“嗯。”放下手裡的針線,裴玖站起來接過籃子往廚房裡去,邢小妹就在後頭跟著:“三哥麽,我給你洗菜燒火,嘿嘿!”
“玖哥兒,排骨留著給明天燉蘿卜,豬肝炒了,肉剁了做丸子。”邢阿娘挽了袖子進廚房,舀了一盆清水。裴玖把籃子裡的肉跟骨頭下水都放到清水裡:“知道了阿娘,炒個土豆絲,再拌個野菜。”
洗好的肉放到了砧板上,邢阿娘開始剁肉:“哪來的野菜?這個季節都老了。”
燒著火的邢小妹歡樂的說:“我跟三哥麽放鴨子的時候挖的,挑了好久,才有這麽一點還能吃的。”
邢阿娘笑著“喲!那可真是辛苦你了。”
“嘿嘿,不辛苦。”
外頭太陽還大,家家戶戶的屋頂都炊煙渺渺,刮起的風已經開始帶著寒意,沒多久就要入冬了,邢南跟邢阿爹把花生都收了,兩人各挑著一大擔花生迎著隨風的炊煙回了家。
把花生放到院子角落裡,衛青燕舀了水給兩人洗手,院子裡三口水缸都沒水了:“東子,你去擔水,水缸都空了。”
“我去吧!”邢南洗好手隨意的甩了兩下。
衛青燕笑著:“你們兄弟兩一塊去,擔了水就能吃飯了。”
排骨洗淨用薑絲醃製放在一邊,早上邢東跟衛青燕用石磨磨了五十斤新米,這會煮出來的飯米香四溢,滿滿一大鍋,裴玖用清水泡了一會豬肝,把血水都泡了出來,切成片,又用薑絲跟花椒醃製去腥。
衛青燕給邢阿爹倒了碗水就過去了廚房:“阿娘,你歇會我來剁。”
放下刀,邢阿娘活動了一下手腕笑著:“差不多了,剁個肉用不著兩個人。”
裴玖切了些蔥薑末,鍋裡的水燒開了,農家人,除了過年,沒人舍得用油來炸,邢阿娘裝了半碗麵粉:“燕哥兒舀碗水給我,玖哥兒你把蔥薑末倒肉裡面。”
裴玖不會做肉丸子,這會看的特別認真,邢阿娘先把蔥薑末跟肉和勻,加了醬油鹽跟香油,最有加麵粉跟水攪拌到粘稠,用手捏出一個圓圓的肉丸子放到燒開的水裡,衛青燕也上了手,裴玖學著邢阿娘跟衛青燕的樣子,卻老是捏不圓,捏了幾個他有些不好意思了。
衛青燕笑著:“做肉丸子簡單,多做幾回手熟了就好,我可是跟著阿娘學了兩年才會的。”
捏好的肉丸子在水裡翻滾,煮一會就熟了,肉丸子湯就好了,盛了滿滿兩大碗,洗了鍋,裴玖先把野菜過水煮熟,衛青燕把野菜放到冷水裡,不燙手了就把水擠乾用蒜末辣椒面涼拌,最後滴幾滴香油。
土豆絲炒好,豬肝要大火炒才香,裴玖:“小妹,火燒大一點。”先炒香了薑蒜乾辣椒花椒,然後下豬肝,翻炒到變色,放酸辣椒跟青椒,臨出鍋再放一把芹菜段,香的邢小妹直吞口水。
院子裡的水缸都擔滿了水,邢南這一擔挑進了廚房,他看到邢小妹咽口水的樣子好笑的很,剛好豬肝出鍋,香辣味撲鼻而來,他自己也咽了咽口水,肚子發出了“咕嚕咕嚕”的聲響。
“哼!三哥你剛剛看我咽口水是不是還想嘲笑我?你聽聽你肚子的響聲。”剛剛邢南看她的眼神被她瞅到了,邢小妹這會開始傲嬌了。
“水都要倒在地上了,小妹你把豬肝端出去。”小妹就喜歡在她兩個哥哥面前做個驕傲的樣子,邢阿娘端了飯菜放到飯桌上。
“餓了吧!阿娘做得肉丸子可香了,我調個辣味的醬,一會給你蘸著吃。”手裡調好醬料,裴玖輕輕拽了下邢南的衣袖,露出一個淺笑。
剛剛的尷尬就被邢南一下子拋到腦後去了,邢南也笑,點了點頭,放好水桶。
飯桌上兩葷兩素,衛青燕還撈了一小碗鹹菜,裴玖把醬料放桌上,邢阿娘:“這醬料剛好,肉丸子湯清淡,他們父子口味都重,蘸個醬吃正好。”
先喝口肉湯,再吃個肉丸子,覺得清淡了就蘸個醬,夾一筷子豬肝,拌一口飯,豬肝粉嫩加上芹菜的香跟麻辣,一家人吃的話都不說了,邢小妹吃了個半飽嘴裡還塞著半個肉丸子嘟囔著:“要是天天都能吃肉就好了。”
幾個大人聽著邢小妹的孩子話,又是好笑又是心疼,邢阿娘嗔笑:“就知道吃,肉這麽貴,誰家能天天吃呀!”
邢東吞下嘴裡的飯菜,笑嘻嘻的說:“肯定能的,大哥跟你三哥努力掙錢,爭取以後能天天吃肉。”
農收後賣了三百斤糧食,加上前頭兩兄弟賣獵物還有蘿卜乾的錢,家裡差不多有五十兩銀子,邢阿娘邢阿爹心裡也踏實了許多,原想著得五六年一家人勒著肚子才能把債還了。
邢阿爹喝了口湯:“他阿娘,地裡也沒什麽事了,明日我帶著大兒跟三兒進趟山。”
“啪嗒”一句話驚得邢阿娘筷子都掉桌子上了,邢東跟邢南異口同聲:“不行。”
邢東連忙說:“阿爹,你在家看地就行了,現在施肥正好種上麥子,我跟三弟進山就行了。”
“是啊!他阿爹,你就別去了,家裡總要有個漢子在。”邢阿娘跟邢阿爹做個幾十年夫妻哪裡不知道他在想什麽,不過是心疼幾個孩子,嘴裡不說,心裡一直惦記著,但他的身體哪裡能吃得消進山。
前幾年邢阿爹跟邢大伯在外面做工的時候受了傷,被貨物砸到身上,傷到了肺腑內髒,好了以後雖然不用日日吃藥,但身體底子是差的,風寒嚴重些都能要了他的命,要不是邢南出了事,家裡的地都不能讓他這麽拚命乾,隻敢讓他做些輕快的活。
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