人群散了後，有那本來就是進私塾路買東西的，還在買東西的時候問余冬槿周圍的鄰居，問這家的東西是不是只是光聞著香。

　　鄰居們自然無有不誇的，就連一向隻悶頭賣豆腐不愛和人說閑聊天的郭娘子，都在給客人切豆腐的時候開了口，說：“是真的好吃，面好湯好。”

　　大夥兒安了心，都等後日。

　　隨著辣椒油的香味飄散，與人群的口口傳播，附近乃至周圍的一片，大夥兒都知曉了，私塾路裡開了家新店，試做的菜香氣撲鼻，滋味上佳，但後天才開門做生意。

　　余冬槿與遙雲的晚飯是米皮，現在天還涼快，他要做熱米皮。

　　蒸米皮是個技術活，余冬槿之所以選擇第一周做這個，一個是因為本地沒有這個做法，新鮮，二個就是他自己也想吃了。

　　其實余冬槿做的這些面啊米皮啊什麽的，都是北方口味，他當初在網上學習，看的那個拍視頻教人的帳號就是一群北方師傅一起開的，專門教人做菜做小吃。

　　不過面食米粉這些，只要口味做得好，不管南北都有人喜歡，反正在留雲縣，大家口味就挺雜的，米飯米粉面，大家都吃，當然，在家還是吃飯比較多，出來吃東西，則就什麽好吃吃什麽。

　　蒸米皮則用蒸籠，籠內要放蒸籠布，余冬槿打了調好的米漿倒入蒸籠，操作一次，遙雲就學會了，水氣燙人，剩下的活就被他接手了。

　　余冬槿隻好去通知左鄰右舍，告訴他們晚上還有米皮送，讓他們拿碗到自己店裡，然後回去做料水，這個也簡單，把配好的香料用紗布包了，扔鍋裡煮就是。

　　趁這個時間，他還燙了小青菜煎了豆腐。

　　碗裡加好料水，放入調味料，加入切好的熱米皮和燙好的小青菜，再再淋入靈魂辣椒油，拌勻，一道彈性十足米香濃鬱滑而不粘的美味熱米皮就做好了。

　　大夥兒開開心心的，又有好吃的了！當然，大家都不是白吃人東西的人，都想著以後余冬槿去自己家買東西，肯定要給他多饒點家裡賣的東西。

　　余冬槿晚上這頓，又是吃的頭也不抬，邊吃還邊說：“我早該做辣椒油的，你也早該把這兩樣寶貝拿出來的，這樣爺爺也能吃到了。”說完又補充：“不過等咱們回去，再給他帶也是一樣的。”

　　遙雲夾了塊豆腐放他碗裡，點頭嗯是。

　　余冬槿又道：“明天就不給鄰居們送面了，反正寬面細面都是一樣的做法，只是面條種類不同。”

　　遙雲自然聽他的，說：“還要買麵粉。”

　　余冬槿點頭，道：“明天咱們還要去采購，我準備熬點豬油，家裡那點豬油還是之前剩的，都不多了。”又算了算，說：“米皮還是少做，太費事了，而且還要去隔壁借石磨，郭娘子又不方便。不過，米比面便宜……嗯……咱們自己買個石磨倒也可以，但這個好像要沒那麽容易買的到，好像要定來著。”

　　遙雲也覺得麻煩，不過味道倒確實是不錯，他嚼著嘴裡軟而彈的熱米皮，余冬槿說什麽他都點頭同意。

　　余冬槿最後還是決定，“還是去定個磨吧，和郭娘子家那樣的，小小的就行，以後做別的也要用到。”

　　遙雲又是點頭，說：“先吃飯，莫等冷了。”

　　余冬槿嘿笑，端碗吃米皮。

　　晚上洗澡之前，余冬槿把小錢箱搬到桌上，坐在凳子上算今天的出帳，邊算邊對遙雲說：“開店的這些出入帳，我還是得弄個冊子記起來，做個帳本才行。”以前的家用就不說了，開店了就不一樣了。

　　遙雲把他倆今天要穿的衣服拿出來放好，聽他一點一點的加，報出了一個數，“五百四十一文。”

　　余冬槿一愣，反應過來了，掰著手指頭算了算，今天大頭在調味料，他買的多，大料不便宜，且這些他買了足夠很久用量，一共花了二百二十文，其他米面肉菜這些，加上今天請符的那十文錢，他們還真是花了這麽多，他很驚訝，“你怎麽算這麽快！”

　　遙雲：“都記在心裡，算一算就是。”

　　余冬槿眼睛放光，“以後買東西，還真是都得帶著你才行。”他接著算，“還有牌匾的八十文，加在一起，咱們在店裡已經花了六百二十一文，記下記下。”

　　余冬槿又算了算，“咱們店裡明天就要把定價和注意事項貼出去……我算算，假如一天賣五十碗……”說到這裡，他想到今天店外的盛況，以防萬一，“假如一天一百碗！咱們留雲縣人胃口沒那麽大，一碗面小碗的算一兩半大碗的算二兩，一百碗的話，算上損耗和有些胃口大要三兩的，一斤麵粉出一斤四兩的面，一天就大約要準備十五斤灰面。”

　　余冬槿拿著樹枝在地上扒拉著算，“一斤麵粉二十二，十五斤就是三百三，肉醬的話，合算一下，一天大約要五斤肉，加上菜和湯料還有其他料的成本……”他看向遙雲：“咱們就賣，一兩半的八文，二兩的十文，三兩的十二文？怎麽樣？”

　　遙雲點頭，“可以，咱們這有肉有菜的，料也足，這般定價很合適。”

　　余冬槿有點忐忑，“應該好賣吧？”

　　遙雲笑了，“別擔心，肯定好賣。”

　　有他這句話，余冬槿就放下心了。

　　兩人這天早早的睡下，第二天又起了個大早，昨天米面買的少，他們這回過去要買夠一周要用的，至於菜蔬和蔥薑蒜這些，得每天趕早賣新鮮的，而且菜蔬還得根據季節進行調換，現在沒有大棚蔬菜，百姓們賣的菜都是根據季節不斷變換的。

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