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《在星際煲湯養虎崽崽_落月歸人【完結】》第221頁
“煮清補涼的辦法很簡單，除了通心粉和西米，全部放進去一起煮即可。”因為提前浸泡過，只需要再清洗幾遍，再一起放進高壓鍋裡加沒過材料的水煮就行。
蓋好高壓鍋的蓋子開火煮，池尋重新找出一個小鍋倒清水煮，清水煮沸先下通心粉，“因為綠豆煮的時間比較長，如果放在一起煮的話會煮爛，影響糖水的口感，所以我們另外煮。”
水開後倒入通心粉，不需要煮太長時間，通心粉變軟即可，撈出來放在冰水裡浸泡，“這一步是為了讓通心粉的口感吃起來更加彈牙。”
然後是西米，直接倒進剛才煮通心粉的開水裡煮十分鍾，白色的西米慢慢變成透明狀，還有不少西米裡面還殘留了白芯，再關火蓋蓋子放一邊燜十分鍾左右，讓西米繼續吸收水份。
“好啦，現在是唯二被剩下的配菜啦——花生米和腐竹。”
鏡頭一轉，米白色的像奶皮一樣的東西出現在屏幕上。
【這是什麽，奶皮子嗎？】
【名字好奇怪啊，不會是腐爛的竹子做成的吧？】
【這東西我好像見過，我哥在邊塞星當兵，他和我炫耀食堂菜單的時候有這玩意！原來叫腐竹啊！】
【這麽多奇怪的東西混在一起，我更期待成品吃起來是什麽味道了。】
“這位觀眾答對了，這就是腐竹哦。”池尋微笑著解釋，“腐竹也是華夏的一道傳統美食，歷史悠久，起源於唐代。製作方法也很簡單，黃豆豆漿相信大家都吃過吧，在豆漿煮沸後開小火保持恆溫狀態，上面是不是會浮起一層薄薄的豆皮？”
“把那層薄皮撈起來放在竹竿上放在陰涼處晾乾便成腐竹了，想吃的話提前放在水裡泡軟就行，腐竹無論是炒燉還是煮湯都很好吃的，但是熱量很高，大家不要多吃哦。”
腐竹這東西是他之前在邊塞星和白薇他們一起弄出來的，走的時候帶了一些回來，沒想到現在派上用場了。
把泡發的腐竹切成巴掌大小，在廚房紙吸乾上面的水份，洗乾淨鍋重新下油，先炸花生米。
冷鍋冷油直接倒花生，開小火慢慢炸，這是因為熱油下鍋炸出的花生米容易外面焦了裡面都沒有熟，冷油下鍋更容易受熱均勻。
鍋鏟不停攪動，花生本身的香味和油香混在一起飄出來，滿屋都是油香。
鍋裡的花生吸收了油後漸漸變得飽滿，等外皮變紅後就可以撈起來了，繼續炸的話會糊掉。
“剛剛炸出來的花生米吃起來口感一般，大家可以等冷卻後再吃哦。”
待花生冷卻後撒一些鹽拌均勻，細白色的鹽黏在紅色的花生上，表皮油光水亮，看上去頗為誘人。
“這也是華夏人最簡單的一道下酒菜，只需要放一點鹽和花生油拌均勻就很好吃了，用來搭配白粥也很清爽。”
往鍋裡再加一些油，然後是炸腐竹了。
看上去軟趴趴的腐竹一下油鍋就響起滋滋的聲音，邊緣迅速蜷縮呈微焦的顏色，光滑的腐竹皮上冒起大大小小的泡泡，再撈出來的時候已經從奶白色變成了金黃色，落在盤子上的時候相互碰撞，發出清脆的響聲，甚至有一片因為太薄而斷開，讓人忍不住想象吃起來會有多麽酥脆。
【看上去好好吃啊，可是為什麽一定要炸一次啊？不可以直接吃嗎？】
池尋邊炸剩下來的腐竹邊解釋，“因為直接煮熟的腐竹吃起來只有表皮的沾上的味道，它本身的味道會比湯汁的味道更重。而炸過後的腐竹口感酥脆，浸泡過湯汁後雖然會變軟，但是也會吸收湯水，吃起來味道更好。”
說完，他拿起一片新鮮出爐的腐竹送到唇邊一口咬下，哢嚓哢嚓，光是聽聲音就知道酥脆無比。
【嗚嗚嗚別吃了，饞死我了。】
【好好奇口感啊，也不知道吃起來會是什麽味道？】
“大家別擔心，等下我會留一些腐竹出來給大家嘗嘗味道。”一片腐竹很快就吃完了，池尋擦乾淨手上的油，好不容易才忍下再吃幾片的衝動。
炸腐竹剩下的油也沒有浪費，池尋想了想，“再做個炸蛋吧，炸蛋放在湯汁裡泡一泡，味道可好啦。”
十個雞蛋打撒，加上少量水攪拌均勻，這樣炸會出來的蛋會更加蓬松。
油溫六成熱的時候打圈倒入雞蛋液，黃色的雞蛋液在落入油鍋的時候瞬間膨脹，隨著下面沸騰的油輕輕顫動，空氣中滿滿都是蛋香與油香。
待成形後翻到另一邊繼續炸，幾秒鍾後就可以撈出來了，落在盤子上的炸蛋蓬松柔軟，上面還冒著綿密的油泡，就像是一團金黃色的雲。
【我之前都是煎雞蛋炒雞蛋，沒想到還能炸雞蛋。】
【看上去好酥脆的樣子啊，也不知道吃起來味道怎麽樣？】
【尋尋說可以泡湯，那泡火鍋是不是也可以吃？】
炸好炸蛋，旁邊的清補涼也煮得差不多了。
把西米撈起來放在冰水裡浸泡，池尋放掉高壓鍋裡的氣打開蓋子。
熱騰騰的水氣散去後，池尋扔兩塊冰糖進去攪拌均勻。
只見鍋裡的糖水變成有些渾濁的綠色——這是因為綠豆已經被煮成沙沙的狀態，與糖水混合在一起了，隨意撈起一杓，下面的各種材料也出現在眾人面前，隨著動作而微微顫動的雪耳碎、白胖胖的薏米、光滑的海帶，明明毫不相乾，但是鼻尖裡的香味告訴他們這東西好吃。
【好綠啊好綠啊，很久沒有見過這麽綠色的食品了。】
【雖然裡面有海帶，但是看上去好好吃啊。】
【綠豆的香味好濃啊，光是聞著這個味道我都覺得身上的熱氣少了不少。】
待冰糖融化了，池尋又把通心粉和西米加進去攪拌均勻，“因為剛剛出爐還很燙，放進冰箱裡凍一會更好吃哦。”
滿滿一大鍋清補涼消失在冰箱門後，乾脆利落的動作看得觀眾們淚眼汪汪。
【嗚嗚嗚把我的清補涼放出來！】
池尋笑眯眯地看著攝像頭，“大家相信我，吃完熱辣辣的螺螄粉後再喝一碗冰凍清補涼絕對是世界上最幸福的事情！”
【好吧，我選擇相信尋尋QAQ】
環視一眼桌子，萬事俱備還欠煮粉。
掀開旁邊一直蓋著蓋子不起眼的大盆，只見清澈的水裡泡著滿滿一大盆白白的粉絲，看上去很是討喜。
【出現了！沒有見過的東西！】
【看上去口感很好的樣子。】
【白白胖胖的，我猜它和意面的口感差很多。】
【這粉是尋尋自己做的嗎？】
池尋看到這條彈幕，眼裡笑意更甚，“這是我們的研究團隊根據華夏古籍研發出來的粉絲哦，後面會在星網超市上架，這種粉叫圓粉，原材料是大米，口感滑有嚼勁，可以提前浸泡再煮，也可以直接冷水煮，煮湯拌面都很好吃哦。”
此話一出，彈幕瞬間沸騰了。
【啊啊啊我聽到了什麽？！研究團隊？！】
【嗚嗚嗚尋尋終於有自己的團隊了，這是不是意味著還會有更多的食物上架？】
【那我豈不是在現實世界也能吃到了？不用在直播間吃得飽飽的一退出就什麽都沒有了。】
池尋點頭，“對，除了這次的粉絲，我們也會加緊速度研發之前在直播裡出現過的美食速食版本，比如之前在邊塞星食堂的早點和今天的螺螄粉等，到時候會抽獎免費送，歡迎大家對我們提出寶貴的意見。”
【好好好，我的好日子終於來了。】
【嗚嗚嗚太好了，終於不用天天吃營養液了。】
星際時代的人苦營養液久矣，如今聽到有好吃的華夏速食食品即將上架，恨不得敲鑼打鼓昭告天下。
雖然也有不少人抱質疑態度冷嘲熱諷，但池尋清楚到時候銷售量和顧客的評價會是最好的證明。
用篩子撈起一大把粉絲下鍋煮幾分鍾，用筷子挑起一根粉絲輕輕一夾，粉絲便斷開了，“大家在煮粉的時候可以像我這樣試一下，筷子可以夾斷就意味著熟了。”
然而他卻沒有只見放在碗裡，而是撈起來用水衝洗幾遍，再放進冰水裡浸泡。
【？？我知道放進冰水裡是為了口感勁道，可為什麽要煮熟再衝洗才放進冰水裡啊？】
池尋解釋：“因為圓粉上會沾著許多澱粉，衝洗一下可以讓它的口感吃起來更滑哦。”
冰鎮一分鍾就可以撈起來了，握著篩子的手輕輕抖幾下，白色的米粉隨之在篩子上翻轉，落下時還會duangduang顫動，手腕再一翻，便落在了一個大碗裡，粉絲條條分明躺在碗底。
趁鍋裡的水還熱，池尋下了一把洗乾淨的空心菜。
【這是什麽東西？】
【好像是某種菜。】
【看上去好奇怪，菜骨裡面居然是空的。】
“這是空心菜哦，粵省和桂省人還有瓊省人都很喜歡吃，不僅可以放在螺螄粉裡，焯水撈起來加醬油花生油鹽攪拌攪拌也很好吃的。”
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蓋好高壓鍋的蓋子開火煮，池尋重新找出一個小鍋倒清水煮，清水煮沸先下通心粉，“因為綠豆煮的時間比較長，如果放在一起煮的話會煮爛，影響糖水的口感，所以我們另外煮。”
水開後倒入通心粉，不需要煮太長時間，通心粉變軟即可，撈出來放在冰水裡浸泡，“這一步是為了讓通心粉的口感吃起來更加彈牙。”
然後是西米，直接倒進剛才煮通心粉的開水裡煮十分鍾，白色的西米慢慢變成透明狀，還有不少西米裡面還殘留了白芯，再關火蓋蓋子放一邊燜十分鍾左右，讓西米繼續吸收水份。
“好啦，現在是唯二被剩下的配菜啦——花生米和腐竹。”
鏡頭一轉，米白色的像奶皮一樣的東西出現在屏幕上。
【這是什麽，奶皮子嗎？】
【名字好奇怪啊，不會是腐爛的竹子做成的吧？】
【這東西我好像見過，我哥在邊塞星當兵，他和我炫耀食堂菜單的時候有這玩意！原來叫腐竹啊！】
【這麽多奇怪的東西混在一起，我更期待成品吃起來是什麽味道了。】
“這位觀眾答對了，這就是腐竹哦。”池尋微笑著解釋，“腐竹也是華夏的一道傳統美食，歷史悠久，起源於唐代。製作方法也很簡單，黃豆豆漿相信大家都吃過吧，在豆漿煮沸後開小火保持恆溫狀態，上面是不是會浮起一層薄薄的豆皮？”
“把那層薄皮撈起來放在竹竿上放在陰涼處晾乾便成腐竹了，想吃的話提前放在水裡泡軟就行，腐竹無論是炒燉還是煮湯都很好吃的，但是熱量很高，大家不要多吃哦。”
腐竹這東西是他之前在邊塞星和白薇他們一起弄出來的，走的時候帶了一些回來，沒想到現在派上用場了。
把泡發的腐竹切成巴掌大小，在廚房紙吸乾上面的水份，洗乾淨鍋重新下油，先炸花生米。
冷鍋冷油直接倒花生，開小火慢慢炸，這是因為熱油下鍋炸出的花生米容易外面焦了裡面都沒有熟，冷油下鍋更容易受熱均勻。
鍋鏟不停攪動，花生本身的香味和油香混在一起飄出來，滿屋都是油香。
鍋裡的花生吸收了油後漸漸變得飽滿，等外皮變紅後就可以撈起來了，繼續炸的話會糊掉。
“剛剛炸出來的花生米吃起來口感一般，大家可以等冷卻後再吃哦。”
待花生冷卻後撒一些鹽拌均勻，細白色的鹽黏在紅色的花生上，表皮油光水亮，看上去頗為誘人。
“這也是華夏人最簡單的一道下酒菜，只需要放一點鹽和花生油拌均勻就很好吃了，用來搭配白粥也很清爽。”
往鍋裡再加一些油，然後是炸腐竹了。
看上去軟趴趴的腐竹一下油鍋就響起滋滋的聲音，邊緣迅速蜷縮呈微焦的顏色，光滑的腐竹皮上冒起大大小小的泡泡，再撈出來的時候已經從奶白色變成了金黃色，落在盤子上的時候相互碰撞，發出清脆的響聲，甚至有一片因為太薄而斷開，讓人忍不住想象吃起來會有多麽酥脆。
【看上去好好吃啊，可是為什麽一定要炸一次啊？不可以直接吃嗎？】
池尋邊炸剩下來的腐竹邊解釋，“因為直接煮熟的腐竹吃起來只有表皮的沾上的味道，它本身的味道會比湯汁的味道更重。而炸過後的腐竹口感酥脆，浸泡過湯汁後雖然會變軟，但是也會吸收湯水，吃起來味道更好。”
說完，他拿起一片新鮮出爐的腐竹送到唇邊一口咬下，哢嚓哢嚓，光是聽聲音就知道酥脆無比。
【嗚嗚嗚別吃了，饞死我了。】
【好好奇口感啊，也不知道吃起來會是什麽味道？】
“大家別擔心，等下我會留一些腐竹出來給大家嘗嘗味道。”一片腐竹很快就吃完了，池尋擦乾淨手上的油，好不容易才忍下再吃幾片的衝動。
炸腐竹剩下的油也沒有浪費，池尋想了想，“再做個炸蛋吧，炸蛋放在湯汁裡泡一泡，味道可好啦。”
十個雞蛋打撒，加上少量水攪拌均勻，這樣炸會出來的蛋會更加蓬松。
油溫六成熱的時候打圈倒入雞蛋液，黃色的雞蛋液在落入油鍋的時候瞬間膨脹，隨著下面沸騰的油輕輕顫動，空氣中滿滿都是蛋香與油香。
待成形後翻到另一邊繼續炸，幾秒鍾後就可以撈出來了，落在盤子上的炸蛋蓬松柔軟，上面還冒著綿密的油泡，就像是一團金黃色的雲。
【我之前都是煎雞蛋炒雞蛋，沒想到還能炸雞蛋。】
【看上去好酥脆的樣子啊，也不知道吃起來味道怎麽樣？】
【尋尋說可以泡湯，那泡火鍋是不是也可以吃？】
炸好炸蛋，旁邊的清補涼也煮得差不多了。
把西米撈起來放在冰水裡浸泡，池尋放掉高壓鍋裡的氣打開蓋子。
熱騰騰的水氣散去後，池尋扔兩塊冰糖進去攪拌均勻。
只見鍋裡的糖水變成有些渾濁的綠色——這是因為綠豆已經被煮成沙沙的狀態，與糖水混合在一起了，隨意撈起一杓，下面的各種材料也出現在眾人面前，隨著動作而微微顫動的雪耳碎、白胖胖的薏米、光滑的海帶，明明毫不相乾，但是鼻尖裡的香味告訴他們這東西好吃。
【好綠啊好綠啊，很久沒有見過這麽綠色的食品了。】
【雖然裡面有海帶，但是看上去好好吃啊。】
【綠豆的香味好濃啊，光是聞著這個味道我都覺得身上的熱氣少了不少。】
待冰糖融化了，池尋又把通心粉和西米加進去攪拌均勻，“因為剛剛出爐還很燙，放進冰箱裡凍一會更好吃哦。”
滿滿一大鍋清補涼消失在冰箱門後，乾脆利落的動作看得觀眾們淚眼汪汪。
【嗚嗚嗚把我的清補涼放出來！】
池尋笑眯眯地看著攝像頭，“大家相信我，吃完熱辣辣的螺螄粉後再喝一碗冰凍清補涼絕對是世界上最幸福的事情！”
【好吧，我選擇相信尋尋QAQ】
環視一眼桌子，萬事俱備還欠煮粉。
掀開旁邊一直蓋著蓋子不起眼的大盆，只見清澈的水裡泡著滿滿一大盆白白的粉絲，看上去很是討喜。
【出現了！沒有見過的東西！】
【看上去口感很好的樣子。】
【白白胖胖的，我猜它和意面的口感差很多。】
【這粉是尋尋自己做的嗎？】
池尋看到這條彈幕，眼裡笑意更甚，“這是我們的研究團隊根據華夏古籍研發出來的粉絲哦，後面會在星網超市上架，這種粉叫圓粉，原材料是大米，口感滑有嚼勁，可以提前浸泡再煮，也可以直接冷水煮，煮湯拌面都很好吃哦。”
此話一出，彈幕瞬間沸騰了。
【啊啊啊我聽到了什麽？！研究團隊？！】
【嗚嗚嗚尋尋終於有自己的團隊了，這是不是意味著還會有更多的食物上架？】
【那我豈不是在現實世界也能吃到了？不用在直播間吃得飽飽的一退出就什麽都沒有了。】
池尋點頭，“對，除了這次的粉絲，我們也會加緊速度研發之前在直播裡出現過的美食速食版本，比如之前在邊塞星食堂的早點和今天的螺螄粉等，到時候會抽獎免費送，歡迎大家對我們提出寶貴的意見。”
【好好好，我的好日子終於來了。】
【嗚嗚嗚太好了，終於不用天天吃營養液了。】
星際時代的人苦營養液久矣，如今聽到有好吃的華夏速食食品即將上架，恨不得敲鑼打鼓昭告天下。
雖然也有不少人抱質疑態度冷嘲熱諷，但池尋清楚到時候銷售量和顧客的評價會是最好的證明。
用篩子撈起一大把粉絲下鍋煮幾分鍾，用筷子挑起一根粉絲輕輕一夾，粉絲便斷開了，“大家在煮粉的時候可以像我這樣試一下，筷子可以夾斷就意味著熟了。”
然而他卻沒有只見放在碗裡，而是撈起來用水衝洗幾遍，再放進冰水裡浸泡。
【？？我知道放進冰水裡是為了口感勁道，可為什麽要煮熟再衝洗才放進冰水裡啊？】
池尋解釋：“因為圓粉上會沾著許多澱粉，衝洗一下可以讓它的口感吃起來更滑哦。”
冰鎮一分鍾就可以撈起來了，握著篩子的手輕輕抖幾下，白色的米粉隨之在篩子上翻轉，落下時還會duangduang顫動，手腕再一翻，便落在了一個大碗裡，粉絲條條分明躺在碗底。
趁鍋裡的水還熱，池尋下了一把洗乾淨的空心菜。
【這是什麽東西？】
【好像是某種菜。】
【看上去好奇怪，菜骨裡面居然是空的。】
“這是空心菜哦，粵省和桂省人還有瓊省人都很喜歡吃，不僅可以放在螺螄粉裡，焯水撈起來加醬油花生油鹽攪拌攪拌也很好吃的。”
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