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《在星際煲湯養虎崽崽_落月歸人【完結】》第222頁
所有配料終於準備好了,接下來是萬眾矚目的螺螄湯。
第175章
關火放氣,那滿滿一大鍋燜煮了許久的湯終於重見天日。
濃鬱的香味隨著氤氳的霧氣一起飄出來,鍋裡的湯還因為余熱在咕嚕咕嚕作響,湯面上浮著一層紅色的油油,晶瑩透亮,隨著沸騰而翻滾,露出下面奶色的湯汁。
加入適量鹽攪拌幾下,奶白色的湯汁和紅油重新混在一起,變成了誘人的紅褐色,隨著攪動,空氣中的香味更加濃鬱,杓子一撈,撈起滿滿一大杓螺螄和香料,奇怪的是煮了這麽長時間,螺螄的味道已經完全被煮出來了,但是卻沒有一點腥味,豬骨雞架和螺螄的味道混在一起,又有香料的輔助,觀眾們心裡只有一個字——鮮!
【天啊,這居然是石螺煮出來的湯嗎?真的不腥誒,怎麽可以香成這樣?】
【哈哈哈哈我就知道尋尋不會做出暗黑料理!】
【我要去開石螺養殖場了,誰也不許攔我!】
池尋並沒有像觀眾們預想那樣把粉倒進湯裡煮,而是把酸筍酸豆角木耳花生空心菜等配菜依次整整齊齊地擺在圓粉的上面,蓬松的炸蛋則放在中間,炸蛋上再擺一筷子綠油油的青菜,滿滿一大碗配料搭配鮮豔的顏色,看上去賞心悅目。
終於來到最後的澆湯步驟了。
大湯杓把湯攪拌均勻,撈起滿滿一大杓湯,乾脆利落地往面碗裡一淋,食材瞬間浸泡在紅褐色的湯汁裡,白色的粉條瞬間變了顏色,看上去卻更加美味了。
再澆上一杓紅油,最後把兩片酥脆的炸腐竹往碗邊緣一插,這道螺螄粉便做好了!
褐色的湯汁,白色的粉條酸筍,綠色的菜和酸豆角,黃色的腐竹,黑色的木耳……觀眾們還是第一次看見有一道菜的顏色可以豐富漂亮成這樣,讓人忍不住口舌生津。
尤其是最後面加進去的兩杓紅油,鮮豔的顏色浮在湯的最上面,裹著每一樣配菜,看著就讓人舌頭髮麻,卻又忍不住想要試試是什麽味道。
【嗷嗷嗷好好看!我還是第一次聞到這麽香的粉!】
【手裡的煮麵條忽然就不香了QAQ】
【嗚嗚嗚怎麽可以放這麽多紅油啊,不能吃辣的我哭了。】
池尋輕笑,“其實這個紅油不是很辣的,主要是為了增香,我重新做一碗沒有紅油的版本吧,但是因為在炒螺螄的過程中加了辣椒,所有吃起來還是會有一點點辣,大概是微辣的程度。兩份螺螄粉會和其他配菜一起上架,大家可以自己加喜歡吃的東西進去。”
【啊啊啊尋尋太好了!我這次終於可以吃個過癮了!】
【我倒是要好好嘗嘗是什麽腐竹能讓尋尋誇了又誇。】
【嘿嘿,一下吃兩碗也不會胖,這就是虛擬食物的快樂嗎?】
另一份沒有紅油的螺螄粉很快就做好了,雖然少了紅油的襯托,但是和紅油版本比起來也毫不遜色。
“已經上架了,大家可以開吃啦。”
話音剛落,掐著秒下單的觀眾們面前就出現了滿滿一大桌東西,螺螄粉和小料應有盡有。
然而他們現在都沒有心思加配菜,而是迫不及待地朝著螺螄粉下嘴。
先是用杓子撈起湯嘗試味道,熱乎乎的螺螄粉香而不腥,湯汁口感清爽,味道醇厚,尤其是紅油版本吃起來又辣又香,舌頭上的酥麻讓人欲罷不能。
有的人乾脆直接扔下杓子直接捧起湯碗,連續喝了好幾口湯才依依不舍地放下碗,還有其他配菜沒有吃呢!
下面的粉太燙了,吹好幾口氣也沒能涼下來,觀眾們隻好先吃配菜。
酸豆角又酸又脆,吃起來還能咬到裡面硬硬的豆子,完美驅散了喝湯時紅油不小心殘留在喉嚨上的油膩感,反而讓人胃口大開。
酸筍雖然聞起來有輕微的無法形容的臭味,但是還是在可以接受的范圍,做了幾秒的心理建設後還是壯著膽子把它送進嘴裡,然後眼睛一亮。特地挑選的嫩筍口感嫩滑,吃起來沒有以往吃筍時那種粗糙的纖維感,吸足了紅油的酸筍反而吃起來又酸又辣,還帶著筍本身特有的清香,吃起來特別過癮。
最神奇的是木耳,帶著絨毛的那面和舌頭摩擦時帶來神奇的磨砂感,牙齒刺破光滑的表皮,隨之而來的是軟嫩的像是布丁一樣嫩滑的內部,尤其是吃最厚的木耳芯時,又脆又軟,咬下去時還能聽到脆脆的聲音。
吃完木耳,再來幾顆花生。花生表皮裹滿了紅油,火候炸得恰到好處,冷卻後吃起來又香又脆,吃起來特別過癮。
有人忍不住咂咂嘴回味,這小東西到底是誰發明的呢?確實挺適合用來配小酒啊。
然後是炸蛋,雖然在湯裡待了這麽久,但是炸蛋看上去依舊蓬松柔軟,纏繞的蛋絲裡依稀可見紅油,用筷子壓住炸蛋往湯裡摁一摁好吸多點湯汁,再用筷子輕輕一挑想要把炸蛋夾上來,卻隻挑起了一小塊,剩下的還留在原地,原來炸蛋早就被螺螄粉的湯水泡軟了。
雖然只有一小筷子但是也沒有關系,送到嘴邊一口咬下去,炸蛋裡的湯汁瞬間爆開來,口腔裡的每一個角落都是酸辣的汁水,觀眾們這才發現這口湯汁和之前喝過的那些大不同——原來大量的辣椒油在不知不覺中被吸進了炸蛋裡,所以裡面的湯汁不僅更加辣,還混著炸蛋本身的焦香與蛋香,再加上炸蛋那奇妙獨特的口感,簡直是天作之合!
吃完一個炸蛋,才想起同樣是油炸物的腐竹。炸過後的腐竹的吸油能力不輸於炸蛋,被泡軟後咬下去有種奇異的韌感,又裹挾著豆香和紅油的香味,讓人一口接一口。再試試沒有被湯汁泡過的炸腐竹,吃起來又香又脆,明明沒有什麽味道,但是酥脆的口感讓人停不了口——反正虛擬食物吃不胖,觀眾們完全沒有心理負擔!
還有空心菜!空心菜在星際世界並不如生菜之類的蔬菜那麽普及,不少觀眾還是第一次吃。吸了不少紅油的空心菜吃起來卻是辣而不膩,菜骨脆爽菜葉子嫩滑,大口大口吃著超級過癮!
配菜吃了大半,下面的粉條也沒有那麽燙了。
夾起一筷子粉送入口中,還沒有來得及嚼一嚼,滑溜溜的粉絲便滑進喉嚨裡,如果不是舌上還殘留著那種觸感,說不定還以為是幻覺!
再夾起一筷子,這次有了經驗,終於把粉絲留在口裡。
裹在粉絲上的湯汁成了最好的陪襯,明明口感是滑溜溜的,咬下去時卻又韌又彈,還有隱約的米香,和他們之前吃的面條的那種只有單純的粉完全不同!
哦不對,之前尋食記做的泡麵也口感也很勁道!但是和這次的米粉也是不同的口感,各有千秋。
連吃了好幾口粉絲,不知不覺中滿頭都是汗,但是卻沒有人舍得停下來,甚至有人連吃兩大碗都不過癮,讓池尋再煮一些。
池尋沒辦法,隻好舀了一大碗湯和煮好的粉絲再次上架,讓觀眾們自由搭配,“等下還有清補涼呢,大家記得給胃留點位置。”
被提醒的觀眾們這才想起來還有東西在等著,終於舍得停一停發彈幕了。
【這個粉絲太絕了!口感這麽好,到底是怎麽做到的?】
【感覺等了這麽久也值當了,吃起來真的太過癮了!】
【啊啊啊我終於知道尋尋之前為什麽說這是嗦粉的快樂了,這圓粉嗦一下就滑進了嘴裡,吃起來是真的很快樂啊!】
【嘶哈嘶哈,我還是第一次吃這麽辣的湯粉,爽死我了!】
【空心菜也好好吃,脆脆的還不苦,愛了愛了。】
【酸筍雖然聞上去臭臭的,但是吃起來是真的好吃啊,華夏人怎麽就這麽聰明啊!】
【讚同,我算是知道大熊貓獸人為什麽這麽喜歡吃筍了。】
【嗚嗚嗚到底什麽時候上架速食版本的螺螄粉啊,感覺我下播之後想起這個味道就會忍不住哭了,真的太好吃了!】
池尋並沒有再賣關子,“螺螄粉已經在研發中啦,只要研究好濃縮湯料就可以投入生產線上架了,我們會加快研發速度盡快上架,以後大家在家也可以自己煮螺螄粉吃了,不過最好吃的還是新鮮煮的哦。”
彈幕歡呼雀躍,恨不得今天就能研發成功上架,還有人問池尋研究團隊還招不招人。
看見大家都這麽喜歡螺螄粉,桃花眼裡蕩出笑意,池尋正想回答觀眾,卻見廚房門口探出兩個小腦袋,也不知道看了多久。
“年年,你們怎麽不進來?”他朝著幼崽們招招手。
見爸爸終於發現了自己,陸雲舟眼睛一亮,抱著懷裡的弟弟走進廚房,“怕打擾爸爸做飯,我們今天吃什麽呀?”
懷裡的小奶虎也跟著嗷了一聲。
這次爸爸煮的湯味道實在是太濃鬱啦,順著窗飄到外面,再飄進了兒童房,小家夥抬著頭聞了又聞,果斷放下積木撈起弟弟來廚房一探究竟了。
不怪崽崽,都是因為湯太香了!
池尋:“吃螺螄粉哦,粉絲滑溜溜的,特別好吃。”
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關火放氣,那滿滿一大鍋燜煮了許久的湯終於重見天日。
濃鬱的香味隨著氤氳的霧氣一起飄出來,鍋裡的湯還因為余熱在咕嚕咕嚕作響,湯面上浮著一層紅色的油油,晶瑩透亮,隨著沸騰而翻滾,露出下面奶色的湯汁。
加入適量鹽攪拌幾下,奶白色的湯汁和紅油重新混在一起,變成了誘人的紅褐色,隨著攪動,空氣中的香味更加濃鬱,杓子一撈,撈起滿滿一大杓螺螄和香料,奇怪的是煮了這麽長時間,螺螄的味道已經完全被煮出來了,但是卻沒有一點腥味,豬骨雞架和螺螄的味道混在一起,又有香料的輔助,觀眾們心裡只有一個字——鮮!
【天啊,這居然是石螺煮出來的湯嗎?真的不腥誒,怎麽可以香成這樣?】
【哈哈哈哈我就知道尋尋不會做出暗黑料理!】
【我要去開石螺養殖場了,誰也不許攔我!】
池尋並沒有像觀眾們預想那樣把粉倒進湯裡煮,而是把酸筍酸豆角木耳花生空心菜等配菜依次整整齊齊地擺在圓粉的上面,蓬松的炸蛋則放在中間,炸蛋上再擺一筷子綠油油的青菜,滿滿一大碗配料搭配鮮豔的顏色,看上去賞心悅目。
終於來到最後的澆湯步驟了。
大湯杓把湯攪拌均勻,撈起滿滿一大杓湯,乾脆利落地往面碗裡一淋,食材瞬間浸泡在紅褐色的湯汁裡,白色的粉條瞬間變了顏色,看上去卻更加美味了。
再澆上一杓紅油,最後把兩片酥脆的炸腐竹往碗邊緣一插,這道螺螄粉便做好了!
褐色的湯汁,白色的粉條酸筍,綠色的菜和酸豆角,黃色的腐竹,黑色的木耳……觀眾們還是第一次看見有一道菜的顏色可以豐富漂亮成這樣,讓人忍不住口舌生津。
尤其是最後面加進去的兩杓紅油,鮮豔的顏色浮在湯的最上面,裹著每一樣配菜,看著就讓人舌頭髮麻,卻又忍不住想要試試是什麽味道。
【嗷嗷嗷好好看!我還是第一次聞到這麽香的粉!】
【手裡的煮麵條忽然就不香了QAQ】
【嗚嗚嗚怎麽可以放這麽多紅油啊,不能吃辣的我哭了。】
池尋輕笑,“其實這個紅油不是很辣的,主要是為了增香,我重新做一碗沒有紅油的版本吧,但是因為在炒螺螄的過程中加了辣椒,所有吃起來還是會有一點點辣,大概是微辣的程度。兩份螺螄粉會和其他配菜一起上架,大家可以自己加喜歡吃的東西進去。”
【啊啊啊尋尋太好了!我這次終於可以吃個過癮了!】
【我倒是要好好嘗嘗是什麽腐竹能讓尋尋誇了又誇。】
【嘿嘿,一下吃兩碗也不會胖,這就是虛擬食物的快樂嗎?】
另一份沒有紅油的螺螄粉很快就做好了,雖然少了紅油的襯托,但是和紅油版本比起來也毫不遜色。
“已經上架了,大家可以開吃啦。”
話音剛落,掐著秒下單的觀眾們面前就出現了滿滿一大桌東西,螺螄粉和小料應有盡有。
然而他們現在都沒有心思加配菜,而是迫不及待地朝著螺螄粉下嘴。
先是用杓子撈起湯嘗試味道,熱乎乎的螺螄粉香而不腥,湯汁口感清爽,味道醇厚,尤其是紅油版本吃起來又辣又香,舌頭上的酥麻讓人欲罷不能。
有的人乾脆直接扔下杓子直接捧起湯碗,連續喝了好幾口湯才依依不舍地放下碗,還有其他配菜沒有吃呢!
下面的粉太燙了,吹好幾口氣也沒能涼下來,觀眾們隻好先吃配菜。
酸豆角又酸又脆,吃起來還能咬到裡面硬硬的豆子,完美驅散了喝湯時紅油不小心殘留在喉嚨上的油膩感,反而讓人胃口大開。
酸筍雖然聞起來有輕微的無法形容的臭味,但是還是在可以接受的范圍,做了幾秒的心理建設後還是壯著膽子把它送進嘴裡,然後眼睛一亮。特地挑選的嫩筍口感嫩滑,吃起來沒有以往吃筍時那種粗糙的纖維感,吸足了紅油的酸筍反而吃起來又酸又辣,還帶著筍本身特有的清香,吃起來特別過癮。
最神奇的是木耳,帶著絨毛的那面和舌頭摩擦時帶來神奇的磨砂感,牙齒刺破光滑的表皮,隨之而來的是軟嫩的像是布丁一樣嫩滑的內部,尤其是吃最厚的木耳芯時,又脆又軟,咬下去時還能聽到脆脆的聲音。
吃完木耳,再來幾顆花生。花生表皮裹滿了紅油,火候炸得恰到好處,冷卻後吃起來又香又脆,吃起來特別過癮。
有人忍不住咂咂嘴回味,這小東西到底是誰發明的呢?確實挺適合用來配小酒啊。
然後是炸蛋,雖然在湯裡待了這麽久,但是炸蛋看上去依舊蓬松柔軟,纏繞的蛋絲裡依稀可見紅油,用筷子壓住炸蛋往湯裡摁一摁好吸多點湯汁,再用筷子輕輕一挑想要把炸蛋夾上來,卻隻挑起了一小塊,剩下的還留在原地,原來炸蛋早就被螺螄粉的湯水泡軟了。
雖然只有一小筷子但是也沒有關系,送到嘴邊一口咬下去,炸蛋裡的湯汁瞬間爆開來,口腔裡的每一個角落都是酸辣的汁水,觀眾們這才發現這口湯汁和之前喝過的那些大不同——原來大量的辣椒油在不知不覺中被吸進了炸蛋裡,所以裡面的湯汁不僅更加辣,還混著炸蛋本身的焦香與蛋香,再加上炸蛋那奇妙獨特的口感,簡直是天作之合!
吃完一個炸蛋,才想起同樣是油炸物的腐竹。炸過後的腐竹的吸油能力不輸於炸蛋,被泡軟後咬下去有種奇異的韌感,又裹挾著豆香和紅油的香味,讓人一口接一口。再試試沒有被湯汁泡過的炸腐竹,吃起來又香又脆,明明沒有什麽味道,但是酥脆的口感讓人停不了口——反正虛擬食物吃不胖,觀眾們完全沒有心理負擔!
還有空心菜!空心菜在星際世界並不如生菜之類的蔬菜那麽普及,不少觀眾還是第一次吃。吸了不少紅油的空心菜吃起來卻是辣而不膩,菜骨脆爽菜葉子嫩滑,大口大口吃著超級過癮!
配菜吃了大半,下面的粉條也沒有那麽燙了。
夾起一筷子粉送入口中,還沒有來得及嚼一嚼,滑溜溜的粉絲便滑進喉嚨裡,如果不是舌上還殘留著那種觸感,說不定還以為是幻覺!
再夾起一筷子,這次有了經驗,終於把粉絲留在口裡。
裹在粉絲上的湯汁成了最好的陪襯,明明口感是滑溜溜的,咬下去時卻又韌又彈,還有隱約的米香,和他們之前吃的面條的那種只有單純的粉完全不同!
哦不對,之前尋食記做的泡麵也口感也很勁道!但是和這次的米粉也是不同的口感,各有千秋。
連吃了好幾口粉絲,不知不覺中滿頭都是汗,但是卻沒有人舍得停下來,甚至有人連吃兩大碗都不過癮,讓池尋再煮一些。
池尋沒辦法,隻好舀了一大碗湯和煮好的粉絲再次上架,讓觀眾們自由搭配,“等下還有清補涼呢,大家記得給胃留點位置。”
被提醒的觀眾們這才想起來還有東西在等著,終於舍得停一停發彈幕了。
【這個粉絲太絕了!口感這麽好,到底是怎麽做到的?】
【感覺等了這麽久也值當了,吃起來真的太過癮了!】
【啊啊啊我終於知道尋尋之前為什麽說這是嗦粉的快樂了,這圓粉嗦一下就滑進了嘴裡,吃起來是真的很快樂啊!】
【嘶哈嘶哈,我還是第一次吃這麽辣的湯粉,爽死我了!】
【空心菜也好好吃,脆脆的還不苦,愛了愛了。】
【酸筍雖然聞上去臭臭的,但是吃起來是真的好吃啊,華夏人怎麽就這麽聰明啊!】
【讚同,我算是知道大熊貓獸人為什麽這麽喜歡吃筍了。】
【嗚嗚嗚到底什麽時候上架速食版本的螺螄粉啊,感覺我下播之後想起這個味道就會忍不住哭了,真的太好吃了!】
池尋並沒有再賣關子,“螺螄粉已經在研發中啦,只要研究好濃縮湯料就可以投入生產線上架了,我們會加快研發速度盡快上架,以後大家在家也可以自己煮螺螄粉吃了,不過最好吃的還是新鮮煮的哦。”
彈幕歡呼雀躍,恨不得今天就能研發成功上架,還有人問池尋研究團隊還招不招人。
看見大家都這麽喜歡螺螄粉,桃花眼裡蕩出笑意,池尋正想回答觀眾,卻見廚房門口探出兩個小腦袋,也不知道看了多久。
“年年,你們怎麽不進來?”他朝著幼崽們招招手。
見爸爸終於發現了自己,陸雲舟眼睛一亮,抱著懷裡的弟弟走進廚房,“怕打擾爸爸做飯,我們今天吃什麽呀?”
懷裡的小奶虎也跟著嗷了一聲。
這次爸爸煮的湯味道實在是太濃鬱啦,順著窗飄到外面,再飄進了兒童房,小家夥抬著頭聞了又聞,果斷放下積木撈起弟弟來廚房一探究竟了。
不怪崽崽,都是因為湯太香了!
池尋:“吃螺螄粉哦,粉絲滑溜溜的,特別好吃。”
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