一直到豆沙中的水分幾乎全部收乾，一小鍋純手工製作的無添加豆沙就做好了。

　　看著雖然不如外面賣的鮮亮，但是顏色卻更加自然一些，還有屬於紅豆特有的豆香，經過了一番料理之後，也聞不到半點的豆腥味。

　　這一小鍋豆沙可是在徐高岑的指點下，捯飭了兩三個小時，就連他這種整日拿著大鍋，鍛煉不措的人手臂都有些微微發酸了。

　　這豆沙翻弄到最後是越來越艱難，都快和水泥一樣了。

　　好在辛苦還是很有回饋的，徐高岑用杓子嘗了一下師承顏的成品，雖然也是第一次做，但是徐高岑難得給了個比較高的評價。

　　“給這些甜食調味你倒是有自己的想法和經驗，倒比我的方子更適合現在的大眾口味一些，現在的年輕人對甜品的要求可太高了，要求甜但是又不能太甜，可讓我這種老手藝很為難啊。”徐高岑很是感慨。

　　這方面師承顏就把握的很好，雖然有他盯著，但是師承顏依然敢大膽的做出改變，而不是一味的按照他教的東西死板的去做。

　　這豆沙的甜度倒是剛剛好。

　　“今天已經有些晚了，你泡點糯米，明天做一些豆沙湯圓，嫌麻煩的話也不用泡糯米，明天做豆沙包也行，雖然豆沙還挺耐放的，不過現在已經開春了，天氣越來越熱，別浪費了。”

　　師承顏點點頭，用密封食品盒把做好的豆沙裝好，放進冰箱的冷藏室。

　　“師父你早點回去休息，今天也太晚了。”師承顏一邊收拾小廚房一邊說道。

　　這會兒現在都快十一點鍾，徐高岑雖然不像師青崖年紀那麽大，但是平時也不愛熬夜，這會兒師承顏也是眼看著他打了幾個哈欠了。

　　徐高岑回去後，師承顏想了想，還是泡了一些糯米，打算明天湯圓和豆沙包都做一些。

　　雖然他現在一泡糯米，就總是想起前幾天的烏龍來就是。

　　第105章

　　因為今天正是承露居半個月一次的休息日， 所以師承顏一大早上的，在其他人還沒醒來的時候就進了廚房忙碌。

　　湯圓這種東西做起來其實不算太費事兒，特別是對師承顏這種本來手藝就很好的人來說。

　　昨天晚上泡好的糯米用料理機磨碎之後， 因為本就充分的吸了水， 就不用了再額外放太多的水，幾下揉按下來，雪白的糯米粉就成了軟硬適中的團。

　　這是時候師承顏再從冰箱裡面把豆沙給取了出來。

　　昨天晚上做好的豆沙放了一夜之後顏色倒是更油亮了幾分， 還是因為炒豆沙時放了一些豬油， 一夜後難免析出來一些。

　　師承顏把豆沙重新勻了勻，然後拿了一般，用食物稱分成一樣重量的小團， 才開始包。

　　這個做起來倒是不太難， 本身他們家每年元宵做湯圓的時候都是自己做的， 師承顏從小到大也難免搭把手，雖然小時候玩的時候比幫忙的時候多，但是不妨礙他把這門技藝給學會了。

　　而且今年元宵才剛過去一個來月呢，還不至於這麽快就忘了，而且他昨天在夢境廚房也做了練習。

　　因為糯米粉的水分恰到好處，所以一個個湯圓包出來都是圓潤的一小顆，十分的勻稱，光看外表來看， 和外面買的也沒有太大的區別，甚至吃起來應該會更好， 因為師承顏外面那一層糯米包的很薄。

　　包好的湯圓師承顏也沒立刻下鍋，而是先放進冰箱的冷凍層凍了一陣子。

　　這個時候發來做包子的面也已經好了， 這個難度就更低了， 師承顏都不用看著手上的活， 幾下就包好了。

　　昨夜他做的豆沙數量不算太多，做成包子湯圓之後，也不是很多。

　　畢竟本來也是他拿來練手的，一次也不適合做太多。

　　因為今天休息，所以師承顏就不用特意拿到後廚去蒸了，直接在小廚房蒸好。

　　不管是湯圓還是包子，師承顏在做好之後都盛出了一些，收進了物品欄。

　　自從小廚房建好之後，師承顏再做這種“暗度陳倉”的事情就簡單的多了，老爺子根本就不怎麽來小廚房，薛臻也不在意他的事情，徐高岑更加不會打聽承露居的各種事情，反正只看著師承顏的學習進度，就連他練習用的各種食材都是師承顏自己買，也不走承露居的公帳，所以大部分東西除了他自己，其他根本沒什麽數。

　　年後老爺子不管事兒以來的這段時間，也是師承顏自從得到了系統之後，目前過的最輕松的一段時候了。

　　之前在福源樓幫忙那段時間雖然租了房子也是隨他自己的心意，但是畢竟不是在家裡，也沒辦法看顧老爺子。

　　包子好了以後，師承顏就開了保溫箱，把包子給放了進去，湯圓倒是不用急著煮，這個隨時都可以，因此他隻煮了兩碗，一碗自己吃，一碗直接掛上了交易行。

　　圓滾滾的白色湯圓煮熟後，因為外皮比較薄的緣故，反而透出裡面豆沙餡淡淡的紅來，裡面的豆沙餡不愧是師承顏廢了大半個晚上親手做得，一口咬下去，就像湯汁一樣流出來，雖然是甜食，但是因為師承顏一貫對糖度的把握，吃起來倒是恰到好處。

　　當然，就算是這樣，也不能吃太多。

　　糯米畢竟不好消化。

　　因此師承顏隻吃了十個，剩下二十個他分了四份掛上了交易行。

　　當然，十個湯圓師承顏肯定是吃不飽的，所以他又吃了幾個豆沙包，然後就給老爺子、徐高岑以及薛臻都發了消息，告訴他們廚房有豆沙包，冰箱裡面有湯圓。