石磨什麽的自然是有的，不僅僅有古代的石磨，甚至連最新版本的料理機也有。

　　老爺子雖然在別的高科技方面適應的磕磕絆絆，但是新式廚具可難不倒他，這根弦就仿佛天生長在他的腦子裡面。

　　粳米、糯米、糖之類的材料廚房裡統統不缺，唯獨就缺一個做梅花糕的模具以及熬青梅醬要用到的青梅。

　　這種時候自然是要求助萬能的購物軟件。

　　模具倒不難買，難的是青梅現在已經快要過季。

　　好在還是趕上了一波尾巴，師承顏把桃寶上目前還在賣新鮮青梅的三家一網打盡，一家買了十斤。

　　至於質量如何，那就只能是聽天由命了。

　　沒辦法，可供選擇的選項不多，他也沒時間來回折騰。

　　“既然你們都這麽說了，那我就來說說你們昨天的表現。”師青崖神色一凜。

　　腰酸背痛二人組下意識的挺直背聽訓。

　　“師承顏的問題就不用我多說，他就沒有哪裡是沒問題的，小時候教的基本忘了個乾淨，還好現在腦子還是記事的，能教的會。”

　　“至於薛臻你呢，廚藝方面的問題我先不說，你最大的問題就是你還不夠穩，遇見事情容易慌，這個是大忌，以後你掌杓的話，廚房一應大小事情都要過問，什麽環節出了問題都會來找你，這個時候能慌嗎？不過還好，稍微壓一壓也能穩住心態，以後還要多注意著方面的問題。”

　　一頓大鞭子再加一個甜棗。

　　二人默默低頭聽訓，好不容易等到師青崖放他們走，師承顏趕緊回房間繼續去研究他的教學視頻，一邊來回的研究細節一邊拿筆記本記下要點。

　　若是師青崖見了他現在的樣子，絕對不會懷疑他是否發自真心的想學廚藝，因為他這個樣子和他當年學表演的時候是一模一樣的。

　　一旦上了心，那就一門心思鑽了進去。

　　在師青崖研究梅花糕的這段時間，師青崖師徒二人也不閑著，正在做主廚上崗前的特訓，好在承露居的廚房足夠大，三個人用著一個廚房也是相安無事。

　　“爺爺，你來嘗嘗看，我做的梅花糕味道如何？”

　　作者有話說：

　　感謝灌溉營養液的小天使：緋墨@@漠非 10瓶；

　　非常感謝大家對我的支持，我會繼續努力的！

　　第9章

　　這是師承顏蒸出來品相最好的一鍋。

　　之前幾鍋每次因為水的多少問題，導致糕體和師承顏自己試吃的原版有些較為明顯的差異。

　　泡製好的兩種米分別磨成粉末狀之後，要做到用手一抓就能成團，再稍微一捏又能重新散成粉狀，這個和水分的多少有著非常直接的關系。

　　沒把握好那個度的話，都不容易成型。

　　而師承顏之前做出來的青梅醬也翻車了兩次，翻車最大的就是他本來買的是新鮮青梅，卻偏偏有一家給師承顏發了醃製過的青梅，還要強行說那就是新鮮青梅。

　　師承顏差點就被氣笑了，難得直接投訴了那個桃寶商家搞虛假宣傳。

　　另外兩家的貨倒是都還新鮮，只是畢竟即將過季，果子賣相也確實不如前兩個月。

　　師承顏從裡面精心細選了新鮮程度和果實大小都比較合適的才拿來熬青梅醬，不過第一鍋青梅醬的味道嘗起來有點澀澀的味道。

　　時候師承顏仔細複盤了一下熬製果醬的過程，又看了好幾遍教學視頻裡面熬製果醬的那一部分才差不多找到緣由。

　　本身一般做果醬的方子都需要很多的糖，青梅又是不那麽適合空口吃的水果，酸中帶點澀，然後才是回甘。

　　然而為了減糖，這個方子裡面果醬的做法就需要格外的看重火候，熬不好的話，酸甜的比例會變得不是很恰當，澀味就會有些明顯。

　　研究了好幾天，師承顏這才有了成果。

　　老爺子雖然沒有太多做這種糕點的經驗，但是好壞他還是吃的出來的，所以師承顏第一時間就像讓他品鑒一下。

　　這種不費牙的點心師青崖還是比較喜歡的，他畢竟年紀大了，牙口不如年輕時。

　　師青崖接過師承顏遞給他的梅花糕，一口下去青梅醬的味道瞬間就出來了，老爺子咽下嘴裡那半塊之後又特意舔了一下另外半邊的果醬細細品味了一下。

　　“裡面放了陳皮？”

　　老爺子果然不愧是老爺子，一下子就吃出來這個方子裡面非常關鍵的一樣輔助材料。

　　果醬裡面放一些陳皮，陳皮用熱水衝洗後切成細細的絲，然後再把絲切成細末，十分的考驗刀工，一片陳皮切下來，師承顏感覺自己眼前幾乎都要重影。

　　不過切的這麽細的陳皮在熬煮過程中，基本上就能完全被煮化在果醬中，和青梅整體的味道融合的十分自然，至少師承顏吃系統提供的完美成品時就沒第一時間吃出來。

　　要知道，師承顏的味覺也算十分靈敏的那種，當時也隻覺得裡面應該還有一種食材，只是沒吃出具體是什麽。

　　沒想到同樣是第一次吃的老爺子卻直接就嘗了出來。

　　要不怎麽說師青崖天生就是該吃這碗飯的人呢。

　　“對，熬果醬的時候放了切的很小的陳皮，糖也加的比較少，所以酸味有些明顯，吃起來味道還不錯吧？”師承顏有些期待。

　　他個人對於這份成品還是很滿意的，畢竟系統還因為這份成品獎勵了他十五點經驗值呢，若非如此他也不敢拿給老爺子嘗，他又不是沒事非得找點罵挨挨。