牛跟人類不同,它們是複胃結構。
它們有瘤胃、網胃、皺胃和瓣胃,其中瘤胃佔所有胃部的百分之七十八到百分之八十五,裡面不分泌消化液,卻具有非常複雜的微生物區系,比如纖毛蟲和細菌等。
如果說奶牛的胃部菌群出了問題,那確實在不影響它們身體健康的情況下,又影響牛奶的質量。
時聞拿著論文仔細往下看。
論文上說,奶牛瘤胃裡面的微生物在發酵飼料的過程中會產生很多種氣體,這些氣體可能會在它們噯氣的過程中,經過喉頭轉入到肺部裡面,最終又被吸入到血液中,然後到牛奶中。
牛瘤胃裡面的氣體不對,對牛奶風味的影響挺大。
畢竟牛平均每個小時噯氣十幾二十次,每次有一點氣體入肺,長期積累下來,量就不容忽視了。
時聞看完論文:“我明白了,牛奶裡面沒有細菌,只有細菌的產物,所以味道才會變得那麽奇怪。”
燕克行:“可能它們某次吃錯了東西,從此胃部的微生物系統紊亂了,後面一直不對。它們本身沒有問題,所以也查不出問題。”
時聞看著論文歎氣:“哎,這樣也太難了,誰能猜到是這個原因?”
牛奶裡面的成分太複雜了,影響風味的物質又只需要很少就能表現出來,所以之前查不到原因。
燕克行:“幸好現在猜到了,先請斯克維爾幫忙調理瘤牛胃部的菌群吧。”
時聞:“我馬上讓他們試試。”
時聞帶著論文去找傅蒙夫婦,又請斯克維爾過來,向他們說明了情況。
斯克維爾恍然大悟:“我說怎麽查都查不出問題,原來是這個原因。這個好辦,外面有大公司專門做了菌群藥物,滅了瘤胃現在的菌群,再補充進去,基本就可以了。”
時聞:“我也是這麽想的,先用兩頭奶牛做個實驗,看看行不行?不行我們再來找原因。”
斯克維爾:“我覺得應該就是這個原因了,要不然不會這麽難搞。”
斯克維爾看向傅蒙和常青青:“你們覺得怎麽樣?”
常青青振奮道:“可以試試,我也覺得很大可能是這個原因。”
傅蒙:“這個成本不高吧?”
斯克維爾笑:“吃個二三十塊錢的藥就可以了,別擔心,這次不會讓你的錢包出血。”
傅蒙聽說這個價格,松了一大口氣。
被奶牛的病折騰了那麽久,現在他家的存款已經快見底了,要是再折騰,他們就要堅持不下去了。
既然已經找到了原因,斯克維爾也不含糊,當場就騎摩托車去買了藥回來,給牛吃了。
對症下藥之後,牛吃完藥的效果非常好。
傅蒙他們等了一天,第二天再去擠奶,牛奶果然就已經正常了。
傅蒙都沒想到找了那麽多原因,最終還是瘤胃菌群的問題,等牛治好後,簡直都要流淚了:“這也太難了,要不是你們見多識廣,誰能猜到牛奶出了問題居然要調養牛胃?”
時聞拍拍他的肩膀:“現在有了經驗,下次就不會弄錯了。”
傅蒙:“主要還是謝謝你和燕教授,你們太厲害了。”
第106章
傅蒙家的牛好了之後,給時聞他們扛了一頭宰殺好的大羊過來。
時聞看到他扛著羊過來,都驚呆了:“怎麽殺了這麽大一頭羊過來?”
傅蒙笑:“慶祝一下我們家的牛終於好了。”
時聞:“那也不用殺那麽大一頭羊,多浪費啊?”
“人吃一點,給狗子也吃一點,很快就吃完了。”傅蒙笑笑,“別客氣了,留著吃吧,也嘗嘗我們家的羊。”
時聞知道要是不收,他心裡會過意不去,推拒了兩次,便沒再推拒:“那謝謝傅哥。”
“應該是我們謝你才對。”傅蒙將羊放在他們家的冰櫃後問道,“你們家的牧草是不是該割了?要幫忙嗎?”
牧草長得很快,尤其這個季節,牧草跟長瘋了一樣。
為了讓它們一直長,最好在差不多的時候就將草割下來,製成乾草、青貯和乾草粉等都可以。
時聞說道:“差不多了,我們這兩天就準備割,不過不用幫忙,開著收割機去,草實際上也不是很多。”
傅蒙笑道:“要幫忙就喊我,最近我都挺有空。”
時聞道:“那可說定了,過兩天,我要給羊驅蟲,你們過來幫我趕一下羊。”
去年只有幾百頭羊還好一些,他自己加上牧羊犬,三兩下就將羊收拾利落了。
今年不行,三千多頭羊,放出去跟雲一樣,必須得從外面再請幾個人,要不然沒辦法料理,除非將羊分成幾批弄。
不過他不想那麽麻煩。
傅蒙滿口答應下來:“那肯定的,你們家這麽多頭羊,一兩個人哪弄得過來?準備哪天給羊洗藥浴,你告訴我一聲,我把時間空出來。”
時聞:“下個星期一或者二吧,我看這幾天都是大晴天,先將牧草割下來曬一曬,等料理完牧草再去料理羊。”
傅蒙:“行,我打個標記,到時候再來問你。”
時聞正式刈割家裡的第一批牧草。
好久沒用家裡的割草機了,時聞和燕克行特地一大早起來,將割草機檢修了一遍,該上潤滑油的上潤滑油,該換零件的換零件。
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