遙雲自然隨他,“嗯?換成什麽?”
余冬槿摸摸下巴,“做米粉太麻煩。”這年頭沒有機器,做細米粉是真的很麻煩,他道:“把米皮換成扁粉吧,製作程序差不多,面條換成鹼水面。”說起鹼水面,他有點饞小面了。
遙雲:“鹼水面?”
余冬槿笑著點頭,“對!天氣越來越暖和了,鹼水面適合做涼面冷面,也很好吃。然後咱們再買點豌豆或者黃豆炸油酥豆,配起面條可好吃啦!”
遙雲看他眯著眼睛嘴饞的樣兒,勾唇提醒:“鍋裡肉馬上要糊了。”
余冬槿:“!”隨後是一陣手忙腳亂。
今天李家雜食鋪子的生意也很不錯,只不過總是過來打卡的劉陽和他發小董超,外加一些愛吃愛玩的有錢人都沒來,想來應該是去支持尋味樓的生意了。
這是好事,余冬槿想,等會兒和遙雲一起出門賣東西,得過去看看才行,主要是看滿香樓的樂子,尋味樓倒是其次。
而且,排隊買飯的客人裡,還有不少人說起尋味樓的,尋味樓是他們這兒的老店,是從小店一路慢慢做上去的,所以很多人都認識劉家的人還有鄭雙雙,鄭雙雙來余冬槿店裡幫忙了半個月,大家都看在眼裡,問起來他也很大方,就說是來學藝。
大夥兒之前還以為鄭雙雙是來學李家鋪子裡,這短短不到一個月,便在留雲縣出名,名聲甚至傳到了外地的湯頭和辣椒油的呢,誰知道居然沒有這麽簡單,他還真是來正兒八經學做菜的,多稀奇啊!
所以這會兒,還有人問余冬槿:“小掌櫃,尋味樓掌廚做的那些新菜,真是在你這兒學的啊?”
余冬槿雖然有個頭,但一張臉白嫩顯得小,特別是和總守在他身邊不吭聲的遙雲對比起來後,所以開始很多人除了跟著店名喊他李展櫃外還有叫他小掌櫃的,隨著時間的流逝,小掌櫃這個稱呼打敗了李掌櫃,這個稱呼漸漸成了客人們口中對余冬槿的統一代號,連帶著遙雲也偶爾被人喊做大掌櫃。
所以,在他們店,大小不是按佔股多少來分的,是按個頭。
余冬槿一邊給他切他要的燒肉,一邊笑眯眯的點頭,“是啊,您去嘗過沒?不只是新菜,他家一些老菜也改良了,味道都可好啦。”
這客人聞言一陣稀罕,然後說:“我哪兒吃得起,酒樓裡吃食那樣貴。”然後高興的接過自己拿碗湯面,說:“我想著,他既然是和你學的,那我吃過了你家的菜,便也如同逛過酒樓啦!哈哈哈哈,我佔便宜了!”
眾人紛紛都跟著樂了起來,說他說得好,正是如此。
還有人問:“小掌櫃你這店不是雜食鋪子麽?不是說什麽都賣麽?那尋味樓裡的新菜,你家賣不賣呀?”
余冬槿笑說:“以後應該會賣,我會的吃食多,以後會一樣一樣的給大家端上來,就和店裡的燒肉香腸還有油豆腐蘭花串一樣。但我們店小,一次做不了太多,客人們想吃一定要趕早!”今天油豆腐蘭花串上新,余冬槿是直接用來做額外的面條米皮配菜另外賣的,泡到高湯裡煮,得到了大夥兒的一致好評。
眾人一聽居然還真賣,統統來了興致,又問:“你這兒總不會賣那麽貴吧?我聽說,那尋味樓的寶葫蘆鴨子,一隻鴨子就要一兩銀子,要是你這兒也是這個價,那我可吃不起!”
還有人勸:“小掌櫃,我看你你乾脆去租個大鋪面,再雇些夥計,那樣不就可以多做多賣了麽?你店太小啦,都不夠你發揮的。”
余冬槿笑說:“大鋪面多貴啊,這個以後再說吧。至於價格,那我肯定不會賣的像酒樓那麽貴的,不過那葫蘆鴨做起來極其的麻煩,我應該做不了幾次。”雖然他有遙雲,不用自己拆鴨骨頭,大大節約了八寶葫蘆鴨的準備時間,但後頭鴨要蒸還要刷糖漿澆油,是真的麻煩,余冬槿不耐煩做。
這段時間教鄭雙雙,就夠折騰得了,他暫時不想再做那玩意。
客人們鬧哄哄的,覺得做不了幾次也是做,那他們也有機會嘗到便宜的貴鴨子了,都讓他要做之前提前通知,如果能先定,那就更好啦。
余冬槿隻好說:“還說不準是什麽時候呢,到時候肯定提前通知,客官們別著急啊,先吃麵!”
眾人這才想起來自己是來買午飯的,連忙整好隊伍,不鬧騰了。
忙完了,吃完飯,兩人讓劉成和小魚在家看著,他們去街上逛逛,家裡米面前兩天就補充過,是夠得,他要再買點海帶,還有乾黃豆豌豆,用來做香酥豆和豌雜,既然要做鹼水面,那怎麽也要做碗豌雜小面來嘗嘗,那才有感覺嘛!
遙雲聽著余冬槿的感覺論,不由輕笑。
余冬槿聽他笑,自己也嘿嘿傻笑,還捏著他的手在自己臉上蹭蹭。
遙雲眼裡的笑意加深,反將他的手握緊,然後才與他一起挑豆子。
糧食店的夥計已經對他倆很熟了,因為余冬槿從來不向外人避諱他與遙雲的關系,都是大大方方的,所以店裡一些老回頭客和一些熟人都知道他和遙雲是契兄弟。
人們其實挺詫異的,覺得這兩人看起來都不錯,瞧著也不窮,怎麽就結成契兄弟了呢?但這事兒大家頂多暗地裡嘀咕嘀咕,反正又不是自家的兒郎,他們留雲縣的人,向來不愛管別人家的閑事。
這活計也知道他倆的關系,看他們這般親密,還挺好奇的,看著看著,覺得自己以後要是討不到媳婦,那找個同樣討不到媳婦的契兄弟也挺不錯……
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