之後他們簽了一份紙張，說明采購至少三個月，每個月至少要提供五百個皮蛋。這樣才有保障啊，不然第一個月後他們不要了，這不是玩人嗎?接著拿了一百文的定金，兩個人把自家的名字地址都寫上了，還按了手印。

　　兩個人留下了一百五十個皮蛋，二百個皮蛋中其中有五十個鴨蛋，每個六文錢，一共三百文。一百個雞蛋，每個雞蛋四文錢，一共是400文，加上定金一百文，一共八百文錢，算上趙雍給劉采買的五百文，只剩三百，然後又算上他們買雞蛋的成本，這一趟根本沒賺錢啊，還虧了他們的住宿和飯前。

　　兩人出了酒樓。

　　出來後天徹底的黑了，酒樓大門一關，已經歇業關門了。他們回了客棧，客棧通鋪裡冰涼一片，被子又硬又髒，兩人隻好和衣而睡。

　　通鋪們都是挨在一起的，現在住宿人不太多，又是黑夜。兩人頭挨著頭怪怪的，周郡一扭頭就能看見趙雍，雖說黑夜裡只能看見個人影，但能聽到窸窸窣窣的聲音。

　　趙雍也不困，輕聲問道：“想什麽呢?”

　　“要是這生意能穩定下來，我們自己養家，弄個養雞場，雞蛋成本就省下來了。”

　　“暫時能穩定下來，後期肯定也有人能研究出變蛋來。”

　　“這個倒是。但我們再研究研究能不能加一點特殊的東西進去，形成特殊的風味。”周郡同意。這個方子不是什麽秘方。別的地方肯定也有人能做出來，不過是大家消息不流通罷了。

　　畢竟古代不如現代，網上發個帖，查個資料鼠標一點都能知道。但是就算是現代一些賺錢的機密，也是不能隨便被查到的。不然雲南白藥的秘方怎麽大家還不知道?老乾媽配料表上寫得有呢，不也做不出那個味來?

　　“成本問題，養雞能解決。”趙雍也在想這個可能，他家裡就兩畝地，是他成丁後村裡分的，之前家裡的地都被他爹給敗光了。這兩畝地給他，他也種不出什麽東西，但是好像村裡沒有人拿自家天地去養雞。朝廷不準農田做別處使用。

　　“地方是有，但人和糧食，這……”周郡越琢磨越興奮，他忍不住湊了過來，沒注意到趙雍有些不自在地往邊上移了移，他興奮道：“我們肯定大規模養殖的。養雞養鴨可以賣蛋，還可以賣烤鴨烤雞！你吃過烤鴨嗎?就是那種在烤爐上考的，專門吃烤鴨皮，配著黃瓜絲大蔥絲沾著特質的醬汁，那味道……”北京烤鴨，他說著說著就想吃了。

　　趙雍聽著他興奮的描述，不得不打斷他，“烤鴨烤雞那是以後的事情。”趙雍想了一會兒說道：“村裡良田不能用，好的荒地也要留作成丁分配，但是有些嘰裡旮旯兒的山腳荒地是種不出糧食來的，可以租用。”那邊可以種些竹子和樹之類的，或者就直接扔在那。

　　周郡也想要是擴大養殖場，該怎麽做。鄭村長那裡好說，要是選遠處的山腳下荒地做養雞場，應該可行的，反正荒地就在那，和鄭村長好好說說每年給村裡一筆錢，或者掙了錢給村裡人好處，修路修水溝，應該可以的。

　　但是有一個問題是那邊山腳下離他們住得遠，養雞養鴨的難保不會有閑漢或心思不好的人去偷。偷雞偷雞蛋偷雞屎的，這點很麻煩。這些以前周郡還聽姥姥說過，她們那個年代真有人這樣乾。周郡還奇怪地問過說偷雞偷蛋能理解，偷雞屎幹什麽。現在知道了在鄉下農村只要種田，那麽雞屎就是很好的肥料。

　　要是在家周圍能開辟出一個院子來專門養雞就好了。這樣大家都很方便。

　　周郡開始算帳，“一百隻母雞養在家裡，每天至少會有七十個雞蛋，這樣一個月下來兩千一百個雞蛋。養雞飼料，不對是雞食，一百隻雞要糧食和野菜混合著喂，不能吃得太差，每天要至少要20斤米糠和5斤稻谷，還有草料和蟲子。一百隻雞要至少兩個人喂養，清掃，收蛋。”雞舍是一定要打掃乾淨的，萬一雞生病了，也有個反應時間。

　　不過古代應該不會有禽流感或者發雞瘟吧?不會的，他們又不是養那種幾千幾萬隻雞的，還到不了那份上。

　　考慮到這裡沒有機械化，所以這兩個人恐怕會很累。別看養雞不用像放牛放羊那樣麻煩，但是要養得好，也要費心思。之前周裡正買的那些雞，周家兩個媳婦連和王家溝的幾個媳婦帶著幾個小孩都在幫忙，每日都不得閑。

　　周郡嘟囔嘟囔算帳，趙雍聽他說了半天，輕聲道：“先睡吧，明天還要去別家酒樓轉轉。我們還有五十個變蛋，說不定又能得一筆訂單來。”劉采買要他把二百個變蛋全部留下，他據理力爭留了五十個，就是準備著別家酒樓去試試。

　　既然來了一趟，至少要說成兩筆生意才行。家裡他和母親姐姐說上了，要她們幫著在村裡收雞蛋，母親會醃製，等他們回去後應該醃製上了。

　　如果明天順利，那麽回家後他就要多養一些雞，削減成本。

　　周郡嗯了一聲，他說了這麽多口幹了，困意卻沒了，翻了個身，又胡思亂想了好一會兒才睡著。

　　第二天兩人就去了城裡另一條十字街的一家飯館，在外面觀察半天，這家沒有悅來客酒樓大，但是客流量也還可以，主打面食的。店鋪大堂很大，沒有二樓。類似沙縣小吃那樣的，走實惠路線，那好啊，用皮蛋做小菜。