第55章 仔薑雙椒兔

  別野其實不奢求自己的付出會得到回應，一切都是他心甘情願的，可真的得到了回應之後，內心的激動和滿足，讓他一時不知道怎麽用語言去描述。

  陌生又彌足珍貴。

  顧嬈輕咳一聲，打破這有點說不清的氣氛，又夾起一塊雞肉喂到別野的嘴邊，催促道，“只顧著說話，雞肉又要涼了。”

  “快些吃吧。”

  別野點了點頭，低頭將筷子上的雞肉吃進嘴裡。

  分明廚房離得不遠，只需要稍微走動一下，就可以再拿一雙筷子，可兩人都默契地沒有提起要再拿一雙筷子的事情，就這麽默契地用一雙筷子，你一口我一口地將一整隻雞吃進肚子。

  當然，大多數都是進了別野的肚子的。

  顧嬈再次感慨，別野的肚子怕不是個無底洞吧，酒樓裡吃那麽多，這會兒給他喂多少他都還能吃多少。

  關鍵是肚子還沒有撐起來。

  她的肚子一般都是平坦的，但如果真的不知節製吃多了，肯定要撐起小肚子的，真羨慕這種吃再多都不顯肚子的人。

  莫不是腹肌可以把小肚子封印起來？
  要不，她抽個空練一練馬甲線？

  才升起這個念頭，下一刻又被顧嬈放棄了，練馬甲線不是那麽容易的，要天天運動健身，她沒那麽大的毅力。

  現在的小蠻腰也挺好看的，不必再追求另一種健美了。

  知足常樂。

  她雖然沒有健美的身材，但是她男人有啊，饞肌肉的時候，摸一摸他的也是一樣的，他人都是她的，肌肉四舍五入也是她的了。

  如此一想，顧嬈徹底躺平。
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  吃過午飯之後，顧嬈便坐在屋簷下，一邊休息，一邊指揮別野將剩下的野豬肉抹上鹽巴，掛到房梁上等自然陰乾。

  雖然沒有熏烤，但這樣做出來的臘肉味道也不差。
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  顧嬈睡了一個午覺，醒來的時候，差不多也該做晚飯了，野味還剩下一隻野雞和一隻野兔，再不吃就要放臭了。

  別野剛好將藥熬好，顧嬈說道，“你幫我把野雞和野兔都切了吧，切成小丁，我打算做一道麻辣冷吃雞，一道仔薑雙椒兔。”

  野雞肉比較柴，就不拿來燉湯了。

  別野點了點頭。

  “好。”

  別野在山上打獵的那段時間，顧嬈將廚房的用具，以及調味品都準備的很齊全，連案板都有大中小三個，別野中號的案板切肉。

  顧嬈則在一旁準備配料。

  別野切肉的速度很快，將切好的肉洗乾淨，放在盆裡備用之後，便準備去院子裡將柴火拿進來燒火煮飯了。

  顧嬈叮囑道，“今天晚上的菜比較下飯，你多蒸一點米飯。”

  別野回道，“好。”

  顧嬈將趁別野出去拿柴火的時候，從空間裡拿出了許多今晚或者之後要用到的食材和作料。

  廚房裡的作料本身就很齊全，別野之前就發現有很多作料是他不認識的，但並沒有放在心上，也沒有過多過問。

  這讓顧嬈更加肆無忌憚了些。

  等別野真的問起來，再隨機應變找一些借口糊弄過去吧，至少現在，她不想太過小心翼翼，連口腹之欲都不能滿足。

  顧嬈先做的是麻辣冷吃雞。

  中鍋的水燒開之後，將乾辣椒、乾花椒下鍋汆水，撈出備用，雞肉醃製，放入鹽巴、白糖、料酒、胡椒粉、大蔥、薑沫、味精，抓拌均勻，放在一旁醃製一炷香的時間。

  燒熱的鍋中倒入大量菜籽油，鍋中油溫達到六成熱，下入醃好的雞肉爆炒，大火炒至水分乾，改為小火慢慢炸。

  勤翻動，炒乾水分。

  油炸大概一盞茶的時間，加入香醋以作軟化，把雞肉炒道六成乾的時候，下入汆好水的乾辣椒和乾花椒，再小火慢慢炒半盞茶的時間。

  加入白糖、十三香，把雞肉炸酥，加入細辣椒面一到兩把，小火繼續炒，最後加入熟芝麻，出鍋，用深底的大盤盛放。

  放在一旁等待冷卻。

  接下來做的便是仔薑雙椒兔了。

  在瀝乾水的兔肉裡加入老薑、胡椒粉、耗油、鹽巴、乾橘皮絲、料酒、紅薯粉、蛋清、一點油，攪拌均勻，醃製兩盞茶的時間。

  把泡椒、泡薑、紅椒、仔薑、泡蘿卜切絲，蒜剁碎，青花椒準備好。

  泡菜缸是顧嬈在別野不在家的那段時間拿出來的，整整一大缸，除了泡菜之外，還有一大缸鹹菜、一大缸豆瓣醬，以及大壺裝的白酒、料酒、啤酒、米酒……

  泡菜、鹹菜、白酒、啤酒、料酒……這些全都是顧嬈上輩子自己動手做出來的，味道非常美味。

  辣椒切成圈，放在一旁備用。

  鍋中燒油，油熱下入醃製好的兔子丁，等兔子變色走之後，將兔肉撈出，鍋中留油，燒熱，下入提前備好的配料。

  下一半青椒，加一杓豆瓣醬。

  下入兔肉、仔薑絲、加水，水和兔肉平齊，蓋上鍋蓋燉煮半盞茶的時間。

  打開鍋蓋，倒入剩下的一半青椒，加一點白糖，翻炒一會兒，裝盤，最後炒好的仔薑雙椒兔上撒上蔥花。

  麻辣冷吃雞和仔薑雙椒兔的味道彌漫在整個廚房。

  顧嬈原本口味是有些清淡的，之所以做這兩道重口味的菜，還是為了滿足別野的口味，這會兒做好之後，她自己也饞的不行了。

  最後再用米湯燒一道蛋花湯就好了。

  將雞蛋打散，澱粉放入碗中，加入少許清水，攪拌均勻，香蔥葉切成小段，鍋中倒水燒開，水澱粉攪動一下，倒入鍋中後繼續攪拌，再次燒開，將雞蛋液成細水流狀倒入，用鏟子攪動兩圈，燒開之後盛出。

  事先在準備好的器皿中加入食鹽，味精，香蔥段，以及香油，將蛋花湯盛入器皿之後，再次撒上一些蔥花。

  別野將兩菜一湯端到桌上，又將蒸好的米飯全都盛入小飯桶之中，一手提著飯桶，一手拿著碗筷進入大堂。

  將飯桶和碗筷放到桌上之後，才用小木杓從飯桶之中舀飯。

  兩碗飯盛好之後，用木蓋子蓋在飯桶上。

  那個小飯桶是顧嬈專門為別野準備的，總不能讓他一直端著盆吃飯，來回去廚房盛飯又麻煩，乾脆每次都用這個小飯桶將米飯裝在裡面，放在桌子上，吃完一碗隨手就可以繼續添飯。

  顧嬈照常先給他盛了一碗湯。

  “先喝湯再吃飯，開胃。”

  別野三兩下就將一碗湯喝完。

  “很好喝。”

  “我剛才看得仔細，炒菜的過程都知道了，下次也嘗試一下做這兩道菜，這道湯我應該會做了，明天我來燒蛋花湯。”

  顧嬈眉梢一挑。

  “看一次就記住了？”

  別野點了點頭。

  “記住了。”

  　好饞

  　　
  　
  (本章完)