比如說師承顏特意試著做的鹹蛋黃蝦滑以及剔骨後的雞爪。

　　這十隻雞爪統統來源於今天買的五隻雞，反正是自己吃，也不用擔心做成菜以後別人發現裡面沒有雞爪，認為這是不新鮮的食材。

　　“其實煮鴨掌會更香一些，鴨掌的筋粗，可以多煮一會兒，會更加的入味。”師青崖夾起一隻雞爪，還有些遺憾。

　　雞爪就不能煮太久了，剔骨後的雞爪太容易被燉化掉。

　　不得不說，火鍋的精髓還是在底料上面，只要底料好吃，食材也夠新鮮的話，涮完都是好吃的。

　　有火鍋的話，當然還得配上飲料一起，一般情況下師承顏喜歡碳酸飲料。

　　之前在娛樂圈的時候對體型有要求，所以他吃火鍋的次數也沒比師青崖多到哪裡去，偶爾吃一次，連火鍋都吃了，碳酸飲料又算什麽。

　　當然，這種時候一般過一段時間上稱的時候還是會有些懊惱的。

　　因為大年三十大家都開心，所以師青崖難得允許他們喝點酒來配火鍋。

　　對此師承顏抱緊自己的碳酸飲料敬謝不敏，他現在聽見喝酒兩個字就害怕，之前真的是喝傷了。

　　很多人對喝酒上癮，師承顏其實也有過這樣的階段，但是後面次數多了，喝酒就再也不能給他帶來快樂，只能讓他痛苦！

　　一頓午飯吃下來，三個人都是吃的肚皮滾圓，十分的暢快。

　　“嗝兒~”師承顏很沒形象的打了個飽嗝，他也是很久沒有吃的這麽撐過了。

　　雖說暴飲暴食不好，但是他們畢竟也不是每天這樣，偶爾一次也是開心一下。

　　師承顏從冰箱裡面掏出一盒山楂糕，一人分了一小塊，抱在手上慢慢的啃。

　　雖然已經很撐了，但是山楂畢竟可以消食，而且這個味道是真的讓人胃口大開，哪怕是他們已經吃的這麽撐了，但是還是慢慢的吃掉了那一小塊的山楂糕。

　　作為現場唯一的壯勞力，師承顏當然毫無疑問的再次擔任了收拾殘局的工具人，兩位年紀稍微大點的就在院子裡面溜溜達達的消食。

　　“再過十五分鍾，如果我沒過來的話，你就把燉湯的火調到最小，然後去叫我。”師青崖走之前不忘吩咐道。

　　師承顏看了一眼現在的時間，然後點點頭應下。

　　洗碗的阿姨今天自然也是休息的，所以洗碗的活師承顏也包了。

　　還好後廚有熱水，不然的話，今天吃完的這個碗都不好洗，牛油和紅油在晚上凝結成了白色的固體，就算是有洗潔精都洗不掉，這種時候最有用的還是熱水。

　　當師承顏在廚房開心的洗碗進行消食的時候，有個人就不是那麽快樂了。

　　那就是如果沒有暴露本性的話應該和他們一起過年的稚昭飛。

　　“之前不是說好了過年會放我假的嗎？”稚昭飛站在寄味軒的後廚門口，壓低聲音和胖老板理論。

　　雖然他知道寄味軒一般過年不放假，但是他早就習慣了放假的，所以早早的就和老板說了。

　　當時胖老板也是答應的好好的，沒想到臨了大年三十卻改了主意。

　　“之前是因為店裡有人手，但是辭職了幾個大廚之後，你再請假的話根本過年就忙不過來了，這不也是沒辦法嗎！”

　　胖老板好言相勸，繼續說道：“而且其他人的水平哪能和你比，吃到他們做的菜，食客差評都變多了！”

　　都說到這個份上了，稚昭飛還能有什麽辦法，最後還是只能咬牙答應了下來。

　　稚昭飛實在是煩躁，他總感覺整個世界都在針對自己，原本的計劃制定的好好的，然而實行的時候卻完全不一樣，甚至今年還第一次破天荒的不能和家裡人一起過年。

　　“也沒什麽，過年還有三倍工資呢，你的薪水本來就高，再翻三倍，過年一周差不多就能賺回一個月的工資。”

　　胖老板繼續安慰，奈何稚昭飛並不是很領情，帶著怒氣轉身回了廚房，因此他沒有看到胖老板對著他的背影翻了個大大的白眼。

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　　師承顏洗好碗之後，就專心的跟著老爺子把清湯給吊了出來。

　　經過了兩次吊湯的清湯遠比之前就一次的清透，上面看不出油光，湯色清澈，看著就像是一鍋清水一樣，一點也不像是有味道的樣子。

　　但是稍微湊近一些去聞就能發現，鮮味卻是十分的明顯。

　　“待會兒你先把獅子頭燉上吧，給我留一半清湯就行。”師青崖一邊準備水煮肉片的材料一邊說道。

　　師承顏看了看時間，現在已經差不多三點半了，現在燉上，到六點多就剛剛好。

　　獅子頭他是做過很多次的，效率非常的高，很快就調好了餡料，這回的丸子卻比之前的大一些，不過隻做了三個，到時候每人一個就好。

　　配菜經過了簡單的炒製後被墊入砂鍋底下，然後放入獅子頭，放入清湯，最後用白菜葉子把獅子頭蓋住就可以開始燉了。

　　作者有話說：

　　大家喜歡什麽口味的火鍋啊？

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