在洪家和洪奶奶說了會話,問了洪叔洪嬸兒,知曉他們是上山打獵去了,倆人送完了禮喝了茶,便下了山。
洪奶奶還想送他們一段,余冬槿連忙推拒了,隻讓她送到了門口。
回去路上,余冬槿回頭朝著洪家的位子看了一眼,對遙雲說:“我發現洪奶奶好尊敬你哦。”
遙雲:“畢竟,他們靠山吃飯,而我就是山。”
余冬槿:“……有道理。”
回去之後,倆人又沒得閑,打好了刨絲器,把家裡大半的紅薯磨出來了,收拾了家裡所有的桶和盆用來沉澱出澱粉,第二日澱粉沉澱下去後,把上頭的水分打出來,又拿出了晾稻谷的席子掃乾淨,開始曬澱粉團。
幾家鄰居來給他們送月餅,看見李家這般的忙,忍不住好奇的圍觀。
余冬槿也沒瞞著,將製作紅薯澱粉的方法詳細告知,並讓他們可以和其他村裡人說一說,如果他們家做出來的澱粉品質好,他家花錢收。
鄉親們聽了卻有點猶豫,還是預備等一早去了鎮上賣糧的家裡人回來再說。
紅薯是新糧,他們讓村長問過官老爺了,官府也是收這個的,就是不知價格,這回他們上了鎮裡,除了賣糧,還有就是得問問這收買紅薯的價錢。
余冬槿聽了,說:“行,我現在也不知道怎麽定價,本來也準備先了解一下,等回頭長貴大伯帶人回來,我問問他再說。”
村裡人今天一早派隊伍出了村,他是知道的,他們家的牛和牛車都被借走了來著。
村民們點頭說是,還是得先了解了解價格才行。
不過雖然現在還談不成買賣,但有新東西學,他們還是很熱情的,一個二個聽余冬槿說都聽得認真。
不過這澱粉做起來簡單,也不用動腦子,大家一聽就會了,聽余冬槿說這種灰面也可以用來包餃子做面條,大家紛紛想要嘗試一下,都預備回去也做起來試試。
余冬槿連忙提醒,“這種麵粉和紅薯本身一樣,吃多了燒心不好消化,你們注意不要一天到晚老是吃這一樣,還是得吃米飯才行。”
大家點了頭,說了明白,便紛紛散了。
第111章
紅薯澱粉還要曬,這個急不得,一家人有太陽就把竹席擺出來,沒有就收。
這天下午挺晚的時候,廖長水趕著他家的牛車回來了。
他們問過了鎮上收紅薯的價格,得知官方報價很低,一石紅薯差不多只有未脫殼的稻谷的四分之一的價錢,一石稻谷現在的官價是四兩五錢並六十文,也就是四千五百六十文,一斤是三十八文。
這樣算,一斤紅薯也才十文不到。
余冬槿想了下紅薯一斤的出澱粉量,按現代的數據來,一斤紅薯大約出個百分之二十到二十八不等的澱粉,他就取個中間值,按百分之二十五算,如果按官價來,給村裡人算上手工費,那他一斤澱粉出個四十三的價格應該可以,如果是直接收粉條,可以再加個三文手工費,算四十六文,和陳米的價格差不多。
他謝過了長水叔的告知,並告訴他他們家再過個五六天,要開始做紅薯粉條,他們家要是感興趣可以過來學,又拜托他回去路上幫他們和其他鄰居們說說。
李家獨門獨戶的,與鄰居們都隔得遠,有個什麽都不好通知,隻得拜托長水叔順道說一下。
廖長水自然不會不答應,說了好。
晚上,他和遙雲還有爺爺商量了下,大家都覺得行,但是紅薯粉絲不能一下子收那麽多,鄉下人為了賺錢那是絕對不會嫌麻煩,很能想辦法的,他們若是不想家家戶戶都把家裡的紅薯做成粉條來賣給他們,就要定個量。
余冬槿想也是,他還要澱粉用來乾別的呢,都做成了粉絲可不行,於是定下了每戶只收十斤的量。
到了第二天的中秋節,晚上,余冬槿在院子裡安排了樟子肉火鍋,獐子是余冬槿早上說想吃火鍋,遙雲上山抓的幼獐,特別新鮮。
他們搬出了大桌,新鮮的獐子肉被片成薄片,分成各種部位裝盤,配上鮮蔬,用余冬槿從尋味樓那裡拿來的鴛鴦鍋煮上半鍋紅湯半鍋清湯,配上油碟辣椒和各種調味料,把大桌擺的滿滿的。
驅蚊草被點燃,拜月祭月的香案也被放在了月下,香爐、月餅,還有兩個女孩采來的鮮花,被整齊的擺在香案上,一家人拜月燃香後,便開始品嘗起美食。
這新鮮的樟子肉味道是真好,因為還是獐崽,肉質嫩不說還沒有老獐子的肉腥味,不必放太多調料,只需在清水中一燙,再沾上點小料,就十分的美味了。
余冬槿吃的滿口鮮香,看一旁的兒子實在是可憐,就挑了一片挺大的,肯定不能讓他一口塞了的裡脊肉燙了,把湯水弄乾淨吹得半涼,給他拿著讓他慢慢用他那口米粒牙啃。
余冬槿:“好好吃啊,果然,火鍋就是最棒的!”
桌上的彩芽四人紛紛點頭,都覺得味道好。
遙雲:“等過幾天,我再去一趟山裡,看看能不能抓到小鹿,鹿肉味道更好,也更滋補。”
余冬槿聽得口水直流,“行!我還沒吃過鹿肉呢。”現代雖然有很多合法的梅花鹿養殖場,但他是真的沒試過鹿肉,不過已經久仰大名。
吃完了火鍋,一家人歇了歇,又對著月亮分吃了幾個月餅,也應應景。
Top