臘肉蒸飯的外表更是絕了!淺醬色的米,片狀半透明的肉,紅色的胡蘿卜,黃色的土豆丁,綠色的青豌豆,鄭媽媽手拿大鍋鏟,三兩下把鍋裡的飯混合均勻,濃香隨著旋卷升起的煙氣充斥在整個房間中……
“動筷子吧!”鄭姥爺落座,大手一揮,讓大家吃。
眾人迫不及待的一人先盛了一碗湯,乳白色的湯底,表面浮著零星的油花,春筍一小塊一小塊、黃黃白白的。仔排清清淡淡,臘肉則紅的像朵玫瑰花~
鄭恆先是喝了一口湯,奇鮮無比!姥爺以前也做過這道菜,但他總覺得有些腥鹹不怎麽愛吃。今天的完全不同,一口湯水入喉的瞬間,整個人像是掉進了濃湯大桶裡,四周的空間中飄飄揚揚著數不盡的鮮味小精靈,在給自己放煙花~
春筍嫩的飆汁,本身的清香被鹹肉鮮肉的濃香醃入了味,感受不到一絲纖維,牙齒碾壓間,哢吱哢吱碎成了一片片,鄭恆想起了去臥龍看的糯團子國寶!堅硬的竹子被嚼的像米棍、嘎蹦脆!他覺得自己此刻就像是那隻大熊貓~
臘肉被切成了四四方方的塊狀,肌理感分明,整塊肉幾乎都被熏染成了半透明的蘋果色,入嘴的第一感覺是奇妙的、清清甜甜的水果香,完全掩蓋掉煙熏味,讓整塊肉有種奇妙的清新味~
“你說人家這臘肉是怎麽熏的呢?我看啊,比那天上的龍肉也差不了多少!”鄭奶奶嚼著嘴裡筋道嫩滑的肉,忍不住感歎。
“人家就是靠這一手吃飯呢~當然厲害了!”鄭恆聽到她奶奶的話,像是在誇自己一樣,驕傲的抬起了頭,不愧是讓我瘦下來的大佬!就是牛!
“小恆,我給你盛一碗飯,你別光喝湯,再喝飽了。”鄭恆放下想要去舀第三碗的手……接過那碗臘肉燜飯。
飯被翻過,所以油乎乎的米飯裡摻著一些鍋巴,一口下去,焦脆的飯裡混合著各種味道,豌豆的生嫩感、土豆的綿密感、胡蘿卜的蜜甜感~煙熏臘肉在其中像是引子一樣,定下了整口飯的基調~
鄭恆吃著嘴裡無與倫比的臘肉燜飯,總算是忘記了剛才的鮮湯,人的本質就是真香,每當他覺得自己吃到了人生中最美味的食物時,棠棠外賣屋都會用新品教他做人:不,你沒有。
一頓飯吃的姥爺有些發懵,自己的廚藝真的這麽厲害了?以前怎麽沒有發現過……他平時也就是做點家常菜的水平啊。
“老婆子,你看我這手藝,我覺得咱能開家小飯館!”自信心爆棚的姥爺說出了他的狂妄之語,被姥姥撇了個白眼。
“這是人家肉好!老頭子,你清醒一點!你看看剩下的那幾個沒加臘肉的菜,炒豆角還一根沒動過哩。”
“……”
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霍南洲拍完廣告回國,他在國外隔三差五的“騷擾”林棣棠一起視頻,把他家的母豬們都快認了個遍,一花肚子最大,三朵朵頭頂有撮毛……拎著帶給棠棠的禮物,他先回了一趟片場。
走過各個置景,感覺好像哪裡有些不對,平時因為他的冷臉,大家都不太敢和他說話,但現在,短短的一段路上,他獲得了一堆噓寒問暖,沐浴在“愛意”之間,讓人怪不習慣的……
他把自己的疑惑和經紀人一說,得到了一個哭笑不得的解答。全因他整天在片場發名片,從導演到燈光師,人人都知道他和棠棠外賣屋的老板特別熟悉,說不定那就是他的副業嘞!
今年外賣屋的第一次店鋪上新,在場的人誰沒去搶過點東西,現在賣空了,大家都希望霍影帝能大方一點,給些內部購買權限,像送盒飯一樣,分豬肉哇~
霍南洲覺得在座的各位都是在想屁吃,那豬肉他是知道的,自己還去給它們洗過澡呢,數量特別少!連他都沒拿到!(反正可以去棠棠家裡吃嘿嘿~)
要肉的事情各位還是別想了……
林棣棠的店鋪在一個周末過後漲了三萬粉絲,林家人直接在公告裡寫上了“沒存貨!等一年~”的傲嬌話語,粉絲卻一個沒掉。
春日的某一天,林爸爸收到了一封邀請書,裡面誠邀他們家帶著豬,去參加農科院主持的、國家級豬肉大賽。
起因是一個外賣屋的忠實粉絲,給自家長輩嘗試了一下買到的幾件豬肉製品,這不比你們那賽出來的豬肉好吃多了。
那評委一嘗,驚為天人!目前市面上的豬已趨於同質化,不去想著怎麽提升味道,整天大筆錢去搞營銷,是時候往沙丁魚群裡扔條鯰魚進去,攪一攪這譚子死水了。
於是,林棣棠的神仙豬肉就進入了專業人士的法眼。有這種機會當然要衝!林爸林媽還要忙外賣店,所以姐弟倆人磨刀霍霍,準備一起“壓豬進京”!給自家豬豬們拚出個榮譽!
天選之豬一號肯定是要算一個的,需要現場宰殺的豬也帶一個,母豬們幾乎全部“中獎”,安胎最重要,就老老實實待在家裡。
最後就是姐弟倆帶著三頭豬,開著個一小皮卡,嘟嘟嘟的上了路。
大賽在京城的郊區,其他人都是直接住場地,那裡有提供豬圈。但倆人一看那環境,給豬住的地方也沒有隔擋,幾根鐵柵欄圍起來的露天區域雖然乾淨,但比起家裡可差多了,當即決定租個帶豬圈的小院!再苦不能苦孩子~
忙碌了好一段時間,在鈔能力的作用下,他們順利的安頓了下來,林棣棠看著噸噸噸喝水的豬兒們,心裡莫名湧起了“父愛”?隨即他叫上姐姐,一起去農貿市場買些菜。