五成熱的油溫下，雞塊最開始下去一點反應都沒有，但是隨著雞油慢慢的被炸出來，雞塊變得有些乾，雞皮也收縮了很多。

　　最後的成品就是鮮豔的紅辣椒和黃的雞塊互相點綴，愛吃辣的人絕對不能錯過的美味。

　　最重要的是，師承顏第一次做辣子雞，系統居然直接給了個A-，可見他剛剛的學習確實是有學到精髓。

　　被炸過的雞塊浸透了辣椒的香和辣，入口後咬下去雞油還是會有一些，外面的雞肉已經變得有些乾，有一點點像是炸雞，但是一口咬下去又不是那麽回事兒，裡面的雞肉是嫩的，入味後更是難以抵抗的下飯美味。

　　反正師承顏抵抗不住這種誘惑，奈何他的胃不配合，師青崖不讓他多吃，攔著他減少了一半的辣子雞菜量，不然師承顏今天中午乾兩碗飯都沒有問題！

　　總而言之，師承顏這道辣子雞的成品雖然比薛臻這個示范者稍微差一些，但是距離已經十分的接近了，並不再像最開始一樣遙不可及。

　　師承顏這段時間的廢寢忘食也算沒有白費功夫。

　　晚上他回到房間，打開自己的個人數據面板的時候才發現，他在火候和刀工上居然都已經雙雙突破了高級，調味也快了，現在短板成了翻杓，畢竟這個練的比較晚。

　　也就是說，距離師承顏成功晉升為高級廚師好像也沒有很久了的樣子！

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　　寄味軒的挑釁並沒有給承露居的生意帶來任何的變化，也許他自己的生意確實能好一些，大部分人是吃不出經過了多番調味的食材味道的，但是那個價錢就算是減半也不是所有人都能負擔起的。

　　所以那個菜單最後反倒是有點不上不下成了笑話。

　　吃的起的看不上，看得上的吃不起，就很尷尬。

　　食在華夏論壇還是有人前去探店的，但是評價都不算太好，有人說味道非常好和承露居幾乎一模一樣，也有人說這錢花的就像是打了水漂，第一次吃到這麽難吃還敢賣這麽貴的菜之類的。

　　原因也很簡單，稚昭飛的個人廚藝是沒有問題的，奈何他畢竟就一個人，以寄味軒的客流量來說，他肯定做不到每道菜都把關，之前因為他空降的原因還走了一些大廚，現在寄味軒的菜成品上下限極大，去寄味軒吃飯就和開盲盒一樣。

　　沒辦法保證品控的話，口碑自然也好不到哪裡去。

　　因為高價挖來稚昭飛沒有起到預想的效果，老板自然也不滿意。

　　在寄味軒陷入各種麻煩的時候，承露居已經結束了今年的最後一天營業，正式開始了自己的十天年假！

　　師承顏把買來的紅色小燈籠掛在院子裡面的樹上，還在貼著窗花的窗台邊上捏了幾個巴掌大的雪人排排坐。

　　他們小院裡過年的氛圍還是十分濃厚的。

　　第42章

　　他們放假是從除夕開始。

　　留在承露居過年的三個人都是廚師， 自然是一桌子的美食。

　　因為臨近年關，至少從初一往後幾天大街上是很少能買到各種新鮮的食材，好在冬日食材也稍微耐放， 加上也是自己吃， 所以這也是承露居一年一度難得能夠見到隔日食材的時候。

　　就算只有三個人吃飯，畢竟是年夜飯，大家還是花了很多心思的。

　　考慮到吃不完容易浪費， 第二天繼續吃還影響風味的緣故， 所以他們三個人約好了一人做兩道自己的拿手菜，最好是一葷一素，量不能太大， 反正夠他們三個人吃就好。

　　因為除夕早上還是能夠買到很多東西的， 所以今天的食材還是非常新鮮的。

　　光是整雞師青崖就買了五隻， 兩隻拿來今天吊高湯，剩下的如果有誰要用就去冰箱裡面拿就好了。

　　其實若非是要吊高湯的話，別說是五隻雞，就算是三隻他們這十天也未必消耗的掉。

　　除此之外還有新鮮蔬菜和豬肉牛肉。

　　年夜飯大家都講究一個熱熱鬧鬧的，別的不說，光是餐桌上面的菜就絕對比平時要豐盛不知道多少，甚至大部分人家的年夜飯桌上都看不到素菜，全是大魚大肉。

　　在從吃不飽肚子的年代走過來的人來看， 這就是生活富足美好的一種表現，當然， 最好還是團團圓圓的一家人在一起。

　　“這些年一直有人想請我去幫忙做年夜飯，開價兩三萬一天的都有， 但是我都沒有答應， 你們知道為什麽嗎？”師青崖一邊料理著手裡的雞一邊隨口說道。

　　“為什麽啊？”師承顏很給面子的接話。

　　實際上他還是挺清楚的， 雖然每年過年真正能夠陪在他身邊的親人就剩下師承顏一個了，他也依然很重視這個團圓的日子。

　　剛進入娛樂圈的時候師承顏還想過，如果他紅了，那麽春晚請他表演節目他改怎麽拒絕呢。

　　後面...咳咳，做夢嘛，大家應該都有類似的經驗吧。

　　當個十八線唯一的好處就是，時間真的自由很多，特別是在這種經紀人都不怎麽管他了的情況下。

　　“團團圓圓的多好啊，別等到沒有時間了再來後悔...”也許是因為年關特殊的氛圍，亦或者是長假的緣故，所以師青崖極為難得的看起來有些惆悵，就像是有些積鬱在心中的煩惱一樣。

　　師承顏沒有接話，默默的做事。

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　　難得廚房裡面這麽多的爐灶都開著，但是卻沒有什麽緊張的氛圍，大家的動作都比較隨意，不向平時那樣爭分奪秒。