狗子們正在草場上放牧，見到他騎著摩托車經過，還遠遠叫了兩聲：“汪——汪——”

　　時聞朝狗子們揮揮手，算是打招呼。

　　時聞約了斯克維爾和唐鐸海今天上門來閹雞。

　　他家現在繁殖了兩千多隻布雷斯雞，都在三十到七十日齡之間，其中公雞和母雞各佔一半。

　　母雞基本不用管，它們長大了需要下蛋繁殖下一代。

　　公雞只需要趁著它們還小，盡早閹割。要不然公雞的腥臊味會比較重，肉質也粗。

　　時聞趕到家中，跟斯克維爾和唐鐸海碰面。

　　斯克維爾笑道：“喝了你家三大碗奶茶，還是你家的奶茶比較好喝。”

　　時聞伸手將衛衣外面的毛線帽往下面拉了拉：“喜歡的話，等會兒帶兩壺回去。”

　　斯克維爾：“那倒不用，怎麽好意思連吃帶拿的？”

　　唐鐸海笑著插話：“今天早上喝得夠多了，估計再喝也喝不下。”

　　斯克維爾佯怒：“你這小子，沒事揭穿我做什麽？”

　　三人簡單聊了兩句，時聞帶他們去禽舍看：“今天的布雷斯雞我還沒有放出去，也沒有喂過，應該不影響閹割，不過我不太分得出來哪些是公雞，哪些是母雞？”

　　斯克維爾：“不要緊，我們抓住的時候就能分出來了。”

　　他們三人洗了手，又消毒器械。

　　時聞安排斯克維爾和唐鐸海坐在其中一間雞舍內，這間雞舍就暫時充當手術室了。

　　斯克維爾和唐鐸海準備好後，時聞抓了兩籠雞過來，在他們一人身邊放了一籠。

　　兩人也不含糊，系上防水的圍裙，準備好器械，坐在小板凳上，從雞籠裡抓出雞來。

　　是母雞的話，他們就把雞塞到旁邊的空雞籠裡。

　　公雞他們則放在腿上，用雙腿夾緊，然後拿手術刀，輕輕從公雞的側面割開，再用釺匙將公雞的睾丸挑出來，割掉。

　　時聞在旁邊看得分明，他們先取左側的睾丸，再取右側的睾丸，整個手術時長不超過兩分鍾，速度快得驚人。

　　公雞被他們夾在膝蓋上，扯著嗓子大叫，幸好很快就閹完了。

　　閹完後，公雞就不怎麽叫了，就是有點蔫。

　　時聞觀察了一下，閹割完後，小公雞的狀態挺好，應該沒什麽大礙。

　　他松了口氣，這才去觀察公雞的睾丸。

　　公雞割下來的睾丸還不如他家的黃豆大，小小的，粉粉的。

　　斯克維爾將割好的睾丸輕輕扔到地上的盤子裡。

　　這個睾丸可以吃，俗名叫雞卵子，味道還不錯，用來下酒更是一絕。

　　今天有那麽多隻公雞，他們要把所有睾丸收集起來，留著待會烹飪。

　　斯克維爾將閹割好的公雞放在另一旁的空雞籠裡，然後抓了下一隻公雞開始閹割。

　　唐鐸海的動作稍微慢一些，在斯克維爾抓下一隻公雞的時候，也把手上的公雞閹割好了。

　　可能閹割時開的口子比較小，也可能公雞的忍痛能力比較高，公雞進入籠子之後，也不掙扎，很快就攏著翅膀縮到一邊養傷去了。

　　時聞看它們沒露出異狀，稍微松了口氣。

　　斯克維爾和唐鐸海這邊的動作很快，時聞又去提了兩籠雞過來，順便把閹割好的雞跟分出來的母雞提回去，裝上足環，重新分類。

　　他們三個做的工作都不算複雜，奈何時聞家的雞實在太多了，他們中午簡單吃了一頓午飯，幾乎沒有休息，下午就接著乾。

　　下午的時候，時聞已經學會了閹割，開始上手一起閹雞。

　　時聞不是熟手，不過三人的效率還是要比兩人高不少。

　　難就難在時聞家的雞實在太多了，他們一直乾到燕克行回來，活也沒有乾完。

　　燕克行看他們在這邊忙碌，在雞舍裡抓了一隻布雷斯雞母雞，提去廚房料理。

　　他們一直乾到晚上七點多鍾，天都黑了，他們開著燈乾，總算把活乾完了。

　　時聞在APP上查看了一下家裡雞的腳環。

　　現在家裡的公雞一共一千零五十七隻，母雞一千二百一十隻，還算平衡。

　　斯克維爾站起來活動了一下：“哎，我的老腰都僵了。”

　　唐鐸海活動著手掌：“我的手也快抽筋了，我從來沒試過一天閹那麽多隻雞。”

　　時聞籲口氣：“誰說不是呢？”

　　時聞將雞提著去一個個小隔間安頓，斯克維爾和唐鐸海過來幫忙。

　　唐鐸海吸了吸鼻子：“你家的雞舍怎麽有股奶香味？”

　　“因為這個？”時聞放下雞後，從旁邊的雞食槽抓了把飼料展示給他們看，“我家的飼料加了牛奶。”

　　唐鐸海湊過來聞了聞：“還真是牛奶！給雞飼料攙牛奶這麽奢侈？”

　　“這樣喂出來的雞身體健壯一些，肉質也更加細嫩，還有利於育肥。”時聞解釋道，“也不是我們獨創的，布雷斯雞的產地就這麽養雞，資料說這樣養出來的雞比較肥嫩。”

　　斯克維爾：“這個我知道，說是從雞日齡滿三十五天，就在它們的飼料裡添加奶製品對吧？”

　　時聞：“對，還要用多種谷物精心配比出合適的雞飼料，我們家的雞飼料就包括了玉米粒、谷粒和豆粒。”

　　唐鐸海：“那成本豈不是也很高？”

　　時聞點頭：“是，要是賣不上價，我這批雞就養虧了。”

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