“就衝著小娃娃的嘴皮子，今兒個高低要條大魚。”

　　趙北川陪著客人去挑魚，小年激動的讓弟弟去給嫂子報菜，自己則留在櫃台後面等待招呼新來的客人。

　　後廚陸遙正在準備第一桌客人的菜，見小豆子匆匆跑過來問，“怎麽了？”

　　“嫂子又來新客了，要了紅燒魚、京醬肉絲、一隻鹵雞和小蔥拌豆腐。”

　　“好，告訴你大兄，魚和肉絲慢一點，其余的菜馬上就能上。”

　　鹵雞是昨晚都鹵好的，拿出來撕成塊就能上，小蔥拌豆腐也不麻煩，不消片刻就做出來了。

　　剛巧趙北川拎著宰完的魚過來，“客人挑了個七斤的大魚！”光這一條魚就賣了一百二十多文！

　　“放在那吧，趕緊把這兩盤菜端上去。”

　　“哎。”趙北川洗乾淨手，端著菜去了前頭。“客官先吃著，其余的菜馬上就好。”

　　吃飯的幾個人裡，請客的姓曹，因家中排行老五大家都叫他曹五爺，這人最大的愛好就是吃美食。

　　他還有個混名叫曹鐵嘴，如今外頭流傳的那四大食肆順口溜就是他編的，這人嘴叼，一般的飯菜入不了口。

　　他若是覺得好吃，誇一嘴，保管這食間肆火起來，雅齋居就是個例子。

　　以前雅齋居也是間小食肆，就因為菜做的好被曹五爺看中，不過幾年的時間就混成了現在的四大食肆。

　　說來也巧了，昨日下午曹五爺往家走的時候，突然聽見街上的貨郎叫喊聲，一下子就勾起他的好奇心，今個一早就喚來幾個朋友過來嘗嘗味道。

　　“嘗嘗這家味道怎麽樣。”他拿起筷子夾起一塊雞肉放進嘴裡，表情瞬間凝固，眉頭緊皺嘴裡細細品嘗起來。

　　旁邊的人好奇的詢問，“怎麽樣？”

　　“這什麽味道？”

　　趙北川心裡咯噔一下，“客官怎麽了？”

　　曹五爺連忙擺手，“沒事沒事，我是說這雞裡放了什麽東西，怎麽這麽好吃！”

　　城中倒是也有賣鹵肉鹵雞的，但都沒有陸遙放的調料齊全，鹵製了一宿的雞肉浸足了味道，咬一口又嫩又香！

　　大夥一聽，你一筷子我一筷子的夾起來，其他菜還沒端上來，這一盤子雞都快見底了。

　　“掌櫃的，再給我來一隻鹵雞！”

　　趙北川笑著應下，匆匆的跑進廚房，“陸遙，陸遙！”

　　“怎麽了？”陸遙正在炸魚，冷不丁聽他叫自己嚇了一跳。

　　“沒事，客人再要一隻鹵雞！”

　　“我還當出了什麽事呢，嚇死我了。”陸遙遞給他筷子，讓他自己從陶釜裡夾，順手撕成小塊端上去。

　　兩條魚一起炸出來，大個這條直接下鍋燉，小的那條放在旁邊，等下一桌客人來了再做。趁這個功夫做起京醬肉絲。

　　配菜提前都切好了，只要把肉絲滑出來炒熟即可。

　　肉絲提前泡出血水混上一點雞蛋清，放進油鍋裡滑了十幾秒就熟透了，再放進炒杓裡用醬爆炒最後擺盤撒上一點熟芝麻。

　　陸遙掀開鍋蓋看了眼紅燒魚，裡面的湯汁也收的差不多了，連忙招呼趙北川過來上菜。

　　魚太大一個盤子裝不下，裝了兩盤，加上京醬肉絲一齊端上來，那香味瞬間竄得滿堂都是！

　　幾個人還沒吃，光是聞著就齊齊誇讚一聲，“好手藝！”

　　曹五爺還從未吃過這樣做的魚，別的食肆多是蒸煮，做出來的魚免不了有股腥味。而這家做的魚一絲腥味都沒聞到。

　　他拿起筷子迫不及待的吃了起來，隻一口就豎起了大拇指，這魚做的絕了！

　　從今日起雅齋居怕是在他心裡往後挪挪，給這陸家食肆讓位置了。

　　其他人對京醬肉絲比較感興趣，他們都是老饕，無師自通的拿豆皮包裹著肉絲和蔥絲吃起來，被這豆皮的口感驚的讚不絕口。這家小食肆還真有點東西！

　　小年和小豆趴在後面算帳，光這一桌就賺了三百多文，如果一天來十桌八桌，豈不是能賺好多銀子！

　　趙北川看食客吃得滿意，這才放下心，不多時門外又進了兩批食客，聞著屋裡的菜香味，不約而同的都點了紅燒魚。

　　午時二刻的時候，林老爺子他們來了。

　　一進屋小豆子連忙跑過來行禮，“林爺爺好！”

　　林靜賢慈愛的摸摸他的頭，“許久未見北鬥長高了些。”

　　“昨日子健也說我長個子了，我自己倒是沒覺得。”

　　旁邊賀之秋好奇的打量趙北鬥道：“這孩子是？”

　　“我之前在秋水鎮結識的小友，跟著我讀了幾日書，前段時間縣試中試，過幾日該參加府試了。”

　　賀之秋連忙仔細打量了趙北鬥幾眼，能得林靜賢看中，這孩子怕是不一般。

　　林老爺子聞著屋裡的菜香味肚子又開始叫喚，“咱們別在門口擋著了，進去坐著聊。”

　　小豆子領著三人坐到旁邊的空位上，“林爺爺想吃什麽菜？”

　　林子健興匆匆道：“昨天那個魚，再做一條吧。”

　　林靜賢道：“肉沫豆腐還能做嗎？離開秋水鎮就再沒吃過你家那般好吃的豆腐了。”

　　小豆子連忙點頭，“能做的。”

　　“再來一道涼拌苦菜和三碗湯面，先這樣吧，不夠吃一會兒再要。”

　　小豆記下菜名，匆匆跑到後面告訴陸遙。

　　賀之秋驚詫的看著老友，“我記得你不重口腹之欲，怎的歲數越大越活回去了。”

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