“那是你沒吃過他家的菜，吃過一次保管忘不了。”

　　等菜的功夫又來了兩桌客人，整個大堂裡幾乎坐滿了，濃鬱的菜香味，讓人忍不住吞咽口水。

　　趙北川也沒想到第一天開業就能這麽火爆，忙的他不停腳，中途還上錯了一次菜，連忙給另一桌補上，這桌也沒算錢。

　　小年招呼客人招呼的嗓子都有點啞了，不過臉上的笑容就沒斷過，大家都戲稱她小掌櫃的，誇讚她小小年紀很有能耐。

　　一直忙到未時末送走了最後一桌客人，陸遙才跑了趟廁所，癱坐在椅子上胳膊累的都抬不起來了。

　　小豆抱著帳薄給他看，今天一共招待了十五桌客人，每桌客人點的菜和收的錢都仔細記著。

　　最貴的那桌飯食一共花了七百文，最便宜的一桌隻點了兩個菜，花了八十文。所有的收入加起來一共賺了四貫六百五十文錢。

　　這個數字讓陸遙驚的坐直了身體，連忙拿算盤重新算了一遍，沒錯還是這個數！

　　除去買魚、肉、雞和酒的錢，今天至少賺了三兩多銀子！

　　這還是因為到後面菜不齊了，若是魚和雞齊全，今天至少能賺四兩多銀子！

　　趙北川也被這個數字驚呆了，連忙把木頭錢箱搬出來，一家人拿著麻繩串銅錢，一串串的銅錢堆滿了桌子。

　　這些天的擔憂，焦慮和恐懼一掃而空，陸遙激動的一把抱住趙北川和兩個孩子，一家人喜極而泣。

　　“成了，咱們的食肆成了！”

　　第八十四章

　　一日就賺了三兩多銀子，若是每日生意都這麽紅火，一個月差不多能賺百兩，一年除去房租他們能剩下小一千兩銀子，可比早食鋪子賺錢多了！

　　這還沒開始賣酒水，以後再加上酒，賺的肯定更多！

　　如今市面上賣的酒大多都是黃酒，稍好一點的清酒價格貴的嚇人，小小的一壇子就賣二三兩銀子，味道跟後世的白酒比差遠了。

　　陸遙打算過些日子買幾口大缸親自釀酒，別的酒他不會，但米酒前世做過許多次應當沒什麽問題。

　　自從開業那一日起，接連三四天生意火爆，把陸遙累的胳膊都腫了。

　　實在是那把炒杓太重了，這個朝代還沒有精鐵打造的手藝，鐵匠鋪子打的那把杓，少說也有十七八斤，一天翻炒下來，晚上吃飯時連筷子都拿不起來。

　　趙北川心疼夠嗆，“明日起我去後廚做菜，你在前頭迎客。”

　　“你行嗎？”

　　“試試手。”這幾天關了鋪子他就在後面學做菜，白天不忙的時候也去廚房打下手。雖然不如陸遙熟練，但基本的步驟都學的差不多了。

　　陸遙還是不放心，“咱們剛開業，萬一客人吃著味道不對，下次就不來了。”

　　“那也不能這麽用你的胳膊，萬一累壞的怎麽辦？”

　　“休息一夜應當就沒事了……”

　　趙北川氣的把筷子擱在桌子上，“我說不行就不行！你若不聽明日就把鋪子關了，什麽時候養好了什麽時候再開！”說完怒氣衝衝的出了屋子。

　　小年和小豆嚇得大氣不敢喘，這還是大兄第一次跟嫂子發火。

　　陸遙放下碗起身，“你們倆先吃飯，我去看看他。”

　　門外趙北川坐在台階上沉著臉，陸遙走過來咳了一聲。

　　他假裝沒聽見，眼眶紅紅的看著院子。

　　陸遙一見他這副模樣心就軟了，“我知道你心疼我……可咱們的鋪子剛開張，突然換廚子我怕生意淡下來。”

　　“你就是信不著我。”

　　“我怎麽會信不著你呢？”陸遙坐在他身邊，抱著他的胳膊晃了晃。“這廚藝不是三兩日就能學會的，不如這樣，以後炒的菜你來做，那幾道特色菜還是我來弄。什麽時候你學的差不多了，我就將後廚徹底交給你。”

　　趙北川這才回過頭，伸手摸了摸他的胳膊，“不許你再顛那鐵杓子了，你胳膊還沒柴火棍粗，哪吃得住那麽重的鐵鍋。”

　　“哎，我省的了。”陸遙把頭靠在他肩膀上，心裡一陣熨帖。

　　“錢永遠賺不完，身體累壞了再多的錢都買不來，這不是你跟我說的嗎？”

　　“嗯。”

　　兩人待了一會，陸遙拉著他進屋把飯吃完，收拾了桌子兩個孩子乖乖的去西屋休息。

　　陸遙點著油燈開始教他配菜以及做菜的方法，趙北川有心思學，腦子記得很快，幾乎陸遙講過一遍他就記得差不多了。

　　菜炒的好不好吃講究的是油溫和火候，在沒有現代科技幫忙下，所有的操作都憑借自己的手感。

　　油溫五成熱什麽樣，七成熱又是什麽樣，光靠聽不行得自己親自試幾次才能明白。

　　之後的幾天，只要一歇下來趙北川就去廚房幫忙，觀察陸遙做菜的方法，一段時間下來竟然真讓他學會了七七八八。

　　雖然手藝照比陸遙還差一點，但掌杓完全沒問題了。

　　*

　　時間一晃就來到了三月底，這段時間豆子經常往驛館裡跑，向林老爺子請教自己不會的題目。

　　林靜賢有空就教導兩人讀書，沒空的時候便讓兩個孩子自己溫習書上的內容。

　　馬上就到府試了，今年平州境內參加府試的考生近一千七百余人，除了新考中的童生還有往年落弟的老童生，大家都想著府試中第，這樣就有資格參加鄉試了。

　　民間有句俗語，“金舉人，銀進士，窮秀才。”顧名思義，考中秀才不是目的，目的是繼續考舉人。

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