余冬槿才不信他，城西這家鋪子的酸棗糕是真的格外酸，上次他給遙雲嘗了一口，他臉色都變了，現在還在這裡給他裝。

　　自覺把遙雲罰到了，余冬槿心裡舒坦了，把拉好的面條分好，把前面這些事交給遙雲他們，哼著歌去後頭研究那板豆腐去了，小魚連忙跟著，去後頭幫他燒火。

　　正好還要炸燒肉，余冬槿預備一鍋油把豆腐肉都一起炸了，今天這板豆腐，便用來做油豆腐和蘭花串，這兩樣很簡單，切好樣子直接油炸就是了。

　　而且，除了油豆腐蘭花串和腐乳這類豆製品，其他如豆乾豆腐皮都是直接和做豆腐一樣做出來的，這個還要等賀純回家，再和他說說。郭娘子是個寡婦，為人又比較執拗，余冬槿他們不好直接和她打交道。

　　其實這也是個麻煩事，賀純要讀書，他如果想教郭娘子做其他種類的豆製品，總要賀純在中間傳話的話，是真的挺麻煩的。

　　還是得和賀純商量下，看看有沒有別的什麽法子，能讓他們更好的溝通。

　　余冬槿想到這裡，心道，他這應該不是多管閑事吧？他只是想讓曾經對李家哥哥和他爺爺好的人過得好一點而已，他只是剛好會這些東西，能給他們出出主意。

　　畢竟看都看到了，讓他不去想不去管，他心裡還真有點過意不去，不說旁的，他自從何遙雲一起來這裡開了點，郭娘子可總給他們送豆腐呢。

　　而且賀純讀書成績不錯，以後萬一他考得好做了官，那他總能跟著沾點光吧？嗐，不說這個了，沒影的事兒。

　　第84章

　　一塊塊被切的方方正正的豆腐塊被余冬槿下了油鍋，化作鼓鼓囊囊的一團金燦燦後被撈上來，晾了晾又下去複炸，如此來一輪，一批油豆腐便被炸好了，一顆顆形狀大小一致的油豆腐被打到乾淨的專門用來裝食物的簸箕裡，堆成了一座小金山。

　　油豆腐簡單好做，但蘭花串就挺麻煩的了，要切花刀。

　　余冬槿弄廢了兩片豆腐，才勉強弄好一個，後面才熟了，把一片片做好的蘭花串下了鍋。

　　中午要吃拌豆腐了，不然弄個麻婆豆腐吧？余冬槿有點饞了。

　　幫忙燒火打下手的小魚看的稀奇，眼睛一眨不眨的看著簸箕裡的小金山，想到往日借著他家少爺的光吃到的那些試菜，口腔裡忍不住口水直冒。

　　小魚和他少爺一樣，長著一張圓盤臉和圓眼睛，又因為年紀比他家少爺更小幾歲，今年才剛滿十六，才成丁，所以看著比他家少爺還可愛幾分。

　　余冬槿見他嘴饞，便夾起一塊油豆腐，放在一旁的大鍋裡炒好的肉臊裡蘸了蘸，給他喂過去，“張嘴！”

　　小魚忙不迭的張了嘴，然後就被這一口蘸了肉汁的油豆腐給燙到了，呼哈呼哈的在嘴裡來回的折騰。

　　余冬槿嚇了一跳，忙道：“燙就吐出來，別吧嘴巴弄傷了！”怪他，也沒先試試溫度，就想著讓他解解饞了。

　　小魚哪兒舍得吐啊，他哈著氣，折騰著折騰著溫度就下去了，待那股子裹著肉汁的酥香味兒就蓋過了那股子燙，他吃的眼睛都眯起來了，還說：“余老板好好吃啊！”

　　余冬槿笑著，“余老板不好吃，油豆腐好吃。”

　　小魚嘿嘿點頭，嚼的一臉滿足，好奇：“這個叫油豆腐麽？”

　　余冬槿自己也夾了一塊，蘸了肉汁吹吹，小心的品嘗，邊吃邊回小魚的話：“嗯，這一個個方方的是油豆腐，切了花刀的是油豆腐串，也叫蘭花串，可以用來做很多好吃的。”

　　確實好吃，小魚一塊油豆腐下肚，隻覺得意猶未盡，還眼巴巴的看著那個小金山。

　　余冬槿見了，便讓他去拿了個盤子過來，他把一塊蘭花串撕碎碼在盤子底下，上頭碼上七八塊油豆腐，然後澆了肉汁上去，和他說：“端去後頭，給遙老板和阿成嘗一嘗，你自己也吃。”

　　小魚頓時高興，端著盤子樂顛顛的去了。

　　余冬槿見他這麽喜歡，也跟著樂，覺得今天就可以將這樣新東西放到店裡試試水，別人應該也會喜歡吧？

　　不過，怎麽定價呢？余冬槿想了想，郭娘子家的豆腐一大塊的要四文錢，能供一家子吃一頓，一大塊豆腐能做十二塊油豆腐，加上油錢成本和人工費，他做成熱鍋或者冷鍋串串的形式來賣的話，一串三塊，兩文錢一串，這不過分吧？串串還要用料呢。

　　當然，如果不做成串串，乾賣的話，那就要便宜些了，這個生意他不做，得讓郭娘子自己來。

　　這類炸物雖然做起來簡單，但也是有技巧在裡面的，而且普通家庭也不舍得這樣費油，不過他們一次炸的多，所以這個生意就可以做了。

　　嗯，可以可以，就這樣。

　　剛把這事兒想好，遙雲端著空盤子從後頭過來了。

　　余冬槿回頭看見是他，馬上問：“怎麽樣？炸豆腐好吃不？”

　　遙雲點頭，“口感很好，特別是吸飽了湯汁後，吃起來格外不錯。”一口爆汁的感覺，是真的很爽。

　　余冬槿見他也覺得好，頓時更安心了，把自己計劃用油豆腐和蘭花串做串串的事兒和他說了，“這樣的小食，用來配咱們店裡的面和米皮也很好，但買來回家做菜也可以。”

　　遙雲：“嗯，我覺得客人們會喜歡的。”

　　余冬槿：“我也覺得！”高興完了，他撓撓臉，取了一塊醃製好的五花肉下鍋，一邊盯著鍋裡滋啦滋啦的肉條一邊說：“我覺得是時候更換店裡的主食了。”

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