿之中加入大麥澱粉，以及沉澱好的土豆粉，以及一些開水，用手將它們揉成團，加入少許油，繼續揉面，揉至光滑即可。

  將揉好的麵團分批次放入自製的木製壓面機，在木製壓面機下放一個篩子，擠出的粉條落入篩中。

  最後將篩盅的米粉倒入開水中煮沸，撈出放入冷水降溫後立刻撈出。

  米粉便做好了。

  將米粉分成一團一團的小團，放在篩子中晾曬，之後煮砂鍋米線的時候，一次加入一個米線團即可。

  昨晚這一切，顧嬈和別野都饑腸轆轆。

  午飯的時間也快錯過了。

  別野擦了擦額頭上的汗道，“你去休息一下，我來做飯，做好之後叫你。”

  顧嬈搖了搖頭。

  “我現在餓得慌，休息也休息不好，再說，剛才下力氣的是你，你肯定比我還累，乾脆我來做一道簡單又好吃的吃食填肚子吧。”

  別野喉結微動。

  “什麽吃食？”

  妻子做的美食，每一次都能給他驚喜，不管是什麽都好吃，而且很多都是他從前沒有吃過的。

  或許是因為，她出身大戶人家，見多識廣，吃過的美食多吧。

  顧嬈說道，“醬香餅。”

  吃餅當然要配粥，所以，顧嬈打算一邊做餅一邊熬青菜瘦肉粥，恰好她之前特地留了一點瘦肉出來，這頓就可以吃完。

  將瘦肉切成絲，加入料酒和耗油醃製，薑切絲，乾香菇泡開切丁，青菜切碎備用。

  早上炒蛋炒飯的時候，特意剩下來做中午飯的冷米飯下鍋加水煮開，加入瘦肉，薑絲，香菇丁，熬煮半炷香的時間，下青菜碎繼續熬煮，而後關火，加入適當鹽巴、胡椒粉，滴入幾滴香油。

  青菜瘦肉粥做好之後，便開始著手在中鍋做醬香餅了。

  先將面揉好，壓成一張一張跟鍋差不多大的薄餅。

  準備一個碗，加入豆瓣醬、黃豆醬、耗油、番茄醬、白糖、五香粉、澱粉，加入少許水攪拌均勻，蒜末在鍋中炒香，撈出倒入醬汁之中。

  將餅煎至兩面焦黃，撈出，用之前自知的豬鬃毛刷子，將餅涼面刷上厚厚一層醬汁，撒謊蔥花。

  如此反覆幾次，六張醬香餅做好之後，疊在一起，用刀將之切成三角形，裝入盆中端上桌。

  粥也早就盛在盆中冷好了。

  別野以前是不喜歡喝粥的，喝粥意味著清湯寡水，可能米都很難喝到，根本喝不飽，可這次的青菜瘦肉粥，刷新了他對粥的認知。

  原來粥也可以熬的這麽好喝。

  和一口青菜瘦肉粥，再吃一口醬香餅，心裡滿滿的滿足感，顧嬈吃飽之後，別野將剩下的粥和餅都吃完了。

  顧嬈本來隻想睡個午覺，沒想到一覺睡到了下午吃飯的時候，要不是別野喊她起來吃飯，恐怕她能一覺睡到天黑。

  別野也弄了兩菜一湯，分別是土豆肉絲、豆瓣醬燒豆腐和蛋花湯。

  蛋花湯的色澤，跟顧嬈之前做出來的幾乎一樣，看上去幾乎是完美刻製的，看來是真的把顧嬈做蛋花湯的步驟都記了下來。

  土豆絲這次也切得很細，大概是知道顧嬈喜歡吃瘦肉，所以肉絲幾乎全是瘦肉，沒有一絲肥肉。

  顧嬈問道，“家裡的肉不是吃完了嗎？”

  別野說道，“我又去稱了半斤豬肉。”

  顧嬈點了點頭，看得出豆腐也是別野自己出去買的。

  她先喝了一口蛋花湯，眸子微微一亮。

  “很好喝！”

  又給別野盛了一碗。

  “你也喝。”

  別野笑著道，“我煮湯的時候，怕味道不對，嘗過幾次，跟你親手煮的蛋花湯還是有些差距。”

  但對比他之前的廚藝，能做成現在這樣已經可以稱得上進步神速。

  顧嬈又分別嘗了土豆肉絲和豆瓣醬燒豆腐，味道中等偏上，也是兩道下飯菜。

  值得一提的是，這道豆瓣醬燒豆腐，是顧嬈之前從未做過的，應該是別野自己琢磨做出來的。

  飯後，顧嬈主動洗碗，還是被別野拒絕了。

  顧嬈有點無奈。

  “我做飯的時候你洗碗，你做飯的時候，難道不該我洗碗嗎？洗碗又不是體力活兒，而且還可以燒熱水洗，不累。”

  別野在這件事上很堅持。

  “我們是夫妻，不用分的這麽清楚。而且，我是男人，理應承擔的多一些。你乖一點，別總想著忙活了，聽大夫的話好好休息。”

  顧嬈隻好作罷。

  “那我先去洗澡了。”

  今天上午忙了一上午，中午的時候倒頭就睡，現在精神了，才後知後覺身上流了很多汗還沒有洗澡。

  等洗完澡，再去樓上把床上的被套和床單換了。

  　謝謝寶貝們捉蟲，已改，筆芯～

  　　
  　
  (本章完)