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《古代吃貨生存指南》第99章
中華上下五千年, 催婚是永恆的。

 太子被皇后溫言勸說娶妃的時候, 薑舒窈被林貴妃拉到了後面說悄悄話。

 “娘娘?”薑舒窈不解道。

 林貴妃讓宮女們都退下,等周圍沒人後才問:“你還有什麽拿手的絕活?”

 薑舒窈一頭霧水:“什麽?”

 “吃食呀。”林貴妃道,“就比如說同上次那道炒田螺一般美味的吃食。”

 “這也不算是絕活吧。”

 林貴妃哪兒有功夫跟她摳字眼, 道:“現在皇上來了, 你露臉的機會也來了,懂嗎?我知道如今宮外各種風言風語,說你不懂規矩、滿身銅臭, 更有人虎視眈眈準備分一碗羹, 隨時等著林家吃食出岔子,只要你能讓皇上開口, 這些顧慮都會消失,明白嗎?”

 薑舒窈一時不知道說什麽才好。

 林貴妃從袖口裡掏出厚厚一本冊子,細細翻給她看:“這是我打聽到的對手, 這是那些傳妖風嚼舌根的長舌婦,這是我算的帳,唔, 後面的是我寫的幾年之中生意上的策劃。”她塞給薑舒窈,“我於吃食行當上了解不多,勉強能因打理過林家生意寫些淺薄見解, 不多, 只是隨便寫寫, 你看看能不能幫上你一些。”

 薑舒窈錯愕地接過冊子, 驚訝地看著林貴妃。

 聽人說林貴妃進宮以後, 再也沒有打理過生意上的事,更是放出話來說無論遇到什麽都絕不插手林家生意上的任何事。

 薑舒窈的眼神讓林貴妃有些不自在。

 她道:“我就是看你是個可塑之才,勉勉強強有些我的優點,說不定能在這一行做得風生水起,便想著隨隨便便幫你一把。況且我讓人打聽過了,你在這一行著實是有天賦的,當然,不是說賺銀子上,是指吃食上。”她把冊子塞進薑舒窈手裡,“我這個做姨母的,怎麽著都得盡些心意吧。”

 薑舒窈接過冊子,訥訥道:“謝謝姨母。”

 林貴妃戳戳她的額頭:“這個時候不叫我娘娘了?”

 薑舒窈笑了出來,正想繼續說些什麽,被林貴妃往膳房的方向推了一把:“快去吧,露一手讓他們瞧瞧,若是得了皇上的看重,以後別說是京城了,去哪都有塊金招牌,橫著走。”

 薑舒窈半晌回過味兒來,一邊走一邊翻開林貴妃給的冊子,字跡不一,有些工整有些凌亂,還有突然擠進去的一段話,一看就是後面添進去的。

 哪是隨便寫寫,定是費了好一番心思。

 她把冊子塞進袖子裡,隨太監來到膳房。

 皇上出行隨時打獵,自不會是頓頓吃野味,膳房裡新鮮食材一應俱全。

 薑舒窈看了一圈,指著一盆子雞腿道:“我就用這個做頓飯吧。”

 太監是林貴妃的心腹,知道林貴妃的安排,本以為薑舒窈會用魚蟹山珍,沒成想她到頭來選了雞肉。

 而且這雞腿可不是她要去了雞翅後剩下的雞腿嘛,這可太隨便了。

 太監正要勸,薑舒窈已經端起了盆,嘀咕道:“雞翅雞腿都用了,剩下的部位可不能浪費了,到時候炸些雞米花雞排什麽的吧。”

 太監心裡咯噔一下,聽她這種打掃食材不浪費的口氣,選中雞腿莫不是因為拿了雞翅剩下這麽多她不想浪費吧。

 薑舒窈淨手、綁袖口、取剪子,一串動作行雲流水,麻利地剔骨放入碗中。林貴妃早已讓人去她那裡拿來了她放調味料的匣子,薑舒窈醃製時也不用擔心配料不全。

 今日她準備做的是照燒雞腿飯,雖然沒有味醂,做出的照燒汁不算正宗,但鹹中透甜的風味也差不了太多。

 雞腿放在一旁醃製一會兒,她開始動手蒸米飯。這個活兒膳房的人都會,連忙搶著乾。

 雞腿醃製好以後,鍋中放油燒熱,將雞腿肉帶皮的一面放上去。

 “滋滋”聲輕響,鹹甜的味道立刻散了出來。隨著油泡的響動,雞腿肉漸漸變成兩面金黃的模樣,因為醃料裡加了蜂蜜,所以有的地方還會透著看著就焦脆的紅棕色。

 雞腿肉厚度足,等到內裡的雞肉完全熟透後,外皮已經變成焦黃亮澤的脆殼。最後倒入醬汁,小火收汁,醬汁慢慢浸透雞肉,最後變得極其濃稠,似在雞腿肉上僅僅包裹上了一層鮮亮鹹鮮的厚膜一樣.

 將雞腿肉切條,內裡的水分完全被外皮鎖住了,切開時不斷地往外冒雞汁。沒有西藍花和胡蘿卜,薑舒窈便隨便燙了兩根青菜擺上去,給照燒雞腿飯增加一抹亮色。

 她一連準備了四碗,讓人送過去。

 她忙這邊的功夫,太子還在和皇后胡說八道逃避婚事,皇后表示很無奈,皇上表示想踹他。

 三人僵持間,林貴妃走了進來,身後跟著端著盤的小太監們。

 “看時辰該用晚膳了,窈窈下廚做了些簡單的吃食,皇上若是不嫌棄的話便賞臉嘗嘗味兒?”

 皇上自然不會嫌棄。太子更是,他寧願在這兒跟皇后胡攪蠻纏糊弄著,不就是等著吃晚膳嗎。

 剛剛雞翅包飯開了胃,廢了一番口舌後,太子並皇上都餓了。

 照燒雞腿飯一段上來,他們眼前就是一亮。

 白皙松軟的米飯上躺著切成條的雞腿肉,色澤焦黃中透著紅棕,看上去油亮潤澤,面上撒的白芝麻襯得表面那層醬汁越發濃鬱亮澤。內裡雞肉白皙細嫩,與外層酥脆裹醬的脆皮截然不同。

 米飯剛出鍋,正冒著熱氣騰騰的白霧,帶著照燒雞腿甜鹹鮮香的氣味一道撲面而來,香噴噴、熱乎乎的,聞著就讓人口舌生津。

 再看那掛在雞肉上的醬汁,濃稠滑膩,閃閃發光,漸漸浸透到米飯中,給白皙飽滿的米飯染上一層棕色。

 明明只是米飯上放了一些配菜,看上去如此簡單,但就比滿桌的清寡葷食肉羹看著誘人。

 皇上用膳自然比不得常人,得先讓太監驗毒。

 就這會兒功夫,太子就等不及了,垂涎欲滴地看著照燒雞腿飯,喉結滾動,發出“咕嘟”一聲輕響。

 皇后疑惑地皺眉,什麽聲音?

 太監驗完一碗,開始驗下一碗。

 照燒汁的香氣愈發濃鬱了,太子再次吞咽口水。

 “咕嘟。”

 皇后四處轉頭,怎麽還幻聽了。

 她正在懷疑自己時,隱約聽到了“咕咕咕”的腹鳴。

 正待抬頭,忽然聽皇上開口:“太子餓壞了吧?”

 太子:???不,我沒有,難道剛才不是爹你肚子響嗎?

 太子不能落了皇上的面子,又不想背這口饞到腹鳴的黑鍋以免影響他風度翩翩的形象。

 於是他對驗毒的小太監道:“春貴餓壞了吧?”

 好一個擊鼓傳鍋,被傳到的小太監一臉茫然。

 驗完毒後,太子迫不及待動筷。

 皇上嫌棄地看著他,身為太子居然這麽沒有風度,太丟人了。一邊想著,一邊按住自己蠢蠢欲動的手臂不讓自己和他同步動作。

 對於皇上來說,這種甜鹹口味十分新奇,直接將菜蓋在飯上的做法更是特殊。

 但他很塊就明白了這種做法的妙處所在。

 咬一口雞腿肉,濃鬱的醬汁味立刻席卷唇頰,雖然鹹但卻不會讓人覺得齁,反而是一種極致的香,甜、鮮、醬香交融在一起,瞬間喚醒了味蕾。

 雞皮酥脆,浸潤了醬汁,既保留了酥感,又有吸飽了醬後的柔韌感。咬開雞皮,熱氣騰騰的雞汁迸濺開來,豐沛的肉汁立馬掩蓋了醬汁的味道,鮮腴沁骨。

 這個時候咬一口柔軟蓬松的米飯入口,與雞肉一同咀嚼,頓時充滿了滿足感。

 或是用筷子挑一大塊裹著雞肉條的米飯一同入口,嘴得張得很大,熱乎乎的白米甘甜彈牙,雞腿肉也不鹹了,滿是鮮甜,細細嚼、慢慢品,有種幸福的滋味。

 父子二人如出一轍,大口大口吃著米飯。

 雞腿肉的雞汁和醬汁浸入了米飯,吃完雞肉後,用筷子粗糙地拌兩下,讓剩下的米飯都裹滿醬汁,米飯粘了汁水,微微濕潤又不會太過,入口依舊飽滿彈牙,但味道卻是一絕。照燒汁的鹹被蓋過,又多了雞汁的鮮,就這種拌過湯汁的米飯,再來一碗他們也是吃得下的。

 太子刨掉碗裡最後一顆米飯,咂咂嘴,舒服地歎了一聲。

 皇上忍痛留了點,假裝矜持。他看著一旁的林貴妃,才猛然想起這頓晚膳出自薑舒窈之手,連忙讚了幾句。

 他闊氣地道:“這頓飯食看似簡單卻十足美味,一定費了好一番功夫,當賞!”

 林貴妃就等這句話呢,連忙替薑舒窈要了賞賜。

 皇上心情好,哪兒有不應。

 “她琢磨出了這麽一道難得的食譜後,特意過來為貴妃你做了吃,實在是孝心可嘉。”

 太子吃飽喝足,摸著肚皮在旁邊憨坐著,聞言立刻發出作為薑舒窈東宮後援團的質疑和不屑:“父皇,您這可低估了表妹,她能想到的食譜遠遠不止這麽一道。”

 他想著偷溜去小吃街的幸福時光,歎道:“就說小吃街……哦,父皇您不太清楚,總之嘛,就是一條街全是吃食,哇,那裡面的吃食,足足吃個七天也吃不過癮。”

 皇上感覺自己久居宮中錯過了什麽,他轉頭看著滿臉炫耀神色的太子:“你去吃過?”

 “當然。”太子道,愈發得意,“不僅僅如此,伯淵吃她媳婦兒做的飯食時,我們也能分到一點嘗嘗味兒,那可真是娶妻如此,夫複何求啊。”

 皇上還未接話,太子撐著肚子,悠悠站起來,嘴上還不停地炫耀著:“還有早食市肆,上次藺文饒大早上排隊搶了十幾份,帶到東宮來和大家一起吃,什麽豆花煎豆皮肥腸米線煎餅果子腸粉小面,嘖。”

 他一下午吃了三個雞翅包飯和一碗照燒雞腿飯,撐得必須扶著腰,摸著肚皮,宛若孕婦一般。

 皇上本就沒吃飽,聽他這麽一說,胃又開始抽抽了。

 他看著滿臉得意的太子,覺得他不知道在得意個什麽勁兒的模樣十分欠揍,假笑道:“難怪朕見你近日圓潤了不少,年紀輕輕就發福了。”

 太子:呵。

 他摸摸肚皮,撐著腰,悠悠告退走了。

 皇后看得眉眼直跳,太子那個神色她竟詭異地覺著眼熟,怎麽這麽像因母憑子貴而張揚跋扈的妃子啊。
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